vous êtes curieux de la Cuisine traditionnelle égyptienne? Voici ce que vous devez savoir!

l’une des premières introductions à la nourriture « Moyen-orientale” que j’ai eue était la nourriture Égyptienne à notre mosquée locale. Nous avions un petit groupe D’Egyptiens qui savaient vraiment cuisiner! Je me souviens de nombreux potlucks où j’attendais impatiemment de voir ce que ces dames feraient pour apporter et je n’ai jamais été déçu.,

Il y a une grande variété de nourriture Égyptienne et si vous prévoyez de visiter ce pays historique, vous devriez prendre le temps de manger autant que possible. Obtenez un aperçu de ce à quoi vous attendre (et recherchez!) avec ce post.

Quand il s’agit de l’Egypte, la première chose qui vient à l’esprit sont les pyramides, les temples antiques, et la Rivière du Nil. Avec une histoire aussi riche, il n’est pas surprenant que ce soient les premières choses auxquelles vous pensez. Cependant, il y a un autre aspect de la culture égyptienne qui est également très important pour les voyageurs: la cuisine égyptienne.,

alors, qu’est-ce que la nourriture égyptienne typique? Où trouvez-vous la meilleure cuisine égyptienne? Et quels sont les plats incontournables? Voici ce que vous devez savoir.

Qu’est-ce que la nourriture égyptienne typique?

la cuisine Égyptienne est un peu un mix en raison de la géographie, de l’histoire et de la religion. La nourriture égyptienne traditionnelle partage beaucoup de similitudes avec la région de la Méditerranée orientale et est très lourde en légumes.

Les légumes sont une partie importante de la cuisine égyptienne traditionnelle à la fois historiquement et dans les temps modernes., C’est principalement grâce aux riches sols agricoles le long du Nil et du delta. Historiquement, les légumes étaient également traditionnellement beaucoup moins chers que la viande, ce qui en fait un choix alimentaire plus populaire et un aliment de base dans de nombreux plats égyptiens traditionnels. Un autre facteur important à considérer est la communauté chrétienne copte D’Egypte, qui suit des régimes stricts tout au long de l’année qui sont essentiellement végétaliens.

la viande est encore largement disponible, les types de viande les plus populaires étant le lapin, le pigeon, le poulet et le canard., L’agneau et le bœuf sont également disponibles, bien qu’ils soient généralement utilisés pour les grillades et ne soient pas aussi courants dans les plats égyptiens traditionnels. Si vous voyagez par les zones côtières telles que Dahab, Alexandrie ou Charm el-Cheikh, vous remarquerez également de nombreuses options de fruits de mer que vous ne trouverez pas à l’intérieur des terres.

le fromage est un autre aliment de base important et on pense qu’il est originaire du Moyen-Orient. En fait, du fromage a été trouvé dans un certain nombre de tombes égyptiennes, dont certaines remontent à 3000 avant JC., Le fromage reste une partie importante de la cuisine égyptienne traditionnelle et est généralement servi avec le petit déjeuner et est un ingrédient dans certains plats et quelques desserts. Le fromage le plus commun trouvé en Egypte est domiati, qui est un fromage blanc doux et salé.

la cuisine égyptienne est assez variée et a une histoire riche. Cependant, beaucoup d’ingrédients et de recettes ont résisté le reste du temps et se trouvent encore à travers le pays aujourd’hui, souvent élevés, mais toujours fidèles à leurs racines historiques.,

où trouver la Cuisine égyptienne traditionnelle

la réponse évidente à cette question Est partout, mais comme dans d’autres pays, certains endroits le font mieux que d’autres. Votre meilleur pari est de demander à vos guides sur vos visites en Egypte. Comme ils sont locaux et connaissent la région, ils auront les meilleures recommandations pour vous et sont une source digne de confiance.

A défaut, suivez les locaux. C’est l’un des moyens habituels de trouver les meilleurs endroits pour manger dans le monde et L’Égypte ne fait pas exception. Vous ne trouverez pas les habitants dans les restaurants chics de l’hôtel., Au lieu de cela, vous les trouverez acheter des vendeurs de rue ou esquiver dans les petits restaurants familiaux de la rue. Selon l’endroit où vous êtes, il peut y avoir un peu de barrière de la langue cependant, pointer fonctionne toujours et les Egyptiens sont incroyablement chaleureux et amicaux et se feront un plaisir de vous aider.

cela étant dit, Voici quelques bons restaurants Égyptiens à garder à l’esprit lorsque vous voyagez. (Remarque: Ce ne sont qu’une infime fraction des restaurants fantastiques que l’on trouve dans tout le pays!,)

au Caire: Zooba et Naguib Mahfouz Restaurant et café

à Louxor: Al-Sahaby Lane Restaurant et Sofra Restaurant et café

à Assouan: chef Khalil et Al Makka

Must – Try Egyptian Foods

l’Egypte a un certain nombre de plats différents, dont certains sont régionaux. Bien que je vous recommande d’essayer autant que possible tout au long de vos vacances en Egypte, il y a quelques choses qui sont un must absolu., Ceux-ci incluent:

pain égyptien: le pain peut sembler un peu idiot à énumérer comme un must-try, mais une fois que vous l’avez, vous comprendrez. Le pain égyptien est délicieux, et c’est aussi une partie importante de presque tous les repas. Le pain égyptien traditionnel est un pain pita épais appelé Eish baladi et est souvent utilisé comme ustensile pour ramasser des aliments et des sauces ou pour envelopper des brochettes et des falafels.

