méthode:
Préchauffez votre four à 200C (390F).
hacher finement un oignon et 150g de champignons de châtaignier tasse fermée et faire sauter dans une casserole avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils aient ramolli et presque toute l’eau des champignons s’est évaporée . Il ne doit pas être sec, mais assurez-vous qu’il n’y a pas d’eau des champignons au fond de la casserole.
ajouter le mélange, y compris tous les autres ingrédients (à part la chapelure et la farine de gramme), dans un robot culinaire pour obtenir une pâte de saucisse lisse.,
Une fois cela fait, versez-le dans un grand bol et ajoutez la chapelure et la farine de gramme jusqu’à obtenir une belle pâte. Vous devrez peut-être ajouter un peu plus de farine de pois chiche ou de chapelure si elle est trop humide.
tapisser deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé et prendre une partie de la pâte et la rouler dans des saucisses – je les ai roulées directement sur le sur le papier sulfurisé. Mais vous pouvez également essayer sur votre comptoir de cuisine. J’ai fait environ 15 saucisses avec cette pâte-assurez-vous qu’elles ne sont pas trop épaisses car elles sont bien cuites sinon la farine de gramme pourrait les rendre amères.,
Badigeonner avec un peu d’huile et mettez au four pendant environ 20 minutes. Sachez qu’ils sèchent un peu plus une fois que vous les avez sortis.
j’ai eu le mien comme un hot-dog. Pour ce faire, coupez un oignon en rondelles, faites sauter dans de l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré. Servir la saucisse dans une baguette ou un petit pain sur un lit de salade, les rondelles d’oignon sur le dessus et terminer avec du ketchup et de la mayonnaise (ou les deux). Amusez-vous bien!
Si vous aimez les saucisses vegan puis aussi d’essayer mon autre saucisse recette avec une peau croustillante faite de papier de riz.
