alapvető kamra tűzőkapocs, a liszt hosszú ideig tart, ha megfelelően tárolja. Nem lehet csak kibír egy zsák a hátsó kamra, és felejtsd el, bár; lehet, hogy a végén Avas liszt vagy ami még rosszabb, egy fertőzés a hibákat. Míg a liszt hűvös és sötét, addig a légmentesen záródó tartályban is a legjobb. A legfrissebb íz érdekében vásároljon lisztet gyakran kisebb mennyiségben. De ha van oka, hogy a raktárból, kövesse néhány tárolási irányelveket a legjobb eredményt.,
h2>
a termelők eltávolítják a búzából a korpát és a csírát, hogy finomított lisztet készítsenek az endospermiumból. A folyamat finom, puha textúrát, világos vagy fehér színt eredményez. A finomított Lisztek közé tartozik a minden célra alkalmas, fehér, kenyér, sütemény,önfeledt. Ezek a lisztek nem tartalmaznak sok olajat, ami miatt a liszt oxidálódik, így polc-stabilabb, mint a teljes kiőrlésű vagy más fajták.,
amikor hazaviszi a boltból, tegye a lisztet a fagyasztóba 48 órán keresztül, hogy megöljön minden olyan gyomirtót vagy rovartojást, amely a csomagban rejtőzhet. Ezután vigye át a lisztet a bolt csomagolásából, majd egy élelmiszer-minőségű tartályba (műanyag vagy üveg), szoros fedéllel. Ez megakadályozza a nedvesség bejutását, és távol tartja a rovarokat és más kártevőket. Ezenkívül blokkolja a közelben tárolt egyéb élelmiszerekből vagy termékekből származó szagokat és ízeket, amelyek befolyásolhatják a liszt aromáját vagy ízét.,
az összes rendeltetésszerű és egyéb finomított lisztet hűvös, száraz, napfénytől védett helyen tárolja. A finomított liszt legfeljebb egy évig tart a kamrában ilyen ideális körülmények között. Hosszabb tárolás vagy melegebb éghajlat esetén a lisztet a fagyasztóba helyezzük, ahol legfeljebb két évig tarthat. A hideg nem befolyásolja észrevehetően a textúrát, így könnyen kihúzhatja a szükséges mennyiséget, de hagyja, hogy a liszt szobahőmérsékletre kerüljön, mielőtt a legjobb eredmény elérése érdekében használná, különösen sütés közben.,
Teljes Gabona, illetve Egyéb Speciális Liszt
Teljes-gabona, liszt tartalmaznak, a korpa, a csíra, valamint az endospermium, így magas rosttartalmú táplálkozás, hanem hajlamos elkényeztetni gyorsabb, mert a korpa, illetve csíra tartalmazza olajok, hogy tönkreteszi az ízét, amikor oxidálódnak. A teljes kiőrlésű Lisztek közé tartoznak a teljes kiőrlésű búza, a zab, a rizs, a rozs, a dió (például a mandulaliszt) és a vetőmagfajták.,
fagyasztja be a teljes kiőrlésű lisztet 48 órán keresztül, mielőtt légmentesen lezárt tartályba helyezi, ugyanúgy, mint a finomított liszt esetében. Ezután legfeljebb hat hónapig tárolja a hűtőszekrényben, vagy legfeljebb egy évig a fagyasztóban. A magasabb szintű természetes olajok teljes kiőrlésű és egyéb speciális liszt okozza őket, hogy menjen Avas gyorsan szobahőmérsékleten.
bogarak és avas Illatok
a lisztben és más gabonafélékben található bogarak neve weevils. Ha megtalálja őket, valószínű, hogy a lisztcsomagban hazajöttek a boltból., A nőstény gyomnövények a gabonamagban helyezik el őket, és egy-öt hónappal később kelnek ki. A liszt tetején lévő barnás felület a tojásokat jelzi. Ha nem biztos benne, dörzsölje néhány barnás lisztet az ujjai között; ha elkapja a menta szagát, akkor hibái vannak. A megkérdőjelezhető lisztet egy üveg pereméig is szorosan csomagolhatja, majd egy kés segítségével sík felületet készíthet. Hagyja a lisztet napfénynek kitéve néhány órán keresztül. Ha a szűk felület töröttnek tűnik, feltételezheti, hogy a hibák mozogtak. Dobd el a lisztet.,
Avas illatok azért fordulnak elő, mert a teljes kiőrlésű lisztben lévő zsírok levegőnek és nedvességnek kitéve oxidálódnak. Idővel a nem megfelelő tárolás tönkreteszi a liszt frissességét, befolyásolja az eredményt sütés közben, sőt akár beteg is lehet. Ha a lisztnek dohos szaga van, dobja el.
frissesség meghatározása
tartsa be a címkét a műanyag vagy üveg tartály liszt, megjegyezve, hogy a típus és a vásárlás időpontját., Ez lehetővé teszi a liszt korának nyomon követését, valamint a frissesség megfelelő időben történő ellenőrzését.
kövesse ezeket az irányelveket, hogy meghatározza a minősége a liszt a kamra:
- finomított Lisztek, mint a minden célra, tészta, és önálló emelkedő tartsa friss, legfeljebb két évig. Bízz a szaglás, hogy meghatározza, ha telt el a prime; elkényeztetett liszt szaga savanyú.
- a dió vagy a magliszt, például a mandula, a len és a kender jobban tárolódik a fagyasztóban, ahol legfeljebb egy évig tartanak. Az égett vagy keserű íz romlást jelez.,
- a teljes kiőrlésű liszt, például a búza, a tönkölybúza és az árpa sokkal gyorsabban romlik, 3-6 hónapos eltarthatósági idővel. Tartsa őket a hűtőben, és ellenőrizze a lejárati dátumot, mielőtt használná őket. A vicces szag azt jelzi, hogy ideje lehet eldobni őket.
végül ne keverje össze az új és régi lisztcsomagokat, mivel ezzel lerövidíti az új liszt eltarthatóságát.,