Kushari: Kushari est l’un de ces plats qui semble super étrange, mais parvient en quelque sorte à goûter délicieux., C’est une combinaison de spaghettis, de macaronis, d’oignons, de lentilles, d’ail, de sauce tomate, de sauce au piment et plus encore. On pense que Kushari remonte au 19ème siècle et a été créé sur la base d’une influence des cuisines indienne et italienne. Mais bien qu’il ne soit pas aussi historique que d’autres plats, Il est très apprécié à travers le pays. Il y a quelques restaurants Kushari mais normalement il est vendu comme nourriture de rue.

Macaroni béchamel: c’est un plat que vous êtes plus susceptible de trouver à la maison. C’est un plat de remplissage qui combine des saveurs, du fromage et des pâtes pour créer quelque chose de délicieux., C’est comme un macaroni au fromage égyptien!

Ta’Meya et Ful Medames : Ta’Meya est un falafel de fève égyptienne frit et servi avec de la tahina et du pain égyptien. Ils peuvent être consommés avec le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, mais sont le plus souvent servis en accompagnement d’un autre plat de fèves égyptiennes appelé ful medames. Ful medames est cuit fèves avec des légumes et des épices. C’est un aliment de base dans la culture égyptienne et on pense qu’il remonte à L’Egypte ancienne.

Kebab et Kofta: si vous êtes un amateur de viande, alors vous allez profiter des kebabs et kofta D’Egypte., Le kebab égyptien est généralement préparé avec de l’agneau ou du veau grillé, tandis que le kofta est également grillé mais fabriqué à partir de viande hachée. Le kebab et le kofta sont traditionnellement servis avec du pain égyptien, de la salade et du tahina.

Om Ali: L’Egypte a un certain nombre de délicieux desserts, mais si vous allez seulement essayer un, alors faites-le Om Ali (parfois aussi orthographié Umm Ali). Cette friandise sucrée se compose de couches de pâte feuilletée trempées dans du lait, des noix, des raisins secs, de la noix de coco et du sucre cuit au four. Beaucoup de desserts Égyptiens sont influencés par d’autres cultures, mais Om Ali est purement égyptien.,

culture du thé égyptien

le thé est la boisson nationale en Egypte et occupe une place particulière dans la culture égyptienne. Le thé est apprécié tout au long de la journée pendant les repas et entre les deux. Il est également très habituel d’offrir du thé aux clients, y compris dans les magasins locaux. Si vous êtes chanceux, un local amical vous invitera à thé est leur maison. Une invitation que vous devriez certainement accepter car elle constitue une expérience locale amusante.,

malgré sa Popularité, le thé que vous allez boire et trouver en vente en Egypte ne vient pas réellement d’Egypte. La majorité du thé égyptien vient en fait du Kenya ou du Sri Lanka, bien que le gouvernement égyptien gère quelques grandes plantations au Kenya à cette fin.

Il existe deux principaux types de thé en Egypte. Thé Koshary qui est du thé noir infusé pendant quelques minutes puis sucré avec du sucre et aromatisé avec des feuilles de menthe. Du lait peut être ajouté ou non. Le thé Koshary est assez léger. En comparaison, le thé Saiidi est très lourd., Il est souvent infusé pendant au moins cinq minutes et fortement sucré avec du sucre. Le thé Koshary a tendance à être plus populaire dans le nord de l’Egypte tandis que le thé Saiidi est préféré dans le sud du pays.

le thé noir est le thé le plus commun en Egypte, cependant, les tisanes et les tisanes peuvent être trouvés aussi bien. Ce sont souvent consommés pour leurs bienfaits pour la santé. Le thé à la menthe, à la cannelle et au gingembre est facilement disponible, tout comme le thé à l’hibiscus (qui peut être bu chaud ou froid). Le thé vert n’est pas commun en Egypte.

Egyptian est également un excellent souvenir à ramener pour vos amis, votre famille ou même vous-même., Les meilleurs endroits pour acheter du thé égyptien sont les marchés locaux à Assouan. Assurez-vous de marchander et, si vous avez un guide, demandez des conseils sur combien cela devrait vraiment vous coûter avant d’exprimer votre intérêt.

l’Egypte est un pays incroyable avec tellement de choses à voir et à faire. Cependant, alors que les sites historiques et les attractions peuvent être la principale raison de votre visite, n’oubliez pas la nourriture locale! Cela ne fera qu’améliorer votre expérience égyptienne.

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