Jardin tomates fraîches et herbes jetées avec de la mozzarella dans une vinaigrette à deux ingrédients pourrait bien être la salade la plus simple et la plus délicieuse de tous les temps! Des choses aussi bonnes n’ont tout simplement pas besoin d’être complimentées.
j’ai été un fan de la Salade Caprese pendant des années. Il y a juste quelque chose à propos de tomates fraîches et sucrées avec du fromage mozzarella doux. Quand il est servi et que je reçois cette première petite quantité de basilic frais, ma bouche commence à arroser, et honnêtement, je deviens carrément étourdi., J’aime que cette salade soit habillée simplement avec une touche de bonne huile d’olive et de vinaigre balsamique, de sel et de poivre. C’est comme l’été, dans chaque bouchée!
ma version super simple D’une salade Caprese prend environ cinquante pour cent du travail nécessaire (que la salade n’est pas difficile à faire pour commencer) pour faire cette recette. J’utilise des « perles » de Mozzarella que vous trouverez aux côtés de la Mozzarella ordinaire dans l’épicerie et des tomates raisins., J’ai des pots d’herbes qui poussent juste devant ma porte arrière, alors je viens de cueillir des feuilles de basilic, de les déchirer un peu et de les ajouter au bol pour un éclat lumineux de saveur fraîche. J’ajoute un peu d’huile d’olive et de balsamique dans un pot mason avec du sel et du poivre, agiter puis arroser les tomates, le fromage et le basilic. C’est tout. Maintenant vient la bonne partie, profiter de cette belle création!
façons de servir la salade Caprese Super Simple:
- seule pour le déjeuner ou comme accompagnement au souper.
- avec du pain croustillant en apéritif.,
- sur des pâtes pour un déjeuner ou un dîner léger.
- empilés sur « take out” pizza pour une nouvelle touche fraîche.
- ajoutez du thon ou du poulet rôti, un peu de pâtes cuites pour une salade riche en protéines.
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Super Simple Salade Caprese
1 pint grape tomatoes – cut in half
Instructions
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Add tomatoes, cheese and basil to a medium size bowl., Mettre de côté.
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Dans un petit bol ou un bocal, mélanger l’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Verser sur la salade et mélanger doucement. Saupoudrer de sel et de poivre et mélanger. Servir immédiatement.
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**de préférence à la température de la pièce. Peut être conservé au réfrigérateur pendant deux jours.
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