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Hai mai sentito parlare di una persona che guarda qualcosa o qualcuno con un”occhio itterico”? Significa avere una visione negativa, come invidia, malizia o cattiva volontà., L’espressione può essere basata sull’idea antiquata che la bile del fegato è associata a tali emozioni negative come queste, così come il fatto che l’eccessiva bile del fegato causa ittero o ingiallimento degli occhi e della pelle. L’ittero è probabilmente un segno di un disturbo del fegato o blocco del dotto che porta via la bile dal fegato. La bile contiene prodotti di scarto, rendendo il fegato un organo di escrezione. Bile ha un ruolo importante nella digestione, che rende il fegato un organo accessorio della digestione, anche.
Quali sono gli organi accessori della digestione?,
Gli organi accessori della digestione sono organi che secernono sostanze necessarie per la digestione chimica del cibo, ma attraverso i quali il cibo non passa effettivamente mentre viene digerito. Oltre al fegato, i principali organi accessori della digestione sono la cistifellea e il pancreas. Questi organi secernono o immagazzinano sostanze necessarie per la digestione nella prima parte dell’intestino tenue — il duodeno — dove avviene la maggior parte della digestione chimica. Potete vedere i tre organi e le loro posizioni nella Figura 15.6.2.,
Fegato
Il fegato è un organo vitale situato nella parte superiore destra dell’addome. Si trova appena sotto il diaframma, a destra dello stomaco. Il fegato svolge un ruolo importante nella digestione secernendo la bile, ma il fegato ha una vasta gamma di funzioni aggiuntive non correlate alla digestione. In effetti, alcune stime mettono il numero di funzioni del fegato a circa 500! Alcuni di questi sono descritti di seguito.
Struttura del fegato
Il fegato è una struttura bruno-rossastra a forma di cuneo. Negli adulti, il fegato pesa normalmente circa 1,5 kg (circa 3,3 libbre)., È sia l’organo interno più pesante che la ghiandola più grande del corpo umano. Il fegato è diviso in quattro lobi di dimensioni e forma disuguali. Ogni lobo, a sua volta, è costituito da lobuli, che sono le unità funzionali del fegato. Ogni lobulo è costituito da milioni di cellule epatiche, chiamate cellule epatiche (o epatociti). Sono le cellule metaboliche di base che svolgono le varie funzioni del fegato.
Come mostrato nella Figura 15.6.3, il fegato è collegato a due grandi vasi sanguigni: l’arteria epatica e la vena porta., L’arteria epatica trasporta sangue ricco di ossigeno dall’aorta, mentre la vena porta trasporta sangue ricco di nutrienti digeriti dal tratto gastrointestinale e rifiuti filtrati dal sangue dalla milza. I vasi sanguigni si suddividono in arterie e capillari più piccoli, che portano nei lobuli epatici. I nutrienti del tratto gastrointestinale vengono utilizzati per costruire molti composti biochimici vitali e i rifiuti della milza vengono degradati ed escreti.
Funzioni del fegato
La principale funzione digestiva del fegato è la produzione di bile. La bile è un liquido alcalino giallastro costituito da acqua, elettroliti, sali biliari e colesterolo, tra le altre sostanze, molte delle quali sono prodotti di scarto. Alcuni dei componenti della bile sono sintetizzati dagli epatociti., Il resto viene estratto dal sangue.
Come mostrato nella Figura 15.6.4, la bile viene secreta in piccoli dotti che si uniscono per formare dotti più grandi, con un solo grande dotto che trasporta la bile dal fegato. Se la bile è necessaria per digerire un pasto, va direttamente al duodeno attraverso il dotto biliare comune. Nel duodeno, la bile neutralizza il chimo acido dallo stomaco ed emulsiona i globuli di grasso in particelle più piccole (chiamate micelle) che sono più facili da digerire chimicamente dall’enzima lipasi. Bile aiuta anche con l’assorbimento della vitamina K., La bile che viene secreta quando la digestione non avviene va alla cistifellea per la conservazione fino al pasto successivo. In entrambi i casi, la bile entra nel duodeno attraverso il dotto biliare comune.
