L’ajout d’un avocat par jour à une alimentation saine peut réduire les niveaux nocifs de cholestérol LDL, selon une étude publiée dans le Journal of the American Heart Association. Quarante – cinq volontaires en surpoids ou obèses ont suivi trois régimes différents hypocholestérolémiants, chacun pendant cinq semaines. Un régime alimentaire de 24% de calories provenant des lipides; les deux autres étaient 34% de matières grasses, dont un avocat par jour., Alors que les participants suivaient le régime à l’avocat, leurs niveaux de LDL ont chuté en moyenne de points 13.5—près de deux fois plus que lorsqu’ils suivaient les deux autres régimes.
Les avocats Hass (le type utilisé dans l’étude) ont une peau bosselée, noir verdâtre. La chair crémeuse est riche en graisses monoinsaturées, qui aident à réduire le cholestérol LDL lorsqu’il est échangé contre des graisses saturées. Mais d’autres composés dans les avocats, tels que les fibres et les stérols végétaux, peuvent également contribuer à leurs bienfaits pour la santé, disent les auteurs. Les avocats peuvent être tranchés en salades, étalés sur des sandwichs ou écrasés pour faire du guacamole., Assurez-vous simplement d’aller facilement sur les croustilles de maïs salées riches en calories souvent servies avec ces dernières.
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