Ha valaha volt egy gyümölcs, hogy szükség van egy átalakítása, ez a friss áfonya. Szárított, konzerv szószos formáiban az áfonya rengeteg szeretetet kap, de a friss gyümölcs úgy tűnik, hogy a Hálaadás utáni napon a fagyasztóba kerül. Nem kell, hogy így–és nem is kellene, figyelembe véve, hogy áfonya tele vannak antioxidánsok és tápanyagok (mint a C-vitamin és rost), és történetesen egyedülálló, hogy képesek segíteni mindent emésztéssel kapcsolatos., Íme tíz módja annak, hogy az áfonya esedékes legyen. — Teri Tsang Barrett
ezek csak a torta díszítésére alkalmasak. Prick áfonya egy 12-oz. táska fogpiszkálóval. Hozz 2 csésze cukrot és 2 csésze vizet egy közepes serpenyőbe, kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik. Távolítsa el a tűzről. Adjunk hozzá áfonyát; keverjük össze a bevonatot. Hűtőszekrényben áfonya szirupban egy éjszakán át. Drain, szirupot más felhasználásra. Egy közepes tálban, dobd áfonya 3 evőkanál. szuperfinom cukor egyenletesen bevonni., Rendezzük áfonya egy rétegben egy tepsibe bélelt pergamenre. Megszórjuk 1 evőkanál. szuperfinom cukrot, majd hagyjuk állni, amíg száraz, körülbelül 2 óra.
freeze cranberries and float as ice cubes in a holiday drink. Töltsön meg egy kancsót egyenlő részekkel áfonyalé, pezsgő vagy Prosecco. Adjunk hozzá néhány fagyasztott áfonyát minden Pezsgőfuvolához, majd töltsük fel az áfonya koktélt.,
készítsen egy adag zabpehelyet, kevergetve egy maréknyi áfonyával, apróra vágott almával és édes bogyókkal, például málnával, áfonyával vagy apróra vágott szamócával.az utolsó pillanatban a főzés. Fedjük le, hagyjuk állni néhány percig, majd megszórjuk apróra vágott pirított dióval, majd édesítsük ízlés szerint cukorral vagy juharsziruppal.
Ez egy szép kísérője sült sertés, pulyka, vagy csirke., Próbálja meg keverni a vad rizs pirított pekándió.
dobj 2 csésze áfonyát 2 tk. olívaolaj, 2 tk. apróra vágott friss kakukkfű, 1 evőkanál. cukor. 400 fokos sütőben sütjük, amíg lágyul, enyhén karamellizálódik, 15-20 percig.
3 csésze áfonya és 1 csésze cukor egy közepes serpenyőben. Szakács közepes lángon, keverés közben, amíg a cukor elolvad, de áfonya még ép, körülbelül 5 perc. Hagyja lehűlni, majd vigye át egy nagy tálba vagy kőműves edénybe. Adjunk hozzá egy 750 ml-es üveg vodkát., Fedjük le; hagyjuk szobahőmérsékleten állni körülbelül 1 hétig. Engedje le és hűtse le.
nagyszerű ünnepi desszerthez, kissé melegen tálalva, creme fraiche vagy vanília fagylalt tetején; sütés előtt megszórjuk a tortát egy csipetnyi frissen reszelt szerecsendióval.
gördítsen ki egy leveles tészta lapot egy 16×10 ” téglalapra. Át egy pergamen papírral bélelt nagy peremes tepsibe; hideg készül, míg a feltétet: Meghámozzuk, majd vékonyra szeleteljük 1 1/2 lb. Bartlett körte. Fogpiszkálóval átszúrja az 1/2 csésze friss áfonyát., Rendezzük körte, kissé átfedő, hűtött tészta, így egy 1/2 ” határ; Nestlé áfonya között körte szeleteket, majd megszórjuk torta körülbelül 1/4 csésze cukor. Pont 2 evőkanál. sózatlan vaj darabokra vágva. Süssük 425 fokban, amíg a kéreg puffad, arany, körülbelül 40 perc. Olvad 1 Evőkanál. méz a mikrohullámú sütőben; ecsettel takarékosan át torta. Megszórjuk a tortát 1/2 ts. reszelt narancshéj. Hagyja teljesen lehűlni. Vágjuk négyzetekre.,
Ez a fényesen ízesített salsa tökéletes kísérője a sült csirke, pulyka, sertés vagy hal. Próbálja spooning egy kicsit a tetején kecskesajt crostini egy finom party élvezet.
Pulse 3 csésze friss áfonya, 1 csésze világosbarna cukor, 1/2 csésze apróra vágott mogyoróhagyma vagy vöröshagyma, egy apróra vágott magozott jalapeño, és a héja és a lé 1 mész egy élelmiszer-feldolgozó, amíg durvára vágott és kombinált., Hagyjuk állni szobahőmérsékleten körülbelül 15 percig, majd keverjük össze egy marék apróra vágott koriander, több lime juice lazítani, ha szükséges.
8) Áfonyavaj
tálaljuk ezt a világos rózsaszín szórást pirított kenyérrel, bagelekkel vagy muffinokkal.
kombinálja a 12 oz felét. zacskó friss áfonya körülbelül 2 evőkanál. juharszirup egy közepes serpenyőben; szakács közepes magas hő, keverés gyakran, amíg az áfonya lebontják, sűrűsödik a lekvárszerű állagú, 8-9 perc. Távolítsa el a tűzről, hagyja teljesen lehűlni., Elektromos keverő segítségével verte körülbelül 1 csésze lágyított vajat a hűtött áfonyával, amíg össze nem kombinálódik. Használjon hűtött vagy szobahőmérsékleten.
ezt Őszi ízesítésű mellékételként vagy vegetáriánus főételként szolgálhatja fel.
egy makk tököt hosszirányban felére csökkentünk, és a magokat lekaparjuk. Ecsettel a húst 1 evőkanál. olvasztott vajat, majd megszórjuk 1 evőkanál. sötétbarna cukor., Egy közepes tálban keverjük össze 1/4 csésze áfonya, 1/2 csésze 1/2 ” kockák hámozott alma vagy körte, 1/4 csésze régimódi zab, 1/4-tk. őrölt fahéj, 2 tk. sötétbarna cukor és 1/8 csésze pirított szeletelt mandula. Kanál keveréket squash felére, egyenlő arányban osztva, pont 2 evőkanál. vaj. Sütjük 400 fokos sütőben 55 percig, majd fedjük le fóliával, majd sütjük, amíg a squash meg nem puhul, 15-20 perccel hosszabb. Hagyja kissé lehűlni.,
A fanyarsága friss áfonya pár hát édes vagy vajas sütemények, például a kenyeret, piskótát. Csak dobja az áfonyát liszttel, hogy sütés közben ne süllyedjenek, majd keverje bele a kész tésztába, mielőtt áthelyezi a sütőedénybe.
(Credit: All, Yossy Arefi-Afshar)