Il voulait voir si le régime pouvait être une simple prescription pour que les gens perdent du poids, donc pour l’étude en cours, lui et un collègue, Dylan Lowe, ont conçu une expérience: ils ont recruté 116 adultes en surpoids et obèses et les ont divisés en groupes. Un groupe, qui a servi de contrôles, a été dit de manger trois repas structurés par jour. L’autre groupe a été chargé de manger toute sa nourriture entre midi et 20 heures, seules les boissons non caloriques comme le thé et le café noir étant autorisées à l’extérieur de cette fenêtre.
Les chercheurs ont choisi midi à 20 heures., parce qu’il serait plus socialement acceptable pour les participants de sauter un repas le matin plutôt que le soir, alors qu’ils pourraient être assis pour dîner avec la famille ou les amis. « Nous voulions faire quelque chose d’assez simple pour que les gens puissent réellement le faire”, a déclaré le Dr Weiss.
les chercheurs ont donné aux participants des balances numériques et ont suivi leur poids pendant 12 Semaines., Ils ont également eu 50 des participants, des deux groupes de jeûne et de trois repas par jour, visiter leur laboratoire quatre fois au cours de l’étude afin qu’ils puissent mesurer des choses comme leur masse grasse et musculaire, leur glycémie et leur dépense énergétique.
en fin de compte, le groupe à jeun a perdu en moyenne deux livres, seulement une demi-Livre de plus que les contrôles., Lorsque les chercheurs ont examiné les participants qui avaient visité leur laboratoire pour des tests approfondis, ils ont constaté que le groupe à jeun avait peu ou pas d’amélioration dans la plupart de leurs marqueurs métaboliques, bien qu’ils aient tendance à perdre plus de poids, un peu plus de trois livres et demi. C’était environ deux livres et demi de plus que le groupe témoin, une différence qui n’était pas statistiquement significative. Mais 65 pour cent du poids que le groupe à jeun a perdu provenait de la masse maigre — plus du double de ce qui est considéré comme normal pour la perte de poids.
le Dr, Weiss a dit qu’il est possible que le groupe à jeun ait perdu une quantité inhabituelle de muscle parce que sauter le petit déjeuner chaque jour a provoqué leur apport global en protéines à la baisse. Mais cela pourrait potentiellement être évité: D’autres études ont montré que les gens peuvent maintenir leurs muscles pendant le jeûne en faisant de la résistance et en consommant plus de protéines pendant leurs repas. Le Dr Weiss a déclaré que les résultats doivent être explorés plus avant, mais pour l’instant, il reste sceptique quant à l’alimentation limitée dans le temps.,
« Ce fut une courte étude, mais c’était assez d’une étude qui, pour moi, il remet en question si cela fonctionne et si cela fonctionne, alors l’ampleur de l’avantage est très petite,” dit-il.