Votre Alimentation Peut-Elle Aider À Prévenir Le Cancer De La Peau?

de plus en plus de preuves montrent que les aliments riches en certains nutriments peuvent en effet aider — et ne peuvent certainement pas nuire.

par DEBORAH S. SARNOFF, MD, et DANIELLE GEROME
photographies par JOHNNY MILLER

vous voyez votre dermatologue deux fois par an pour un examen de la peau du corps entier. Vous portez un chapeau À larges bords et des lunettes de soleil à l’extérieur et restez sous un parasol à la plage ou à la piscine. Vous utilisez toujours un écran solaire à large spectre FPS 15 ou supérieur à l’extérieur et le réappliquez au moins toutes les deux heures. Vous évitez les lits de bronzage comme la peste.,

Après toutes ces précautions, y a-t-il quelque chose de plus que vous pouvez faire pour éviter le cancer de la peau? Vous pouvez penser que la réponse est non. Cependant, une autre stratégie clé que vous pouvez utiliser est simplement de manger aussi sain que possible.

Les cancers de la peau non mélanome (NMSC), y compris le carcinome basocellulaire et épidermoïde (BCC et SCC), sont les cancers les plus courants en Amérique. Quelque 5,4 millions de cas de NMSC sont traités chez plus de 3 millions de personnes chaque année, mais des recherches récentes montrent que certains changements alimentaires peuvent être un moyen de faire baisser ces chiffres.,

Sun Damage Busters

la principale cause de cancer de la peau est les rayons ultraviolets (UV) du soleil ou des appareils de bronzage. Environ 90% des cancers de la peau non mélanomes et 86% des mélanomes sont associés aux UV solaires, et plus de 419 000 cas de cancer de la peau aux États-Unis chaque année sont liés au bronzage artificiel.

l’exposition aux UV fait beaucoup de ravages sur la peau en générant des radicaux libres, des petites molécules d’oxygène instables et désagréables qui produisent une inflammation et endommagent la fonction cellulaire et L’ADN de votre peau., Ces dommages à l’ADN peuvent provoquer des changements dans vos gènes appelés mutations qui mènent au cancer de la peau.

des études ont montré que des substances appelées antioxydants, y compris des vitamines et d’autres nutriments, peuvent aider à combattre les radicaux libres et à prévenir les dommages qu’elles causent et qui peuvent causer le cancer de la peau. Une étude de 2002 dans le Journal of Investigative Dermatology a révélé que l’exposition aux UV graissait les roues pour les dommages cutanés en partie en appauvrissant les antioxydants dans le corps. Il est donc logique que le remplacement de ces substances protectrices puisse renforcer les défenses affaiblies.,

Après des années de débat sur la question de savoir si les antioxydants pourraient effectivement faire la différence entre une personne qui développe ou non un cancer de la peau, des recherches récentes ont fait pencher la balance en leur faveur. Plus de dermatologues que jamais conseillent maintenant aux patients de se régaler d’aliments riches en ces nutriments. Beaucoup suggèrent également d’appliquer des produits topiques qui en contiennent, y compris des écrans solaires.

alors que les aliments et les suppléments peuvent aider à la prévention des maladies, la plupart des nutritionnistes mettent l’accent sur les aliments, car l’interaction entre les différents nutriments dans les aliments est ce qui les rend les plus efficaces., La prise de suppléments vitaminiques individuels peut ne pas fonctionner de la même manière, et des doses élevées d’entre eux peuvent être toxiques. Les vitamines C, E et A, le zinc, le sélénium, le bêta-carotène (caroténoïdes), les acides gras oméga-3, le lycopène et les polyphénols sont parmi les antioxydants que de nombreux dermatologues recommandent d’inclure dans votre alimentation pour aider à prévenir le cancer de la peau. Vous pouvez les trouver dans de nombreux aliments entiers nourrissants quotidiens.

