Il s’agit d’une recette de sauce chili-ail maison tout usage, un peu comme la sauce asiatique Huy Fong chili ail, mais fraîchement préparée, sans conservateurs. Super facile à faire, et peut être utilisé dans de nombreuses recettes.

en parcourant votre épicerie typique, vous ne trouverez probablement pas beaucoup de sauces chili-ail à votre disposition. Vous trouverez probablement de la sauce chili à l’ail” Huy Fong  » dans l’allée Asiatique, peut-être une autre marque concurrente, mais c’est à peu près tout.,

sauf si vous êtes dans un magasin spécialisé, vos choix sont assez limités, et les magasins spécialisés sont rares, sauf si vous vivez dans une ville de taille équitable.

La Sauce Chili-ail est quelque chose que j’utilise régulièrement. Contrairement au Sriracha, il s’agit d’une sauce fraîchement préparée, non fermentée, et destinée davantage à la cuisson qu’à un condiment, bien qu’elle puisse être utilisée à ces deux fins. En fait, si vous n’avez plus de sauce chili-ail, vous pouvez utiliser Sriracha comme substitut, mais ce n’est pas tout à fait la même texture et la même saveur.,

Découvrez ma recette de Sauce piquante Sriracha maison (versions fermentées et non fermentées).

Parfois, vous voulez un sur l’autre. Heureusement pour nous, nous savons comment faire notre propre sauce chili-ail à la maison par nous-mêmes. Eh bien, au moins maintenant, nous le faisons tous!

Parce que c’est ici la recette.

La recette est assez simple. Il utilise seulement 4 ingrédients principaux, à part le sel et le poivre – piments, ail, sucre et vinaigre. Faisons un peu!

Comment faire une Sauce Chili-ail

tout d’abord, sélectionnez et mesurez vos piments en poids., Quatre onces est bon. Vous pouvez choisir n’importe quel type de poivre pour faire une bonne pâte de piment-ail, bien que les piments Thaïlandais soient traditionnels dans certaines régions. Les poivrons rouges, frais et vibrants sont idéaux. Pensez aux cayennes, aux jalapenos rouges, aux serranos rouges ou aux poivrons de Fresno pour faire cette sauce.

ajouter les poivrons dans un robot culinaire avec 4 gousses d’ail, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc et un peu de sel et de poivre.

ensuite, traitez pour former votre sauce. Verser tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter pendant environ 10 minutes à marier les saveurs.,

enfin, refroidissez et ajustez avec un peu plus de sel et de poivre selon vos goûts personnels. Conserver dans un bocal scellé au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.

vidéo Recette – Sauce Chili-ail

conseils de préparation de recettes

Il est préférable d’utiliser les piments les plus frais disponibles, alors assurez-vous de vérifier les poivrons pour les imperfections ou les taches. Vous pouvez, cependant, faire cela avec des piments surgelés ainsi. Juste être sûr de les décongeler et les sécher un peu avec une serviette en papier avant de les traiter.,

Si vous avez un robot culinaire plus grand, il est préférable de faire un lot plus grand afin que les ingrédients puissent être correctement traités.

réglage du niveau de chaleur

je le fais souvent avec des piments de niveau moyen, bien que vous puissiez réaliser cette recette avec n’importe quel type de poivre. Utilisez des poivrons doux pour une version sans chaleur qui peut encore être utilisée dans de nombreuses recettes.

allez avec des piments fantômes ou au – dessus – voir ma liste de piments SUPERHOT-pour une version sérieusement chaude. Le meilleur cas est d’utiliser une bonne variété pour la chaleur et la saveur.

Que puis-je faire avec une Sauce Chili-ail?,

La Sauce Chili-ail se prête généralement aux recettes D’inspiration asiatique, bien que vous puissiez l’utiliser dans de nombreux plats. Voici quelques recettes pour vous aider à démarrer.

  • crevettes Chili-ail avec riz thaïlandais au citron vert
  • bol de nouilles asiatiques doux et épicé avec poivrons Habanero
  • Saumon grillé

essayez ces autres recettes de Sauce populaires

  • sauce chili à L’ail doux
  • sauce Chili au poivron doux
  • sauce piquante à L’ail

    Découvrez plus de recettes de Sauce piquante ou en savoir plus sur la façon de faire de la Sauce piquante.,

    Si vous aimez cette recette, j’espère que vous allez laisser un commentaire avec quelques ÉTOILES. Aussi, veuillez le partager sur les médias sociaux. N’oubliez pas de nous taguer à #ChiliPepperMadness. Je vais être sûr de partager! Merci! — Mike H.

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    sauce chili-ail maison – recette

    il s’agit d’une recette de sauce chili-ail maison tout usage, un peu comme la sauce asiatique Huy Fong chili ail, mais fraîchement préparée, sans conservateurs. Super facile à faire, et peut être utilisé dans de nombreuses recettes.,s

    Course: Main Course
    Cuisine: American
    Keyword: chili paste, chili peppers, condiment, recipe, spicy, video

    Servings: 10
    Calories: 11kcal
    Author: Mike Hultquist

    Ingredients

    • 4 ounces spicy chili peppers – This works for any pepper of choosing., J’ai utilisé un tas de poivrons de Fresno. Utilisez une variété.
    • 4 gousses d’ail hachées
    • 1 cuillère à soupe de sucre
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
    • le Sel et le poivre (au goût)

    Instructions

    • Ajouter tous les ingrédients à un processeur de nourriture et processus jusqu’à consistance lisse.
    • Verser le mélange dans un petit pot et de la chaleur., Laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
    • laisser Refroidir et ajuster le goût avec du sel et du poivre à votre goût.
    • Stocker dans un bocal à fermeture hermétique dans le réfrigérateur.

    Vidéo

    Notes

    donne environ 1 tasse.

    facteur de chaleur: chaud, mais cela dépendra des poivrons utilisés.,

    Nutrition

    Calories: 11kcal | Carbohydrates: 2g | Sodium: 1mg | Potassium: 43mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 135IU | Vitamin C: 27.9mg | Calcium: 4mg | Iron: 0.2mg

    This recipe was updated on 7/21/18 to include a video and updated photos. Originally published on 5/31/2017.

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