körte a legújabb gyümölcs függőség. Szeretem ezt a gyümölcsöt egyedi, szemcsés textúrája, édes, lédús íze miatt. Valójában egy érett körte ínyenc sajttal és kekszekkel való kombinálása egyszerű és ízletes előételré (és kétségkívül néha vacsorává) vált a házamban.
a leggyakoribb kérdés, amelyet az emberektől a körtéről kapunk, a “hogyan érik őket?,”Valójában a körte érése trükkös lehet annak a ténynek köszönhetően, hogy a legtöbb körte nem változtatja meg a színét éréskor, a körte pedig általában közel van – de nem egészen érett–, amikor megvásárolja őket a boltban.
a termelők érett állapotban betakarítják a körtét, de a körte világában az érettség azt jelenti, hogy a gyümölcs nem teljesen érett. Ha a termelők szabad körte érik a fán, a mag, a gyümölcs lenne, bontás, ami egy gusztustalan pépes vagy lisztes állagú, amikor megérkeztek a közért (senki nem akarja ezt!)., A körte megfelelő nyomáson történő betakarítása olyan gyümölcshöz vezet, amely jó minőségű lesz. A Stemiltnél csak ezt tesszük, majd közvetlenül a betakarítás után hűtjük le őket, hogy prémium körtét szállítsunk az üzletekbe.
ebben a bejegyzésben válaszolok a közös körte érési kérdésre, bemutatva két módszert a körte érésére otthon. Azt is megosztom egy egyszerű stratégiát annak meghatározására, hogy egy körte érett-e és készen áll-e enni.,
hogyan érjük meg a körtét: barna papírzacskóban
Ha a boltból hazahozott körte még mindig kissé kemény és nem elég érett, akkor érdemes megpróbálni érlelni őket egy zsákban szobahőmérsékleten. A hideg hőmérséklet lelassítja az érési folyamatot, így az érett körte tárolása a hűtőszekrényben a legjobb módja a minőség fenntartásának. A banánhoz és az avokádóhoz hasonlóan a körte éréskor természetesen etiléngázt (érési hormont) bocsát ki. A körtét barna papírzacskóba helyezve az etilén közel marad a gyümölcshöz, és felgyorsítja az érést., Bármely táska működne, de a papírt előnyben részesítik a műanyaggal szemben, mivel lehetővé teszi a gyümölcs lélegzését.
hogyan érhetünk körte más etilén-termelő gyümölcsökkel
a körte érésének másik módja az, hogy azokat olyan gyümölcsök mellé helyezzük, mint a banán, az avokádó vagy az alma (talán egy gyümölcstálban). Ezek a gyümölcsök etiléngázt is adnak, az etilénnek való extra kitettség pedig a körte érését indukálja. A körte érési folyamatának felgyorsítása érdekében kombináljon két etilént termelő gyümölcsöt (például banán + körte) egy papírzacskóba, majd hagyja szobahőmérsékleten a zsákot., Ne felejtse el gyakran ellenőrizni a körte érettségét, ha ezt a módszert használja.
mikor érett a körte?
nem számít, hogy melyik érési módszert választja, tudni fogja, hogyan kell megmondani, hogy egy körte érett-e, és készen áll-e enni. Néhány körte, mint például a Bartlett fajta, az érlelés során megváltoztatja a színét (a Bartlett zöldről sárgára változik), de sok más körte, beleértve a d ‘ Anjou-t is, nem. Az érettség meghatározásához tartsa a körtét a tenyerében, majd óvatosan nyomja meg a körte nyakát a hüvelykujjával., Miután a bőr a körte ad, hogy a nyomás (akkor is, ha ez ad egy kicsit), érett, kész enni.
határozottan van egy finom vonal a körte érésekor (gyorsan eljuthatnak az éretlenségtől a túlérettig), ezért fontos, hogy naponta ellenőrizze a nyak érettségét, különösen akkor, ha olyan módszert követ, amely felgyorsítja az érést. A legtöbb körte készen kell állnia arra, hogy a vásárlást követő néhány napon belül enni. Ügyeljen arra, hogy a frissesség maximalizálása érdekében helyezze az érett körtét, amelyet nem használ a hűtőszekrényben.
ossza meg velünk! Mi a kedvelt módja a körte érésének?, Különbözik a fent leírt két módszertől?