le sirop de fraise frais constitue l’une des garnitures de crêpes ultimes! Il est si facile à faire et sérieusement savoureux lorsqu’il est associé à de la crème fouettée moelleuse. Et il a moins de sucre que le sirop de crêpe ou le sirop d’érable, donc c’est une excellente façon d’aller!
Sirop de Fraise
le petit Déjeuner est une grosse affaire, à ma maison. Permettez-moi de reformuler que le petit déjeuner du week-end ou le petit déjeuner pour le dîner est un gros problème chez moi. Parce que nous ne sommes pas vraiment des gens du matin.,
donc généralement le samedi, nous avons des crêpes, du pain perdu, des gaufres, des crêpes ou un autre petit-déjeuner fait maison, et pendant l’été, nous aimons avoir un sirop de baies fraîches dessus.
sirop de fraise ou de myrtille (avec crème fouettée) sont nos préférés. Il transforme un bon petit déjeuner en le meilleur petit déjeuner et tout le monde en veut toujours plus!
ce sirop de fraise transforme une vieille pile de crêpes en quelque chose de vraiment irrésistible.
Ingrédients pour le Sirop de Fraise
Vous avez seulement besoin de 5 ingrédients de base pour cette recette!!, 4 si vous ne comptez pas l’eau. Donc, en d’autres mots nouvelle base.
- 2 lb de fraises fraîches, coupées en dés
- 1 c. À soupe de jus de citron frais
- 6 – 8 C. À soupe de sucre granulé (selon la douceur de vos fraises/la douceur que vous aimez)
- 4 c. À soupe d’eau
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
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Comment faire ce sirop maison
dans une grande casserole, porter à ébullition les fraises, le jus de citron, le sucre et 2 c. À soupe d’eau à feu moyen-vif, en remuant fréquemment.,
réduire légèrement le feu et laisser bouillir jusqu’à ce que les jus soient extraits et que les fraises aient ramolli, environ 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps.
dans un petit bol, fouetter ensemble les 2 c. À soupe d’eau restantes et la fécule de maïs jusqu’à consistance lisse.
verser le mélange de fécule de maïs dans le mélange de fraises et laisser bouillir, en remuant constamment, 1 minute.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Si simple mais si bon!
puis-je utiliser des Fraises Congelées?,
Pour une meilleure saveur, j’aime utiliser des fraises fraîches, mais lorsque les fraises fraîches ne sont pas en saison, les baies congelées fonctionneraient aussi.
puis-je en faire un sirop lisse?
cela peut également être transformé en sirop lisse si vous ne l’aimez pas avec la texture. Après sa cuisson, il suffit de mélanger dans un mélangeur par lots (avec l’insert du milieu retiré du couvercle et recouvert d’un torchon plié) et passer à travers un tamis à mailles fines.,
des Recettes pour la Servir avec
- Crêpes au Babeurre
- des Gaufres Belges
- Citron la Ricotta Crêpes
- Crêpes
- crème glacée à la Vanille
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Sirop de Fraise
- 2 lbs fresh strawberries, hulled and diced small
- 1 Tbsp fresh lemon juice
- 6 – 8 Tbsp (78g) granulated sugar*, to taste
- 4 Tbsp (60ml) water, divided
- 1 Tbsp (10g) cornstarch
Instructions
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In a medium sauce pan bring strawberries, lemon juice, sugar and 2 Tbsp water to a boil over medium-high heat, stirring frequently.,
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réduire légèrement le feu et laisser bouillir jusqu’à ce que les jus soient extraits et que les fraises aient ramolli, environ 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps.
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dans un petit bol, fouetter ensemble les 2 c. À soupe restantes d’eau et de fécule de maïs jusqu’à consistance lisse.
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verser le mélange de fécule de maïs dans le mélange de fraises et regarder bouillir, en remuant constamment, 1 minute.
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Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.,