Oltre ai suoi ruoli nella digestione, il fegato ha molte altre funzioni vitali:
- Il fegato sintetizza il glicogeno dal glucosio e memorizza il glicogeno come richiesto per aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue., Inoltre rompe il glicogeno immagazzinato in glucosio e lo rilascia nuovamente nel sangue secondo necessità.
- Il fegato immagazzina molte sostanze oltre al glicogeno, comprese le vitamine A, D, B12 e K. Memorizza anche i minerali ferro e rame.
- Il fegato sintetizza numerose proteine e molti degli amminoacidi necessari per produrli. Queste proteine hanno una vasta gamma di funzioni., Includono il fibrinogeno, che è necessario per la coagulazione del sangue; il fattore di crescita insulino-simile (IGF-1), che è importante per la crescita infantile; e l’albume, che è la proteina più abbondante nel siero del sangue e funziona per trasportare acidi grassi e ormoni steroidei nel sangue.
- Il fegato sintetizza molti lipidi importanti, tra cui colesterolo, trigliceridi e lipoproteine.
- Il fegato è responsabile della rottura di molti prodotti di scarto e sostanze tossiche. I rifiuti vengono escreti nella bile o viaggiano verso i reni, che li espellono nelle urine.,
Il fegato è chiaramente un organo vitale che supporta quasi tutti gli altri organi del corpo. A causa della sua posizione strategica e della diversità delle funzioni, il fegato è anche soggetto a molte malattie, alcune delle quali causano la perdita della funzionalità epatica. Non esiste attualmente alcun modo per compensare l’assenza di funzionalità epatica a lungo termine, sebbene le tecniche di dialisi epatica possano essere utilizzate a breve termine. Un fegato artificiale non è ancora stato sviluppato, quindi il trapianto di fegato può essere l’unica opzione per le persone con insufficienza epatica.,
Cistifellea
La cistifellea è un organo piccolo, cavo, simile a una sacca che si trova appena sotto il lato destro del fegato (vedi Figura 15.6.5). È lungo circa 8 cm (circa 3 pollici) e ha la forma di un sacco affusolato, con l’estremità aperta continua con il dotto cistico. La cistifellea immagazzina e concentra la bile dal fegato fino a quando non è necessaria nel duodeno per aiutare a digerire i lipidi. Dopo che la bile lascia il fegato, raggiunge la cistifellea attraverso il dotto cistico. In qualsiasi momento, la cistifellea può immagazzinare da 30 a 60 mL (da 1 a 2 oz) di bile., Un ormone stimolato dalla presenza di grasso nel duodeno segnala alla cistifellea di contrarsi e forzare il suo contenuto attraverso il dotto cistico e nel dotto biliare comune per drenare nel duodeno.
Pancreas
Il pancreas è un organo ghiandolare che fa parte sia del sistema digestivo che del sistema endocrino. Come mostrato in Figura 15.6.,6, si trova nell’addome dietro lo stomaco, con la testa del pancreas circondata dal duodeno dell’intestino tenue. Il pancreas è lungo circa 15 cm (quasi 6 pollici) e ha due dotti principali: il dotto pancreatico principale e il dotto pancreatico accessorio. Entrambi questi condotti drenano nel duodeno.
Come ghiandola endocrina, il pancreas secerne diversi ormoni, tra cui insulina e glucagone, che circolano nel sangue. Gli ormoni endocrini sono secreti da gruppi di cellule chiamate isole pancreatiche (o isole di Langerhans). Come organo digestivo, il pancreas secerne molti enzimi digestivi e anche bicarbonato, che aiuta a neutralizzare il chimo acido dopo che entra nel duodeno., Il pancreas viene stimolato a secernere le sue sostanze digestive quando il cibo nello stomaco e nel duodeno innesca il rilascio di ormoni endocrini nel sangue che raggiungono il pancreas attraverso il flusso sanguigno. Gli enzimi digestivi pancreatici sono secreti da gruppi di cellule chiamate acini e viaggiano attraverso i dotti pancreatici fino al duodeno. Nel duodeno, aiutano a scomporre chimicamente carboidrati, proteine, lipidi e acidi nucleici nel chimo. Gli enzimi digestivi pancreatici includono:
- Amilasi, che aiuta a digerire l’amido e altri carboidrati.,
- Tripsina e chimotripsina, che aiutano a digerire le proteine.
