Az Egyesült Államokban az Food and Drug Administration megjegyzi, hogy”az amerikai élelmiszerjog elve az, hogy az amerikai kereskedelemben az élelmiszereknek egészségesnek és fogyasztásra alkalmasnak kell lenniük”. Az ügynökség azonban kijelenti:
az anyatej-helyettesítő tápszerek kivételével az élelmiszer-és gyógyszerfelügyelet (FDA) által alkalmazott törvények nem zárják ki a címkén feltüntetett lejárati időn túli élelmiszerek értékesítését. Az FDA nem követeli meg az élelmiszeripari cégektől, hogy “lejárt”, “felhasználás” vagy “Legjobb előtt” dátumokat helyezzenek el az élelmiszertermékekre., Ez az információ teljes mértékben a gyártó belátása szerint történik.
a legtöbb lejárati dátumot a normál és várható kezelésen és a hőmérsékletnek való kitettségen alapuló iránymutatásként használják. A lejárati idő előtti használat nem garantálja az élelmiszer vagy gyógyszer biztonságát, a termék nem feltétlenül veszélyes vagy hatástalan a lejárati idő után. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint ” a konzervek határozatlan ideig biztonságosak, mindaddig, amíg nem vannak kitéve fagyási hőmérsékletnek, vagy 90 °F (32,2° C) feletti hőmérsékletnek., Ha a dobozok jól néznek ki, biztonságosan használhatók. Dobja el a horpadt, rozsdásodott vagy duzzadt dobozokat. A magas savtartalmú konzervek (paradicsom, gyümölcs) 12-18 hónapig tartják a legjobb minőségüket; alacsony savtartalmú konzervek (húsok, zöldségek) 2-5 évig”. 80 °F (27 ° C).
Az”eladás dátum szerint “kevésbé kétértelmű kifejezés arra, amit gyakran”lejárati dátumnak” neveznek. A legtöbb étel még mindig ehető a lejárati idő után. Az eltarthatósági ideje alatt eltelt termék továbbra is biztonságos lehet, de a minőség már nem garantált., A legtöbb élelmiszerboltban a hulladékot minimálisra csökkentik az állomány forgásával, amely magában foglalja a termékek legkorábbi eladását a raktárból az értékesítési területre, majd a polc elejére, hogy a legtöbb vásárló először vegye fel őket, és így valószínűleg az eltarthatóságuk vége előtt értékesítik őket. Ez azért fontos, mert a fogyasztók frissebb termékeket élveznek, továbbá egyes áruházak bírságot szabhatnak ki elavult termékek értékesítéséért; a legtöbb, ha nem mindegyiknek meg kell jelölnie az ilyen termékeket kárba veszettként, ami pénzügyi veszteséget eredményez.,
a gyógyszerek lejárati ideje meghatározza azt a dátumot, amikor a gyártó garantálja a gyógyszer teljes hatékonyságát és biztonságát. A legtöbb gyógyszer továbbra is hatékony és biztonságos a lejárati idő után. Ritka kivétel a vese tubuláris acidózis esete, amelyet állítólag a lejárt tetraciklin okozott. Az amerikai Food and Drug Administration tanulmánya több mint 100 gyógyszerre, receptre és receptre vonatkozott. A tanulmány kimutatta, hogy körülbelül 90% – uk volt biztonságos és hatékony, amíg 15 évvel a lejárati dátumokat., Joel Davis, az FDA volt lejárati dátuma compliance vezetője elmondta, hogy néhány kivételtől eltekintve – nevezetesen a nitroglicerin, az inzulin és néhány folyékony antibiotikum – a legtöbb lejárt gyógyszer valószínűleg hatékony.