Brigadeiros (Brazil Caramel Balls)

egy ikonikus Brazil élvezet, brigadeiros könnyű, hogy krémes karamell golyó, tökéletes karácsonyra, vagy bármely évszakban vágysz Caramel.

nem ezek a kis drágakövek? Nem tudod csak elképzelni őket a tányérodon a karácsonyi sütikről? Tökéletes harapások krémes karamellából, amelyek csak megolvadnak a szádban, az Ön által választott színes bevonattal borítva. Figyelmeztetlek, veszélyesen nehéz ellenállni!,

erről a Brigadeiro receptről:

kifejezett bre-GA-DAY-ro, ezeket a fudgy kis finomságokat olyan könnyű elkészíteni! Brazil candy hagyományosan készült édesített sűrített tej, ez brigadeiro recept használ mályvacukrot helyett krémes karamell, amely könnyen elkészíthető. Kevesebb, mint 10 perc alatt főz, és elég bolond bizonyíték. Nem lesz szüksége cukorka hőmérőre, hogy elkészítse ezt a konfekciót.

a vajat, a mályvacukrot, a cukrot és a tejet összekeverjük egy serpenyőben. Nem tart sokáig, amíg a mályvacukor beleolvad a vajba és a cukorba, így krémes bázist készít., Távolítsuk el a tűzről, adjunk hozzá egy teáskanál vaníliát, majd keverjük össze a keserédes csokoládé darabokat, amíg a keverék sima, a csokoládé teljesen megolvad. Van valami jobb illata, mint a meleg olvasztott csokoládé? Nem hiszem.

ezt a meleg keveréket egy pergamenpapírral bélelt kis süteménytálcába öntjük, hogy lehűljön. 30 percig lehűlnie kell a pulton, majd legalább egy órán át a hűtőszekrényben. Minél hidegebb a Caramel, annál könnyebb golyókba dobni. Valójában néhány napig hűtheti, szorosan csomagolva.,

Ha a Caramel jó és hideg, emelje ki a serpenyőből és vágja körülbelül 60 négyzetre. Ez nem pontos tudomány, de jó, ha a brigadeirók mérete viszonylag egységes. Tényleg, tudod, hogy őket azonban nagy vagy kicsi tetszik nekik.

tipp: eldobható Élelmiszerbiztonsági kesztyűt használjon a golyók forgatásakor. Ez megakadályozza, hogy a karamell nagyon ragadós legyen, és te is tisztább maradsz. Rögzítse a kesztyű mandzsettáját úgy, hogy a gumiszalagokat a csuklójára csúsztatja.

a gördülő folyamat elég gyorsan megy., Szeretem visszatenni a karamell felét a hűtőbe, hogy szép és hideg maradjon, miközben az első felét forgatom.

kabát a brigadeiros a Feltöltés az Ön által választott. Lásd alább néhány ötletet.

PS: ezek nagyon hasonlítanak a szarvasgombákhoz!

A Brigadeiros története:

ezeknek a csokoládéknak lenyűgöző története van., Az Atlas Obscura szerint ezt az ikonikus Brazil élvezetet először Eduardo Gomes, a légierő dandártábornok kampányösztönzőjeként hozták létre, aki 1945-ben indult Brazília elnöki posztjáért. Többek között támogatta a nők jogait, és láthatóan jóképű agglegény volt. Sőt, egyik kampányszlogenje az volt, hogy”Szavazz a dandártábornokra, aki jóképű és szingli”!

a nők támogatói, akik pénzt kerestek kampányára, a” brigadeiros ” csokoládét értékesítették a gyűléseken. Hagyományosan édesített sűrített tejből készülnek, amely széles körben elérhető és olcsó volt.,

hogyan készítsük el ezeket a Brigadeirókat a sajátjainknak:

ehhez a fotóhoz kakaóporban, Többszínű sprinklekben és zúzott borsmenta cukorkákban forgattam a brigadeirosomat., Egyéb opciók:

• páratlan (fehér) megszórva, vagy bármilyen szín hinti
• apróra vágott pisztácia egy szép zöld színű
• pirított dió, apróra vágva, vagy egy őrült, az ön által választott
• cukor
• földön fagyasztva szárított málna (egy gyönyörű rózsaszínes piros)
• fényes zöld matcha por
• íz a karamellát, hogy kiegészítse a bevonatok, cserélje ki a vanília a ½ teáskanál tiszta borsmenta kivonat, ¼ teáskanál tiszta mandula kivonat, vagy 1 evőkanál málna likőr, mint Framboise.,
• az eszpresszó ízéhez adjon hozzá 2 teáskanál eszpresszóport a cukorhoz, amikor megolvasztja a mályvacukrot.

tárolási tippek

Brigadeiros hűtőszekrényben legalább 7 napig tárolható légmentesen záródó tartályban, rétegek között pergamen vagy viaszolt papírral. Akár 3 hónapig is befagyaszthatja őket.

kíváncsi, hogy brigadeiros meddig tud ülni egy tálon? Néhány órára jól vannak. Kicsit lágyabbak lesznek.

Egyéb csokoládé receptek:

ki nem szereti a csokoládét?,es, hogy megkísértse:

• Nincs Sütni Csokoládé Fanyar (csak a 4 összetevő)
• Mexikói Csokis Keksz a Cookie-k
• Mentolos Csokoládé Cukor Cookie-k
• Csokoládé Borsmenta Csók a Cookie-k
• Legegyszerűbb Dupla Csokis Diós Torta