- Lipasi, che aiuta a digerire i lipidi.
- Desossiribonucleasi e ribonucleasi, che aiutano a digerire gli acidi nucleici.
- Gli organi accessori della digestione sono organi che secernono sostanze necessarie per la digestione chimica del cibo, ma attraverso le quali il cibo non passa effettivamente mentre viene digerito. Gli organi accessori includono il fegato, la cistifellea e il pancreas. Questi organi secernono o immagazzinano sostanze che vengono trasportate nel duodeno dell’intestino tenue come necessario per la digestione.,
- Il fegato è un grande organo nell’addome che è diviso in lobi e lobuli più piccoli, che consistono in cellule metaboliche chiamate cellule epatiche o epatociti. Il fegato riceve ossigeno nel sangue dall’aorta attraverso l’arteria epatica. Riceve nutrienti nel sangue dal tratto gastrointestinale e rifiuti nel sangue dalla milza attraverso la vena porta.
- La principale funzione digestiva del fegato è la produzione del liquido alcalino chiamato bile. La bile viene trasportata direttamente al duodeno dal dotto biliare comune o alla cistifellea prima per la conservazione., La bile neutralizza il chimo acido che entra nel duodeno dallo stomaco e emulsiona anche i globuli di grasso in particelle più piccole (micelle) che sono più facili da digerire chimicamente.
- Altre funzioni vitali del fegato includono la regolazione dei livelli di zucchero nel sangue immagazzinando lo zucchero in eccesso come glicogeno, immagazzinando molte vitamine e minerali, sintetizzando numerose proteine e lipidi e abbattendo i prodotti di scarto e le sostanze tossiche.
- La cistifellea è un piccolo organo simile a una sacca vicino al fegato., Immagazzina e concentra la bile dal fegato fino a quando non è necessaria nel duodeno per neutralizzare il chimo e aiutare a digerire i lipidi.
- Il pancreas è un organo ghiandolare che secerne sia gli ormoni endocrini che gli enzimi digestivi. Come ghiandola endocrina, il pancreas secerne insulina e glucagone per regolare lo zucchero nel sangue. Come organo digestivo, il pancreas secerne enzimi digestivi nel duodeno attraverso i dotti. Gli enzimi digestivi pancreatici includono amilasi (amidi) tripsina e chimotripsina (proteine), lipasi (lipidi) e ribonucleasi e desossiribonucleasi (RNA e DNA).,
- Nominare tre organi accessori della digestione. In che modo questi organi differiscono dagli organi digestivi che fanno parte del tratto gastrointestinale?
- Descrivere il fegato e il suo apporto di sangue.
- Spiegare la funzione digestiva principale del fegato e descrivere i componenti della bile e la sua importanza nel processo digestivo.
- Che tipo di secrezioni rilascia il pancreas come parte di ciascun sistema corporeo?
- Elenca gli enzimi pancreatici che lavorano nel duodeno, insieme alle sostanze che aiutano a digerire.,
- Quali sono due sostanze prodotte dagli organi accessori della digestione che aiutano a neutralizzare il chimo nell’intestino tenue? Dove vengono prodotti?
- Le persone che hanno la cistifellea rimossa a volte hanno problemi digestivi dopo aver mangiato pasti ad alto contenuto di grassi. Perché pensi che questo accada?
- Quale organo accessorio della digestione sintetizza il colesterolo?
Attribuzioni
Figura 15.6.1
Figura 15.6.2
Figura 15.6.3
Figura 15.6.4
La cistifellea di NIH Galleria di immagini su Flickr viene utilizzata CC BY-NC 2.,0 (https://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.0/) licenza.
Figura 15.6.5
Figura 15.6.6
Un organo di digestione ed escrezione che secerne la bile per la digestione lipidica e scompone gli amminoacidi e le tossine in eccesso nel sangue.
Un organo simile a un sacco che immagazzina la bile dal fegato e la secerne nel duodeno dell’intestino tenue secondo necessità per la digestione.