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alors que pratiquement tous les experts conviennent que manger des aliments riches en ces composés est bon pour votre santé globale, la preuve qu’ils aident spécifiquement à prévenir le cancer de la peau est plus forte pour certains nutriments que d’autres. La bonne nouvelle, cependant, est qu’ils protègent également contre d’autres cancers et affections allant du diabète aux maladies cardiaques. Donc creuser!

bêta-carotène

ce nutriment peut vous donner certains avantages pour la santé en se convertissant en vitamine A dans le corps., Bien que les suppléments n’aient pas prouvé qu’ils aident à prévenir le cancer de la peau, les régimes riches en fruits et légumes riches en bêta-carotène peuvent réduire le risque de certains cancers. Le bêta-carotène stimule également la capacité du système immunitaire à combattre les maladies.

où le trouver: recherchez les légumes et les fruits de couleur orange, y compris les carottes, les courges, les patates douces, le cantaloup, les abricots et les mangues.

lycopène

le même pigment rouge dans le lycopène qui aide à protéger la tomate contre les dommages causés par le soleil peut également aider à protéger votre peau contre les dommages causés par le soleil., Une étude de 2010 dans le British Journal of Dermatology qui a suivi les patients mangeant régulièrement de la pâte de tomate contre un groupe témoin qui n’a pas constaté qu’après 10 semaines, les mangeurs de lycopène étaient 40% moins susceptibles d’être brûlés par le soleil. Plusieurs rapports ont lié le lycopène à un risque plus faible de divers cancers.

où le trouver: cet antioxydant à pigmentation rouge se trouve dans les tomates, la pastèque, la goyave, la papaye, les abricots, le pamplemousse rose, les oranges sanguines et d’autres aliments.

acides gras oméga-3

Ces nutriments inhibent la COX-2, un produit chimique qui favorise la progression du cancer de la peau., On pense également qu’ils réduisent l’inflammation. Plusieurs cancers, y compris le cancer de la peau, ont été fortement liés à l’inflammation chronique.

où le trouver: les poissons gras tels que le saumon, les sardines, le maquereau, le hareng et le thon germon regorgent d’oméga-3. Les noix et les graines de lin sont de bonnes sources végétariennes.

polyphénols dans le thé

des études ont montré que boire du thé vert ou noir peut aider à prévenir le cancer de la peau. Mais la preuve pour le thé vert est plus forte, avec de nombreuses études pointant vers ses avantages., Les polyphénols contenus dans le thé vert sont des produits chimiques végétaux dotés de puissantes propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et inhibitrices des tumeurs. En laboratoire, le thé vert consommé ou appliqué directement sur la peau a aidé à prévenir le cancer de la peau déclenché par les UV en absorbant les dommages causés par les UV et en récupérant les radicaux libres. Une étude récente a conclu que les polyphénols du thé peuvent réduire considérablement votre risque de cancer de la peau si vous buvez quatre à six tasses fraîchement brassées par jour.

où le trouver: dans du thé vert ou noir fraîchement infusé.,

sélénium

un récent examen majeur de 16 études impliquant plus de 144 000 personnes a rapporté que les personnes ayant une consommation plus élevée de sélénium ont un risque de cancer 31 pour cent plus faible à n’importe quel site et un risque de décès par cancer 40 pour cent plus faible.

où le trouver: juste une à deux noix du Brésil par jour fournissent tout le sélénium dont vous avez besoin. Les viandes telles que le poulet et le bœuf nourri à l’herbe sont également riches en ce minéral.

vitamine C

Il y a longtemps, les scientifiques ont découvert que certaines propriétés de la vitamine C la rendent toxique pour les cellules cancéreuses., Bien que personne n’ait trouvé de preuves convaincantes qu’il prévient le cancer de la peau ou réduit les décès par cancer de la peau, des études générales ont lié des taux sanguins plus élevés de la vitamine à un risque global plus faible de décès par cancer.

où le trouver:obtenez votre C à partir d’oranges, de citrons, de citrons verts, de fraises, de framboises et de certains légumes, y compris les légumes à feuilles, le brocoli et les poivrons.,

vitamine D

Les avantages les plus prouvés de la vitamine D sont la construction osseuse et le renforcement immunitaire, mais une étude de 2011 de la National Women’s Health Initiative a révélé que les femmes ayant des antécédents de cancer de la peau non mélanome qui prenaient de faibles niveaux (400 unités internationales, ou UI) de Il y a eu des résultats similaires avec le cancer du sein, du côlon et du rectum. La peau produit de la vitamine D en réponse à l’exposition au soleil., Mais comme l’exposition au soleil non protégée provoque des lésions cutanées, vous devez utiliser des aliments et des suppléments pour obtenir l’allocation quotidienne de 600 UI recommandée par L’Institute of Medicine et la Skin Cancer Foundation pour la personne moyenne âgée de 1 à 70 ans. (400 UI sont recommandés pour les nourrissons de moins de 1 an et 800 UI sont recommandés pour ceux de plus de 70 ans.) Recherchez la vitamine D3, la forme la plus efficace de la vitamine.

