Anacardi Salsa Alfredo

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È possibile fare una buona, ricca e abbondante salsa alfredo, senza panna o formaggio? È assolutamente, grazie alle gioie della crema di anacardi!, Sarete spazzati via da quanto questa salsa alfredo senza latticini ha un sapore come la ” cosa reale.”Spalmalo su fettuccine calde e goditi una bella dose di cibo vegano!

L’ingrediente magico in questa salsa vegan alfredo: crema di anacardi

Fare crema di anacardi è esattamente ciò che è facile come sembra. Dopo aver immerso gli anacardi in acqua bollente, li mescoli in una crema incredibilmente liscia che può essere il fondamento di tutti i tipi di sperimentazione in cucina senza latticini!, La crema di anacardi ha una consistenza simile alla metà e alla metà o anche alla panna da montare pesante a seconda di quanta acqua usi.

Come ottenere il sapore di formaggio senza il formaggio: lievito alimentare!

Questa ricetta utilizza lievito alimentare per ottenere il sapore di formaggio senza una macchia di formaggio. Se non hai mai usato lievito alimentare prima, è un alimento vegano che assomiglia al cibo per pesci (#realtalk) e ha un sapore leggermente formaggio e nocciola. Il lievito nutrizionale è disponibile presso la maggior parte dei principali supermercati e online.

Un po ‘ di lievito nutrizionale fa molta strada., Vedrete un sacco di ricette là fuori che richiedono grandi quantità di lievito alimentare, ma se siete nuovi ad esso, iniziare a piccole dosi per essere sicuri di godere il sapore prima di immergersi in full-bore. Questa salsa di anacardi alfredo è un buon punto di partenza perché il lievito nutrizionale è usato come sapore secondario, non quello principale, quindi puoi cavartela con un semplice tocco.

Questo alfredo senza latticini è buono come quello reale?,

Non ti mentirò, niente avrà un sapore ricco e decadente come una salsa fatta con abbondante burro, formaggio e panna. Per quanto sia magica la crema di anacardi, non è così magica. Se potessi trasformare noci e acqua in parmigiano, sarei una donna ricca!

Ma questo alfredo vegano è ancora un’alternativa molto soddisfacente e molto gustosa per quelli di voi per i quali il caseificio non è un’opzione. Sarà assolutamente schiacciare un desiderio di fettuccine alfredo in un batter d’occhio—e potrebbe anche essere abbastanza buono per servire al vostro preferito formaggio-amante senza che loro conoscono la differenza.,

My pro tips for making the BEST vegan alfredo sauce:

• Riserva la tua pasta acqua di cottura: L’acqua amidacea e salata della cottura della pasta è ottima per diradare la salsa alfredo anacardio se finisce per diventare troppo spessa per rivestire la pasta (cosa che a volte può accadere con salse a base di anacardi). Mi piace raccogliere il valore di un misurino prima di scolare i noodles.
• Non usatela solo per le fettuccine: usatela come salsa per pizza, usatela come salsa per i grissini, conditela con verdure al vapore. Gnam!,
• Assicurati di usare anacardi crudi e non salati: gli anacardi crudi sono necessari per ottenere la giusta consistenza densa e ricca della salsa alfredo finita. E vuoi non salato in modo da poter controllare i livelli di sale da solo in seguito.