Si può crescere il proprio zenzero
Zenzero fresco è quasi sempre sulla mia lista della spesa, e usiamo un bel po ‘ di esso per la cottura e rimedi freddi. Circa un mese fa mi è capitato di dare un’occhiata allo zenzero sul bancone, e sembrava che stesse cominciando a germogliare.
I tiri delicati sono partiti, e il giardiniere sempre frugale in me ha preso a calci in marcia alta.,
Come coltivare lo zenzero
Perché non puoi prendere quel rizoma e far crescere lo zenzero del negozio di alimentari?
Bene, si scopre che puoi. Con solo un po ‘ di preparazione anticipata, puoi avere lo zenzero che cresce felicemente nel tuo cortile o davanzale entro un mese.
Scegli il rizoma giusto
Se acquisti lo zenzero solo per la ricrescita, scegli un rizoma organico. I rizomi sono simili alle radicimalchi. Perché non iniziare con il meglio?,
Si scopre che non è del tutto necessario avere organico per iniziare il tuo, la varietà del negozio di alimentari non ha sostanze chimiche anti-germoglio come fanno le patate. Puoi imparare a germogliare e coltivare patate in piccoli spazi qui: modi creativi per coltivare patate in contenitori.
Qualsiasi rizoma di zenzero dal negozio inizierà a germogliare. Devi dargli le giuste condizioni.,
Questi suggerimenti ti aiuteranno a iniziare a coltivare lo zenzero del tuo negozio di alimentari in pochissimo tempo dai rizomi giusti.
Suggerimento #1: Scegli quello più bello al supermercato. Il tuo rizoma dovrebbe essere paffuto e ben idratato, non raggrinzito o ammuffito. Cerca quelli che hanno nodi che potrebbero germogliare. Quelli nella mia foto erano già iniziati.
Prepara il rizoma da piantare posizionandolo sul bancone fino a quando i “nodi o gli occhi” iniziano a crescere. Potrebbe volerci un paio di settimane., Assicurati che i livelli di temperatura e umidità nella tua casa corrispondano strettamente a quelli dell’habitat naturale dello zenzero.
Lo zenzero del negozio di alimentari viene solitamente coltivato ai tropici, motivo per cui è piuttosto incerto germogliarlo in climi più freddi o secchi.
Saprai quando i rizomi sono pronti perché iniziano a gonfiarsi e ad assumere un colore giallo/verde chiaro. Ci vorranno alcune settimane.
Sembra molto diverso dalla radice che hai acquistato. Tenerlo sul bancone della cucina con molta luce solare. Questo funziona meglio in primavera, quando le piante sono naturalmente cominciando a crescere., Il rizoma sul tuo bancone potrebbe iniziare a raggrinzirsi, va bene. Non c’è bisogno di dare acqua a questo punto.
Suggerimento #2: Una volta che inizia il germogliamento, tagliare la radice a pezzi con un “occhio.”Proprio come le patate che germogliano, ogni pezzo deve avere almeno un nodo in crescita che germoglierà. Lascia che ogni estremità tagliata guarisca per alcune ore prima di piantare.
Suggerimento # 3: Lo zenzero è un rizoma, non una radice anche se il rizoma è comunemente indicato come ” radice di zenzero.”Quindi deve essere piantato vicino alla superficie (alcuni coltivatori di zenzero raccomandano di mettere il rizoma di circa un pollice nel terreno)., Se vuoi seguire il mio metodo, assicurati che i lati del rizoma siano coperti di terriccio, ma non metterlo interamente sotto il terreno o coprire la parte superiore.
Puoi posizionarlo orizzontalmente o verticalmente nel mix di invasatura – cresce ugualmente bene.
Suggerimento # 4: Piantare lo zenzero funziona eccezionalmente bene in vaso, assicurati che se lo terrai in una pentola, gli dai un sacco di spazio per crescere. Dovresti usare terriccio per il vaso e una volta trapiantato nel terreno esterno, e la pianta beneficerà dell’aggiunta di compost o letame invecchiato.,
Suggerimento # 5: lo zenzero ha bisogno di irrigazione costante. Ho sentito che gli piace essere piantato alla fine di pluviali o in zone umide, ma non l’ho ancora provato. Ho il mio in un doppio waterer improvvisato in modo che possa disegnare ciò di cui ha bisogno. È possibile rendere il proprio relativamente facile.