où le trouver: si vous pouvez digérer le goût, une cuillerée à soupe D’huile de foie de morue a plus de deux fois L’apport quotidien recommandé en vitamine D., Les poissons gras tels que le saumon, le maquereau et le thon sont également d’excellentes sources. Les aliments courants tels que le lait et le jus d’orange en sont souvent enrichis. Et vous pouvez obtenir de petites quantités dans les jaunes d’œufs, le foie de boeuf et le fromage.

vitamine E

dans l’alimentation, cette vitamine A de nombreuses capacités qui pourraient en faire une prévention efficace du cancer de la peau. Antioxydant éprouvé, il aide à prévenir les dommages causés par les radicaux libres, absorbe l’énergie des rayons UV, A de puissants effets anti-inflammatoires et améliore la capacité de la peau et des veines à agir comme barrières protectrices., Les suppléments de vitamine E peuvent entraîner des effets secondaires, tels que des ecchymoses et des saignements.

où le trouver: les riches sources de vitamine E comprennent les amandes et autres noix, le tournesol et autres graines, les épinards, le soja et le germe de blé.

Zinc

Il aide à maintenir le fonctionnement efficace du système immunitaire pour lutter contre le cancer et d’autres maladies. Il aide également à activer certains antioxydants dans le corps. Une petite étude de 2017 sur les hommes dans L’American Journal of Clinical Nutrition a révélé qu’une modeste augmentation du zinc alimentaire aidait à reconstituer les antioxydants et à restaurer les fonctions immunitaires dans le corps., Il a augmenté le niveau de protéines impliquées dans la réparation de l’ADN et réduit le type de dommages à l’ADN pouvant entraîner des cancers.

où le trouver: vous pouvez trouver de grandes quantités de zinc dans le bœuf et l’agneau, les crustacés et les légumineuses telles que le houmous, les pois chiches, les lentilles et les haricots noirs.

suppléments qui peuvent aider

bien que dans la plupart des cas, les nutritionnistes préfèrent que vous obteniez vos nutriments à partir d’aliments plutôt que de suppléments, deux suppléments antioxydants ont récemment produit des preuves impressionnantes en tant que combattants du cancer de la peau.

le Nicotinamide (également connu sous le nom de niacinamide) est une forme de vitamine B3., Plusieurs études menées par Diona Damian, MD, et ses collègues en Australie ont catapulté le nicotinamide dans la conscience publique, déclenchant une course sur les étagères des suppléments de vitamines. Ses études ont révélé que le nicotinamide réduit le taux de nouveaux précancéreux cutanés, de carcinomes basocellulaires et de carcinomes épidermoïdes de 23% chez les patients ayant des antécédents de ces lésions. Elle a également fait des recherches précoces suggérant que le nicotinamide peut fournir des avantages similaires aux patients atteints de mélanome.,

lorsque les UV endommagent la peau, les enzymes de réparation de l’ADN dans la peau se lancent dans la réparation des dommages, mais ne parviennent jamais à tout réparer. Les dommages restants peuvent entraîner le vieillissement cutané et les cancers de la peau. Cependant, le nicotinamide oral et topique reconstitue les réserves d’énergie dans la peau qui sont épuisées par ces réparations. De cette façon, ils renforcent la capacité du système immunitaire à réparer les dommages. En outre, le rayonnement UV lui-même supprime le système immunitaire, et le nicotinamide réduit cette suppression.

cependant, Dr., Damian sonne une note de prudence:” Jusqu’à présent, il n’y a aucune preuve de l’efficacité ou de la pertinence du nicotinamide oral dans la population en général », dit-elle. Mais pour les patients à haut risque, note-t-elle, tels que ceux qui ont eu plusieurs cancers de la peau ou les personnes dont le système immunitaire est très supprimé, tels que les greffés, « ils constituent une nouvelle opportunité de prévention du cancer de la peau. »Que ce soit dans des combinaisons de multivitamines ou en tant que suppléments solo, dit-elle, ils sont « sûrs, abordables et largement disponibles., »

bien que la recherche n’ait utilisé que des suppléments, le nicotinamide est également naturellement présent en petites quantités dans la levure, les viandes maigres, le poisson, les noix et les légumineuses. (Il est maintenant également incorporé dans de nombreux agents topiques, y compris les écrans solaires et les produits cosmétiques.)