Una ghiandola lunga e piatta che si trova dietro lo stomaco nella parte superiore dell’addome., Il pancreas produce enzimi che aiutano la digestione e ormoni che aiutano a regolare il modo in cui il corpo elabora lo zucchero (glucosio).
La prima e più breve delle tre parti dell’intestino tenue dove si verifica la maggior parte della digestione chimica.
Un grande muscolo a forma di cupola sotto i polmoni che consente di respirare quando si contrae e si rilassa alternativamente.
Un organo simile a un sacco del sistema digestivo tra l’esofago e l’intestino tenue in cui avvengono sia la digestione meccanica che quella chimica.,
Fluido prodotto dal fegato e immagazzinato nella cistifellea che viene secreto nell’intestino tenue per aiutare a digerire i lipidi e neutralizzare l’acido dallo stomaco.
Una cellula epatica.
Un polisaccaride multi-ramificato di glucosio che serve come forma di accumulo di energia in animali, funghi e batteri.
Il glucosio (chiamato anche destrosio) è uno zucchero semplice con la formula molecolare C6H12O6. Il glucosio è il monosaccaride più abbondante, una sottocategoria di carboidrati., Il glucosio è prodotto principalmente dalle piante e dalla maggior parte delle alghe durante la fotosintesi dall’acqua e dall’anidride carbonica, utilizzando l’energia della luce solare.
Una classe di molecola biologica costituita da monomeri collegati di aminoacidi e che sono le macromolecole più versatili nei sistemi viventi e servono funzioni cruciali in essenzialmente tutti i processi biologici.
Gli amminoacidi sono composti organici che si combinano per formare proteine.
Un lipide., Il colesterolo e i suoi derivati sono costituenti importanti delle membrane cellulari e precursori di altri composti steroidei, ma un’alta percentuale nel sangue di lipoproteine a bassa densità (che trasporta il colesterolo nei tessuti) è associata ad un aumentato rischio di malattia coronarica.
Un sistema del corpo che comprende una serie di organi cavi uniti in un lungo tubo di torsione dalla bocca all’ano. Gli organi cavi che compongono il tratto GASTROINTESTINALE sono la bocca, l’esofago, lo stomaco, l’intestino tenue, l’intestino crasso e l’ano., Il fegato, il pancreas e la cistifellea sono gli organi solidi del sistema digestivo.
Il sistema del corpo che agisce come un sistema messaggero chimico comprendente cicli di feedback degli ormoni rilasciati dalle ghiandole interne di un organismo direttamente nel sistema circolatorio, regolando organi bersaglio distanti. Nell’uomo, le principali ghiandole endocrine sono la ghiandola tiroidea e le ghiandole surrenali.
Un ormone è una molecola di segnalazione prodotta dalle ghiandole negli organismi multicellulari che mirano agli organi distanti per regolare la fisiologia e il comportamento.,
Un ormone prodotto dal pancreas che consente al corpo di utilizzare zucchero (glucosio) dai carboidrati nel cibo che si mangia per energia o per immagazzinare glucosio per uso futuro.
Un ormone peptidico, prodotto dalle cellule alfa del pancreas. Funziona per aumentare la concentrazione di glucosio e acidi grassi nel sangue ed è considerato il principale ormone catabolico del corpo. Viene anche usato come farmaco per trattare una serie di condizioni di salute.,
Una miscela densa e semi-liquida che il cibo nel tratto gastrointestinale diventa quando lascia lo stomaco.
Un enzima, trovato principalmente nella saliva e nel fluido pancreatico, che converte l’amido e il glicogeno in zuccheri semplici.
Un enzima digestivo che scompone le proteine nell’intestino tenue. È secreto dal pancreas in una forma inattiva, tripsinogeno.
Un enzima digestivo che scompone le proteine nell’intestino tenue. Viene secreto dal pancreas e convertito in una forma attiva dalla tripsina.,
Un enzima pancreatico che catalizza la disgregazione dei grassi in acidi grassi e glicerolo.
L’arteria principale del corpo, fornendo sangue ossigenato al sistema circolatorio. Nell’uomo passa sopra il cuore dal ventricolo sinistro e scende davanti alla spina dorsale.
Un organo secondario del sistema linfatico in cui vengono filtrati sangue e linfa.