Catalina Dressing Recipe (Italiano)

La miscela perfetta di piccante e dolce, questo fatto in casa Catalina dressing è grande su insalate taco fatti in casa e tanto altro!

Recentemente vi ho dato un intero elenco di ricette per condimenti per insalata fatti in casa, e ne ho già uno da aggiungere a quella lista! E questa è una buona. Si tratta di un introito sulla medicazione Catalina, che è una varietà di medicazione francese.,

È dolce ma piccante, piccante, cremoso (e senza latticini), e così super facile da fare! Nella tipica moda di Rachel, ho cercato di modificarlo un po ‘ per renderlo un tocco più sano.

Quando stavo studiando e pianificando questa ricetta, ho notato che molte ricette esistenti per la medicazione Catalina includevano zucchero semolato. Ora, mangio la mia giusta parte della roba bianca, ma cerco di tagliare gli zuccheri raffinati quando possibile per rendere le cose un tocco più salutari.

Invece io uso il miele (ancora meglio, Michigan honey!)., Potresti anche usare l’agave, che ha un sapore leggermente più neutro. Quando usi il miele in questa ricetta, puoi assaggiarlo. Soprattutto se usi un fantastico miele locale come faccio io. Mi piace che si può raccogliere sentori di miele nel condimento, ma se volete qualcosa di più vero per il condimento Catalina in bottiglia, provare a utilizzare agave. O semplicemente bastone con zucchero semolato! Non dimenticare, questa è sempre e per sempre una zona senza giudizio.

Cosa c’è in questa medicazione Catalina?,

Bene, oltre al miele, ecco cosa c’è dentro:

• ketchup (cerca un tipo senza sciroppo di mais ad alto fruttosio!)
• aceto di vino rosso
• paprika
• cipolla in polvere
• semi di sedano
• salsa Worcestershire
• aglio in polvere
• olio io uso uva, ma è possibile scegliere qualsiasi olio che non hanno molto sapore. Considera olio d’oliva leggero, olio di colza, olio vegetale o olio di avocado

Invece di scuoterli in un barattolo come faccio di solito con le medicazioni, creo un’emulsione usando il mio frullatore a immersione (aka frullatore ad immersione)., Si potrebbe anche usare un frullatore tradizionale per questo.

Per fare la medicazione, frullare insieme tutto tranne l’olio e poi aggiungere lentamente l’olio mentre si sta mescolando. Questo farà due cose per la medicazione. In primo luogo, addensa la medicazione e gli conferisce quella consistenza cremosa senza aggiungere ingredienti caseari. In secondo luogo, aiuta a prevenire la separazione, in modo da ottenere la medicazione che si desidera sulla vostra insalata ogni volta invece di versare solo l’olio fuori dalla parte superiore della vostra medicazione separata.

Spero che voi ragazzi amate questa medicazione!, È perfetto per insalate di taco o un’insalata di pollo BBQ del sud-ovest.

Condimenti per insalata fatti in casa

Entusiasta di fare i propri condimenti per insalata fatti in casa? Fatto in casa è così, molto meglio di negozio comprato.,i>1/3 di tazza di aceto di vino rosso

1/4 di tazza di miele

3/4 di cucchiaino di paprika

1/2 cucchiaino di cipolla in polvere

1/4 di cucchiaino di semi di sedano

1/4 di cucchiaino di salsa Worcestershire

1/4 di cucchiaino di aglio in polvere

1/4 di tazza di olio di vinaccioli o di altri insipida olio (extra light olio di oliva o di canola funzionano bene)

sale e pepe, a gusto

Istruzioni

1. Unire il ketchup, l’aceto, il miele, paprika, cipolla in polvere, semi di sedano, salsa worcestershire, e aglio in polvere in un frullatore o in un contenitore che funziona con un palmare di blender.,
2. Miscela fino a quando combinato.
3. Con il frullatore acceso, irrorare nell’olio di vinaccioli fino a quando non si unisce in un’emulsione.
4. Utilizzare immediatamente o conservare in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di due settimane.

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