Tagliare il fondo quattro pollici fuori due brocche di latte di plastica. Utilizzare uno come il vaso di impianto e fare diverse fessure sul fondo per il drenaggio dell’acqua.,
Il drenaggio dell’acqua è essenziale in quanto non si desidera che il rizoma si radichi o sviluppi muffe nel processo. La miscela di impregnazione dovrebbe anche essere quella che permette il drenaggio adeguato.
Posiziona questa fioriera improvvisata all’interno dell’altro fondo della brocca di latte. Quando si innaffia, l’eccesso verrà raccolto nel contenitore inferiore e la pianta prenderà proprio ciò di cui ha bisogno.
Questo rende l’irrigazione facile perché devi farlo solo una o due volte alla settimana.
Suggerimento # 6: Ricorda che lo zenzero proviene dai tropici e ama un ambiente umido. Cresce meglio nelle zone 8-10., Creare l’ambiente ideale facendo una tenda di plastica per andare oltre il vaso fino a quando la pianta ha iniziato a germogliare e viene stabilita.
Se hai una serra hai le condizioni ideali, prova a imitare quell’ambiente. Puoi anche coltivare lo zenzero in cucina o anche un davanzale del bagno (area umida) se c’è abbastanza luce.
Potresti costruire una mini casa verde da brocche di latte vuote e pulite, come ho mostrato in un precedente post qui. Ho coltivato solo microgreens in tale serra in miniatura e il processo di germinazione è notevolmente accelerato.,
Suggerimento # 7: Concimare con compost o letame invecchiato una volta al mese. È ragionevolmente spensierato una volta stabilito.
Suggerimento #8: Puoi raccogliere il tuo zenzero in qualsiasi momento. Tuttavia, più a lungo lo lasci crescere, più ne avrai. Ogni caduta scavare le radici e mettere da parte un paio di ripiantare in contenitori.
Assicurati di proteggerlo dal freddo. La parte fuori terra della pianta morirà di nuovo in inverno. Non lasciarlo riposare in acqua durante la stagione fredda o il rizoma marcirà.
A meno che tu non viva nella zona 8 o superiore, probabilmente è meglio scavarli al momento del raccolto., Qui ci sono ulteriori suggerimenti su piante che crescono in questa zona: Otto Passi per Giardino Successo nella Zona 8b.
Zenzero-Pepe Aceto di Riso Ricetta
Ingredienti:
- 1 tazza di radice di zenzero fresco, sbucciato e affettato
- 1 Cucchiaio di pepe nero in grani
- 1,5 tazze di ghiaccio, aceto di vino, riscaldato a 110° in una casseruola media
barattolo di vetro per macerazione
Istruzioni:
- Aggiungere lo zenzero e il pepe in grani per la macerazione vaso.
- Premere con la parte posteriore di un cucchiaio per rilasciare il sapore.,
- Aggiungere l’aceto riscaldato e mescolare leggermente.
- Avvitare il coperchio del barattolo e conservare in un luogo fresco e buio. Agitare il barattolo ogni giorno.
- Dopo 1 settimana, assaggia e controlla il sapore. Continua a macerare fino a quando il sapore è di tuo gradimento.
- Filtrare le spezie e utilizzare in cucina e condimenti per insalata. Manterrà per almeno 6 mesi.,
Questa ricetta proviene da: Il grande libro della conservazione del raccolto: 150 ricette per il congelamento, l’inscatolamento, l’essiccazione e il decapaggio di frutta e verdura di Carol Costenbader.
È uno dei miei libri di conservazione preferiti.
Domande frequenti
Rispondiamo ad alcune delle domande più frequenti su come coltivare lo zenzero a casa o nel tuo giardino.
Cosa puoi fare con le foglie dopo la raccolta?,
Mentre puoi aggiungerli al cumulo di compost, sembra un peccato sprecarli. Anche se non così comunemente usato come la radice, le foglie e i germogli di zenzero sono commestibili.
