Portuguese Tar Crostate (Pastéis de Nata)
Indicazioni 1. Fare la pasta sfoglia: In una piccola ciotola, sbattere il burro fino a quando non è la consistenza della panna acida. Nella ciotola di un mixer stand dotato di gancio pasta, unire la farina, acqua e sale. Mescolare a bassa velocità, raschiando la ciotola verso il basso di tanto in tanto, fino a quando la miscela si riunisce e ha una consistenza appiccicosa. 2. Trasferire su una superficie di lavoro ben infarinata e formare un rettangolo da 1…