Origini
Esistono molte varietà di cardamomo, ma ci sono due generi che includono le piante di cardamomo. Il primo, noto scientificamente come Ellataria e comunemente indicato come cardamomo verde o vero, si trova principalmente in India. Il cardamomo coltivato in Asia fa parte del genere Amomum, e va da un assortimento di nomi comuni, come il cardamomo marrone, il cardamomo di Giava, il cardamomo del Bengala, il Kravan, il cardamomo bianco, il cardamomo siamese e il cardamomo rosso.
Sia Ellataria che Amomum fanno parte della famiglia dello Zenzero (Zingiberaceae).,
Coltivazione
Il cardamomo è coltivato solo in pochi luoghi del mondo, tra cui Sri Lanka, Cina, Laos, Nepal, Vietnam, sacche di India e Guatemala. Cresce incolto più raramente, limitato ai terreni ricchi e densi di alcune foreste dell’Asia meridionale. Nonostante queste limitazioni, i semi macinati di cardamomo, così come i semi intatti spesso all’interno di baccelli, sono ampiamente disponibili per l’acquisto.
Come membro della famiglia dello zenzero, il cardamomo cresce perennemente e produce vaste strutture di radici carnose note come rizomi., Ha grandi foglie, fiori verdi e bianchi, un frutto commestibile ma leggermente amaro e semi grandi. I semi della pianta di cardamomo contengono una varietà di minerali importanti come calcio, zolfo e fosforo. Contengono anche olio volatile composto da acidi acetici e formici. Questo olio volatile, che costituisce circa il 5% della massa del seme, ha proprietà aromatiche e medicinali, ed è ciò che rende il cardamomo così prezioso.,
Benefici per la salute
Gli studi confermano che l’olio di cardamomo agisce come analgesico e antispasmodico nei ratti e nei conigli, producendo sollievo e distensione ridotta e contorcendosi all’interno dei sistemi digestivi reagendo negativamente a stimoli scomodi. Questo effetto è la qualità medicinale primaria del cardamomo e le culture orientali ne hanno approfittato per secoli.
Il cardamomo è stato usato per alleviare i seguenti problemi medici:
Alito cattivo
Il cardamomo è uno dei rimedi più efficaci contro l’alitosi. Semplicemente masticando i semi elimina i cattivi odori., Il cardamomo è anche usato in alcune gomme da masticare a causa della sua efficacia, annunciata come una cura infallibile per il respiro più offensivo.
Dente, gomma e disturbi orali
Il cardamomo è ampiamente usato in Asia meridionale per combattere la carie e la carie e le malattie. Può anche essere usato per aiutare a lenire un mal di gola e alleviare la raucedine della voce.
Digestione
L’olio volatile contenuto nel cardamomo ha dimostrato di lenire lo stomaco e l’intestino, rendendo il cardamomo una soluzione ideale per una serie di problemi digestivi, come costipazione, dissenteria e indigestione., Cardamomo può essere utilizzato aromaticamente per aumentare o incoraggiare l’appetito, e aiuta anche in gas lenitivo e bruciore di stomaco. Generalmente, il cardamomo allevia lo stomaco più sconvolto. Per usare il cardamomo per problemi digestivi, consumare semi da soli, servire semi macinati con il cibo o servire come tè.
Problemi urinari
Gli asiatici del Sud usano le proprietà allevianti del cardamomo per aiutare con il disagio del passaggio di calcoli biliari e renali., Cardamomo, combinato con foglia di banana e succo di alma, può agire come un diuretico, lenitivo una varietà di rene, vescica, e problemi urinari come la nefrite, bruciore o minzione dolorosa, e frequenti impulsi per urinare. Il sollievo dai sintomi scomodi forniti attraverso il cardamomo non dovrebbe essere considerato una cura per malattie e disturbi sottostanti.
Depressione e aromaterapia
Gli oli di cardamomo possono essere aggiunti ai bagni come forma di aromaterapia che combatte la depressione e riduce lo stress. I semi di cardamomo macinati possono essere trasformati in un tè per benefici simili.,
Prevenzione del cancro
Il cardamomo contiene IC3(indolo-3-carbinolo) e DIM (diindolilmetano). Queste sostanze fitochimiche sono ben noti combattenti del cancro, contribuendo a scongiurare specificamente i tumori che rispondono agli ormoni come il cancro al seno, il cancro ovarico e il cancro alla prostata. Le prime ricerche suggeriscono che consumare cardamomo regolarmente può aiutare a prevenire queste forme di cancro.
Anti-aging
Oltre a questi usi medicinali specifici, il cardamomo contiene un’abbondanza di antiossidanti, che proteggono il corpo dall’invecchiamento e dallo stress e combattono malattie comuni e conflitti corporei., Negli studi sui ratti, il cardamomo ha dimostrato di aumentare il glutatione, un enzima antiossidante che si trova naturalmente nei nostri corpi.
L’olio volatile di cardamomo è stato solo di recente sotto il controllo di scienziati curiosi delle sue proprietà terapeutiche, ma le culture asiatiche e indiane lo hanno usato in modo affidabile per secoli come rimedio per il disagio e la depressione, e ancora oggi si basano su di esso. Ora è stato scoperto per avere benefici per la salute sorprendenti, e la scienza precoce conferma la sua efficacia medicinale.