Ecco un suggerimento da SFGate Homeguides,
Sono utilizzati principalmente come contorno saporito tanto quanto si usa erba cipollina tritata o cipolle verdi, piuttosto che mangiati da soli. Per utilizzare le foglie o i germogli, tritarli finemente e cospargere una piccola porzione su un piatto prima di servirlo o aggiungerlo solo a fine cottura. I germogli e le foglie hanno un leggero sapore di zenzero.,”
Quanto tempo ci vuole per coltivare lo zenzero?
Lo zenzero in crescita richiede solitamente da otto a dieci mesi. Dopo di che, si dispone di un pieno cresciuto pianta di zenzero in proprio lì nella vostra casa, dato che hai seguito tutti i passaggi su come far crescere lo zenzero in vaso e li eseguito correttamente.
Tuttavia, puoi scegliere di iniziare a raccogliere le radici dopo diversi mesi, ma non prima di 9 settimane dopo che è germogliato. Basta rimuovere il terreno sciolto dalla radice, quindi spruzzare con acqua. Radici maturano in circa 10 mesi pure.
Quali sono i pro ei contro della crescita dello zenzero?,
Lo zenzero fresco è uno degli ingredienti più utilizzati in molti piatti. È una pianta tropicale molto facile da coltivare. Tuttavia, come la maggior parte delle piante, ci sono vantaggi e svantaggi nella crescita dello zenzero.
Continua a leggere per scoprire i pro ei contro.
Pro
- Lo zenzero aiuta a migliorare il flusso sanguigno. I seguenti minerali si trovano nello zenzero: cromo, magnesio e zinco.
- Può aiutare a ridurre al minimo i sintomi di cinetosi.
- Stimola la secrezione gastrica e pancreatica degli enzimi per l’assorbimento dei nutrienti.
- Aiuta con la digestione e il gonfiore.,
- Combatte i problemi respiratori.
- Aiuta a combattere l’influenza e i sintomi del raffreddore. Basta bere 3 tazze di questo miracolo miele Limone tè allo zenzero ogni giorno fino a quando i sintomi diminuiscono.
Contro
- Può avere effetti collaterali come irritazione della bocca e disagio allo stomaco (basta evitare lo zenzero non biologico proveniente dalla Cina se sei allergico o hai problemi di stomaco o fegato.)
- Può causare eruzioni cutanee.,
- Può causare il rischio di lividi e sanguinamento – non prenderlo con fluidificanti del sangue, come eparina (commercialmente nota come Fragmin, Innohep o Lovenox) o Warfarin (Coumadin, Jantoven)
- Non consigliabile per le persone con pressione alta.
- Rischioso se consumato durante la gravidanza; mentre lo zenzero è ottimo per abbassare il rischio di nausea e vomito nelle donne in gravidanza, come hanno dimostrato le tradizioni curative indiane e cinesi, se assunto in grandi dosi, potrebbe aumentare il rischio di aborto spontaneo a causa dei suoi effetti anticoagulanti).,
Suggerimenti aggiuntivi su come coltivare lo zenzero in casa
Questi sono ulteriori suggerimenti per la coltivazione di zenzero biologico in casa, dal giovane zenzero a uno cresciuto. Inoltre, quando finalmente devi raccogliere lo zenzero.
- Conservare lo zenzero bambino nel congelatore quando non in uso. Basta tagliare alcuni pezzi quando finalmente ne hai bisogno, avvolgerli nella pellicola trasparente e congelarli.
- Assicurarsi di utilizzare terreno di buona qualità quando piantare in una pentola. Il terriccio sabbioso è buono per la stagione di crescita all’aperto. D’altra parte, il terriccio arricchito con compost può essere utilizzato in una pentola utilizzata per coltivare lo zenzero in casa.,
- Se acquisti lo zenzero di radice dal negozio, sbarazzati dell’inibitore della crescita che viene utilizzato per scopi commerciali. Permette allo zenzero fresco di essere spedito e conservato senza crescere.
- Tieni sempre presente di fornire abbastanza acqua alla radice in un terreno ben drenante.
- Cresce sempre da un rizoma, non dal seme.
Considerazioni finali su Come coltivare lo zenzero
Con un po ‘ di preparazione anticipata, puoi far crescere il tuo zenzero da un rizoma di un negozio di alimentari. Tutto ciò che serve è un inizio sano, un ambiente caldo e umido e acqua sufficiente., Hai provato a coltivare lo zenzero comprato in negozio a casa? Cosa ne hai fatto del tuo raccolto?
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