Questo cereale smerlato è una casseruola cremosa e formaggio fatta con abbondanza di mais e cracker schiacciati. Un delizioso contorno che è abbastanza facile per una cena di tutti i giorni ma abbastanza decadente da servire per un pasto di vacanza.
Mi capita di amare i piatti di mais, spesso faccio budino di mais, casseruola di mais caricato o mais smerlato quando sto cercando un lato facile e veloce che so che tutta la famiglia apprezzerà.,
Tutti hanno sentito parlare di patate smerlate, ma avete mai provato scalloped mais? È lo stesso tipo di concetto, con mais cotto in una casseruola cremosa e formaggio. Questa ricetta ha l’aggiunta di cracker burrosi che lo rende ancora migliore! È un contorno favoloso che può anche essere fatto prima del tempo.
Come si fa a fare il mais smerlato?,
Questa ricetta è una miscela di chicchi di mais, formaggio cheddar bianco, metà e metà, cracker schiacciati e uova, tutti sbattuti insieme e poi sparsi in una casseruola. La casseruola cuoce fino a quando la miscela di mais è parzialmente impostata, quindi viene aggiunto un condimento di cracker burrosi e altro formaggio. Lasciate cuocere tutto insieme fino a doratura, quindi aggiungere una spolverata di prezzemolo e buon divertimento!
Suggerimenti per mais smerlato
- È possibile utilizzare mais fresco o congelato per questo piatto. Se stai usando mais congelato, assicurati di scongelarlo prima., Non consiglio l’uso di mais in scatola, poiché spesso ha aggiunto sodio che può cambiare il gusto del prodotto finito.
- Ho usato i cracker Ritz per la guarnizione, ma potresti anche usare saltine, cracker da club o qualsiasi altro cracker burroso.
- Mi piace finire questa casseruola con un po ‘ di prezzemolo per aggiungere colore e sapore, ma puoi usare altre erbe come timo fresco, erba cipollina o basilico.
- Puoi assemblare questo piatto in anticipo preparando la miscela di mais fino a 8 ore prima del tempo. Conservare la miscela di mais nel vostro piatto casseruola in frigo fino a quando si è pronti a cuocere., Potrebbe essere necessario aggiungere più tempo di cottura per compensare l’inizio con una casseruola fredda.
Variazioni di mais smerlato
Questo è un piatto classico che lascia davvero trasparire il sapore del mais. Detto questo, puoi aggiungere altri ingredienti alla tua casseruola per personalizzarla secondo i tuoi gusti.
- Proteine: Aggiungere 3/4 tazza di prosciutto a dadini o 1/2 tazza di pancetta cotta e sbriciolata.
- Verdure: Aggiungere 3/4 tazza di verdure cotte come cipolle o peperoni.,
- Formaggio: Puoi scambiare il formaggio cheddar bianco con mozzarella, fontina o formaggio Monterey Jack.
- Topping: invece di cracker schiacciati, prova il pangrattato panko.
Come si taglia il mais dalla pannocchia?
Se stai usando mais fresco per questo piatto, è necessario rimuoverlo dalla pannocchia prima di poter procedere con la ricetta. Ci sono alcuni semplici modi per rimuovere il mais dalla pannocchia senza fare un enorme casino. Un’opzione è quella di acquistare uno stripper di mais, che è uno strumento progettato per questo uso esatto., Se preferisci non comprare un altro strumento da cucina, adagiare una spiga di mais su un tagliere e tagliare con cura i chicchi. Puoi anche stare la spiga di mais all’interno di una grande ciotola, quindi tagliare i chicchi in modo che siano tutti contenuti all’interno della ciotola.
Faccio questo mais smerlato per quasi ogni occasione speciale. È un piatto unico che ottiene sempre recensioni entusiastiche!,
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Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 325 gradi F., Rivestire una teglia da 2 o 3 litri con spray da cucina.
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Mettere le uova e metà e metà in una grande ciotola. Sbattere fino a che liscio.
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Aggiungere lo zucchero, il sale, i chicchi di mais, 1/2 tazza di cracker schiacciati e 1 tazza di formaggio alla ciotola. Mescolare fino a quando ben combinato.
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Distribuire la miscela di mais nel piatto preparato.
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Cuocere per 30-35 minuti o fino a quando i bordi della casseruola sono appena impostati.,
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Mescolare insieme il burro e il restante 1 tazza di cracker schiacciati.
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Cospargere il restante 1/2 tazza di formaggio e cracker imburrati sopra la miscela di mais.
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Cuocere per altri 20-25 minuti o fino a quando la casseruola è rosolata e impostata. Cospargere di prezzemolo. Lasciare riposare per 5 minuti, quindi servire.