Il tacchino ha colpito. Duro. Lo stesso con il purè di patate. E i cavoletti di Bruxelles gratinati. E la torta. Eri sicura di te. Ho capito. Ma ogni anno, senza fallo, arriva un momento in cui ci rendiamo conto che una linea è stata superata. Guardiamo attraverso la carneficina del Ringraziamento, lasciando uscire un ughhh gutturale o phewww o wowww, risuonando da qualche parte tra puro disagio e soddisfazione totale. Questo è il momento di salvarti., Questo è il momento per un altro drink.
Sì, un altro drink. Un drink dopo cena è obbligatorio, perché quell’ultimo sforzo è ciò che rende o rompe il resto della tua notte. Non sto dicendo che devi continuare a bere. Ti sto solo suggerendo di bere qualcosa che ti faccia sentire meglio. Tonico. Un digestivo. Cocktail. Del te’. Perché a volte, un ulteriore passo nel fuoco è la strada migliore per la sicurezza., Ecco nove drink per tirarti fuori vivo:
Il tonico di Brad
Questo tonico è un buon Appétit classico. La maggior parte dello staff lo ha fatto almeno una volta nella vita, e Brad Leone stesso lo fa circa tre volte a settimana. La perfetta combinazione di erbe confuse, amari digestivi e succo di agrumi aggressivo, questo tonico getterà un salvagente fuori e trasportare voi e il vostro stomaco in modo sicuro su una porta galleggiante (che, a proposito, è abbastanza grande per due).,
Segale, Soda e limone
Questo è il mio drink da open bar, perché è piuttosto difficile da rovinare, mai troppo dolce e sempre disponibile. Quegli stessi criteri lo rendono perfetto per qualche azione post-turchia, indipendentemente da dove ti trovi. Circa 2 oz. di segale, 3 oz. di soda club molto fredda, appena aperta, e una fetta di limone spremuto, il tutto versato su grandi cubetti di ghiaccio. L’acido e le bolle forniscono incoraggianti schiaffi al tuo viso, mentre la segale leggermente piccante ti fa sapere che non sei ancora scivolato in coma.,
Amaro. E una grande roccia.
A volte hai solo bisogno di un pour della roba buona. Si’, amaro. Ho scavato Fernet Michaud, Amaro Angeleno, e il sempre fidato Montenegro Amaro ultimamente. Prenditi un minuto per goderti il temporale del sapore a base di erbe in corso in questi digestivi. E poi ringrazia le erbe per aver sistemato lo stomaco.
Fresh Spearmint Tea
Mi piace una definizione molto sciolta della parola tè. Menta fresca, confusa, caduta nell’acqua calda? Si’, e ‘te’., Questa è una bevanda piuttosto comune nei paesi del Nord Africa e del Mediterraneo, quindi non dire che l’ho inventata. Basta fare in modo di lasciare che la menta si sieda per un po’, in modo che la menta rinfrescante e rilassante abbia la possibilità di presentarsi.
Escubac e Tonico
Escubac è molto cool, nuovo, botanico liquore che si dovrebbe essere potabile, con tonico e una fetta di arancia. L’ho gia ‘ scritto qui., Giusto avvertimento: sostituirà il tuo gin tonic e sarai cambiato per sempre. Scusa (?).
Birra allo zenzero e succo di lime
I muli di Mosca vanno bene. Ma a mio parere, la birra allo zenzero brilla più luminosa quando viene mescolata con un succo di lime spruzzato. Niente alcol. Il morso piccante e acido ti sveglierà all’inferno, mentre lo zenzero ti deposita lo stomaco. Quando si tratta di ginger beer, mi piace molto Fever-Tree. Quando si tratta di succo di lime, non trattenerti.,
Cynar e Apple Brandy
Ho bevuto questa bevanda per la prima volta alla The Good King Tavern di Philadelphia, dopo un pasto di proporzioni sostanziali. Con parti uguali Cynar (o qualsiasi amaro a base di verdure) e brandy di mele legato (TGKT lo serve con Lairds), questo funziona altrettanto bene come un colpo come fa in un bicchiere rocks. Inoltre, il brandy di mele si abbina molto bene al sapore persistente di quella seconda fetta di torta di zucca.,
Tè di Ibisco
Sapido, floreale hibiscus tè è un classico drink dopo cena, ma gli abbiamo dato un po ‘ più di ricorso con alcune spezie, miele e succo di limone. Puoi anche buttarci un po ‘ di bourbon.
Il miracolo
L’ultima ricetta di The Whole Beast di Fergus Henderson è un cocktail a due ingredienti., L’ho fatto per la prima volta al college (cercando di impressionare le persone), e lo faccio ancora oggi (cercando di impressionare le persone), perché in realtà è l’essenziale drink dopo cena. Due parti Fernet Branca e una parte crème de menthe, versato in un bicchiere pieno di ghiaccio. Sembra fango verde, ma è la perfezione assoluta. Allarmante menta, a base di erbe, ed esilarante, cocktail di Henderson mi ha portato indietro dal baratro abbastanza volte per ottenere che Fernet-to-menthe rapporto tatuato sulla mia parte bassa della schiena.
Non mi sono ancora impegnato in quella mossa. Aspetterò fino a quando perderò questo peso di tacchino., Starà meglio allora. Probabilmente.