Polypodium leucotomos: cet antioxydant, qui provient d’une fougère, est l’ingrédient clé de plusieurs produits, et peut-être l’exemple le plus important de soi-disant « écrans solaires comestibles” sur le marché aujourd’hui., Des études ont montré qu’il aide à prévenir à la fois la toxicité induite par les UVA et les UVB et les dommages à l’ADN et réduit les radicaux libres, ces molécules d’oxygène potentiellement cancérigènes causées par l’exposition aux UV. Une étude récente a montré que 240 mg du supplément deux fois par jour supprimé les coups de soleil, et il a été constaté pour prolonger le temps à l’extérieur avant que votre peau commence à bronzer. C’est aussi un anti-inflammatoire et augmente une molécule connue pour supprimer les tumeurs., En outre, des recherches convaincantes montrent qu’il agit contre un trouble de sensibilité aux UV appelé éruption de lumière polymorphe et le mélasma trouble pigmentaire induit par les UV. En Amérique centrale et du Sud, il est utilisé en médecine traditionnelle.

dernier mot: il est important de se rappeler que même si ces suppléments antioxydants peuvent améliorer les effets de votre écran solaire et d’autres formes de protection solaire, ils ne peuvent pas les remplacer. Tout produit « Crème solaire comestible » qui promet une protection complète (ou un FPS de plus de 15, le FPS minimum adéquat) vous vend une facture de marchandises., L’essentiel est de protéger votre peau de la lumière directe du soleil en cherchant de l’ombre à l’extérieur et en portant des chapeaux à larges bords, des lunettes de soleil filtrant les UV et d’autres vêtements de protection solaire ainsi qu’un écran solaire.

Plus on est de fous

tout comme les nutriments fournir plus d’avantages lorsqu’il est combiné naturellement dans les aliments, les aliments qui offrent plus d’avantages lorsqu’il est combiné avec d’autres aliments. Plus la gamme d’aliments que vous mangez est variée et colorée, plus vous amassez d’armes dans votre armée anticancéreuse., Des repas copieux, nutritifs et multiformes peuvent aider votre corps à repousser les dommages et les maladies grâce à des vagues d’antioxydants puissants, de stimulateurs immunitaires et d’anti-inflammatoires.

un régime puissant combinant une richesse de nutriments anticancéreux est le célèbre régime méditerranéen, un régime à base de plantes riche en antioxydants actifs et puissants et en anti-inflammatoires., Un mélange des régimes traditionnels des personnes vivant autour de la Méditerranée, il propose des aliments riches en nutriments tels que les crucifères et les légumes à feuilles vertes, les tomates, les agrumes, les herbes fraîches, les poissons riches en acides gras oméga-3, le vin et l’huile d’olive. Dans une étude de plus de 600 personnes en Italie, ceux qui suivent le régime alimentaire ont réduit leur incidence de mélanome de moitié par rapport à ceux qui ne suivent pas le régime.

alors, maintenant que vous avez vu ce que ces super nutriments et aliments puissants peuvent faire, c’est à vous de les incorporer dans votre alimentation quotidienne., Cela ne devrait pas être une corvée, car ils sont aussi délicieux que nutritifs. La route vers la santé et le bien-être commence par vos papilles!

Deborah S. Sarnoff, MD, est professeure clinique de dermatologie au Département de Dermatologie Ronald O. Perelman de la NYU School of Medicine de New York. Cofondateur et codirecteur de Cosmetique, un cabinet privé à Manhattan et Long Island, le Dr Sarnoff est également président de la Skin Cancer Foundation et co-rédacteur en chef de Journal of Drugs in Dermatology.,

Danielle Gerome, étudiante de premier cycle à L’Université de Binghamton, à L’Université D’État de New York, étudie les neurosciences intégratives et devrait obtenir son diplôme en 2017.

*Cet article a été publié pour la première fois dans le numéro 2017 du Skin Cancer Foundation Journal.