peu de choses sont aussi horrifiantes que de mordre dans un fruit et de remarquer une tache de moisissure colorée et floue. (Insérez des cris internes ici.

c’est comme une trahison—et soudain, vous crachez ce morceau de votre précieuse pomme ou tenez votre tranche de pain moisi sur la poubelle, envisageant d’appeler votre mère pour qu’elle vous rassure que rien de trop terrible ne se passe si vous mangez de la moisissure.,

que vous soyez tenté de vous rincer la bouche avec de la Listérine pendant 10 bonnes minutes ou simplement de couper autour du moule et de continuer à chomping, sachez ceci: manger de la nourriture moisie ne vous fera probablement pas trop de mal, et encore moins de vous tuer, selon Rudolph Bedford, MD, gastro-entérologue au Providence Saint John’s Health Center

en fait, triste et dégoûté que vous pouvez être de manger (ou presque manger) ce fuzz bleu, vous serez probablement bien, dit-il.,

cependant, il y a quelques choses que vous devriez garder à l’esprit quand il s’agit de traiter (et, avaler, ingérer) des aliments moisis—d’autant plus que, dans de rares occasions, cela peut réellement vous rendre malade.

avant de continuer effrontément à grignoter vos fruits ou à faire éclater ce pain grillé dans le grille-pain, voici tout ce qui peut arriver si vous mangez de la moisissure.

donnez-le-moi directement. Que se passe – t-il si je mange de la moisissure?

ne courez pas à la salle de bain pour vous frotter la langue avec une barre de savon pour l’instant. « Vous n’allez pas mourir en mangeant de la moisissure », dit le Dr Bedford., En fait, aussi longtemps que votre système immunitaire est en bonne forme, vous pouvez digérer, comme n’importe quel autre aliment.

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bien que les moisissures (ou champignons microscopiques)—qui se glissent sur les produits végétaux et animaux après y avoir été transportées par air, eau ou insectes—puissent être dangereuses, elles ne le sont généralement pas, selon L’USDA.,

Après tout, les moisissures sont en fait destinées à être sur certains aliments—y compris les jambons de campagne et les fromages séchés tels que le fromage bleu, le Gorgonzola, le Brie et le Camembert. Dans beaucoup de ces cas, la moisissure est totalement sûre à manger, dit L’USDA.

mais qu’en est-il des trucs verts ou blancs flous qui apparaissent à l’improviste sur les fruits, les légumes, le pain et les produits laitiers?

vous pourriez vous sentir malade après avoir accidentellement mangé ces moisissures, mais c’est très probablement parce que la moisissure a mauvais goût, pas à cause d’une toxine particulière, dit le Dr Bedford.,

même dans ce cas, il recommande d’attendre de voir si vos symptômes s’aggravent au-delà de la nausée avant de se précipiter pour appeler le médecin. « L’estomac est un environnement difficile, donc, pour la plupart, la plupart des bactéries et des champignons ne survivront pas”, explique-t-il.

mais que faire si je deviens super malade en mangeant de la nourriture moisie?

« Il est très rare que vous tombiez malade à cause de moisissures”, explique le Dr Bedford. Et dans les rares cas où vous le faites, vous aurez probablement dû consommer de grandes quantités de choses. (Et, allez-vous vraiment continuer à lécher le fuzz de votre nourriture? Je ne le pense pas.,)

Si l’improbable se produit, cependant, et que vos symptômes incluent des nausées et des vomissements persistants, vous devriez absolument appeler le médecin, dit le Dr Bedford. En règle générale, il se contentait de prescrire des médicaments anti-nausée – mais si vous vous sentez vraiment misérable, il pourrait prescrire quelque chose pour provoquer des vomissements ou de la diarrhée pour essayer de vider votre système.

Dans certains cas, les gens ont des réactions allergiques à certaines moisissures, ce qui peut contribuer à des problèmes respiratoires, dit le Dr Bedford. Mais ne vous inquiétez pas, ils sont généralement temporaires et facilement traités par votre médecin.,

en fin de compte, cependant, ne soyez pas trop paniqué: au cours de ses 30 années de pratique, le Dr Bedford dit qu’il n’a jamais vu personne mourir ou nécessiter un traitement plus intense en raison de moisissures (bien que cela ne signifie pas que c’est impossible).

prenez simplement la moisissure comme un signe que votre nourriture a mal tourné et passez à autre chose.

attendez, ne puis – je pas simplement couper le moule de ma nourriture?

Si vous n’êtes pas trop échaudé par ce morceau de moisissure sur vos repas, vous pourriez être tenté de le couper et de continuer à manger, mais que ce soit ou non une bonne idée dépend de la nourriture.,

bien que nous ne voyions que leurs sommets flous décolorés, tous les moisissures ont des « racines” qui envahissent les aliments, selon L’USDA. Étant donné que ces racines permettent aux toxines (s’il y en a) de se propager à l’intérieur de votre nourriture, votre meilleur geste est de jeter la nourriture moisie dans son intégralité, peu importe où vous voyez la tache moisie, dit le Dr Bedford.

pourtant, la moisissure ne peut pas pénétrer certains fromages à pâte dure, salami dur, fruits fermes et légumes aussi facilement que les aliments plus doux, dit L’USDA. Cela rend ces aliments plus faciles à sauver d’un patch flou., Assurez-vous simplement de couper au moins un pouce autour et en dessous de la tache moisie, gardez votre couteau hors du moule et enveloppez la « bonne” partie de la nourriture dans une nouvelle couverture.,

pour une référence rapide, ces aliments sont généralement acceptables une fois que vous avez coupé toute moisissure:

  • fromages à pâte dure
  • salami dur
  • fruits fermes
  • légumes

ces aliments, quant à eux, devraient être jetés si du tout moisi:

  • fromages à pâte molle (qui ne sont pas li> produits de boulangerie
  • légumineuses
  • noix
  • yogourt
  • confitures
  • viande
  • pain

aussi, pour info, griller votre pain ne tuera pas la moisissure dessus, alors n’y allez même pas., Étant donné que le pain est super poreux, il est certainement un à chuck au premier signe de fuzz, dit L’USDA.

Comment puis-je empêcher la formation de moisissures en premier lieu?,eping moule de déconner avec votre nourriture:

  • examinez les aliments pour la moisissure avant de les acheter
  • achetez de la nourriture en petites quantités afin que la moisissure n’ait pas le temps de pousser
  • couvrez les aliments avec une pellicule plastique
  • rangez rapidement les aliments dans le réfrigérateur
  • mangez les restes dans les trois ou quatre>

    bien sûr, les moisissures peuvent encore pousser dans le réfrigérateur (bien que beaucoup plus lentement), mais suivre ces directives peut aider à garder vos aliments frais et sans fuzz aussi longtemps que possible.,

    l’essentiel: manger de la nourriture moisie ne vous rendra probablement pas malade, mais la plupart des aliments devraient être jetés au premier signe de fuzz. Pour éviter la croissance de moisissures, enveloppez correctement tous les aliments et conservez-les dans un réfrigérateur propre et sec.

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