Doenjang Jjigae (Italiano)
Con i grigi grigi e marroni dell’inverno in città in fiore con tocchi di verde chiaro e rosa, la primavera è sicuramente nell’aria. Ma prima di mettere via i cocci di terracotta per la stagione, volevo condividere un ultimo stufato per quei giorni imprevedibilmente freddi che sembrano passare quando meno ce li aspettiamo., Doenjang Jjigae (장イ 찌개) non è molto da guardare, ed è spesso chiamato zuppa di miso coreano, ma questo lo sta davvero facendo un cattivo servizio in…