Salade de pommes de terre à l’aneth moutarde (sans Mayo)

Bon vendredi! C’est un jour de pluie où je vis, mais le week-end s’annonce belle et ensoleillée! Je vous souhaite à tous un excellent week-end.

Voici une recette de salade de pommes de terre rapide et facile à préparer pour votre prochain barbecue, potluck ou pique-nique. Cela prend moins de 30 minutes à faire et c’est agréable à faire à l’avance aussi.

j’espère que vous apprécierez cette recette de salade de pommes de terre à L’aneth et à la moutarde!

Qu’y a-t-il dans cette salade de pommes de terre?,

pommes de terre pour bébés (ou pommes de terre nouvelles): j’ai utilisé une combinaison de pommes de terre pour bébés rouges et jaunes pour les raisons suivantes:

• elles ont une saveur douce et une texture crémeuse.
• ils tiennent mieux leur forme que les pommes de terre russet (cuisson) lorsqu’ils sont bouillis. Les Russets ont tendance à s’effondrer lorsqu’ils sont bouillis.
• Vous n’avez pas besoin d’éplucher ces pommes de terre. La peau est fine, douce et facile à manger. Yay pour gagner du temps et des efforts. De plus, laisser la peau sur donne à la salade de pommes de terre une couleur supplémentaire.,

ASTUCE: n’oubliez pas de quartier (ou tranche) les pommes de terre avant de les faire bouillir. Ils arriveront à folk-tendre beaucoup plus rapidement que de coller une pomme de terre entière dans de l’eau bouillante.

en plus des pommes de terre, j’ai inclus des radis rouges frais, épicés, croquants, tranchés, du céleri doux en dés et des oignons rouges finement coupés en dés, qui ont cette agréable morsure légèrement astringente. Si vous n’aimez pas la morsure, remplacez-la par des oignons verts.,

Il est tellement coloré et plein de différentes textures allant de crémeux à croquant qui vient de hacher délibérément les légumes en différentes tailles.

Il s’agit d’une salade de pommes de terre sans mayonnaise qui utilise une vinaigrette savoureuse à base de vinaigre de vin rouge à la place.

c’est totalement délicieux et beaucoup moins de calories et de graisse que d’utiliser de la mayonnaise aussi! Si vous préférez une salade de pommes de terre plus crémeuse, consultez ma recette de salade de pommes de terre au yogourt grec au cornichon à l’aneth. Si vous êtes un fan de cornichons à l’aneth, vous allez adorer cette salade de pommes de terre.

Comment faites-vous la vinaigrette?,

Placez les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal, les sceller avec le couvercle, et de secouer le bocal, mélanger tous les ingrédients ensemble très rapidement. Vous pouvez également simplement fouetter les ingrédients ensemble dans un bol.

que contient la vinaigrette?

cette vinaigrette simple à préparer est riche en herbes fraîches, en particulier en aneth et en persil.,

L’aneth (aka aneth weed) a de nombreuses feuilles filiformes et une saveur distinctive qui est aromatique, chaude, légèrement amère et a des notes terreuses similaires à l’anis et au carvi.

Le persil (frisé ou plat) a de subtiles notes sucrées, terreuses et légèrement astringentes. Il est utilisé pour améliorer la saveur des herbes et des épices.

• saviez-vous que le persil est utilisé comme aide digestive et désodorisant? C’est aussi une bonne source de vitamine A, de vitamine C et de fer.

ensuite, il y a le coup savoureux de la moutarde de Dijon, du vinaigre de vin rouge et des gousses d’ail fraîches.,

la moutarde de Dijon a une morsure de moutarde audacieuse, est piquante et a des niveaux de chaleur et d’acidité variables selon le type de vinaigre ou de verjus (jus pressé de raisins non mûrs) et les graines de moutarde utilisées (jaune doux à noir plus chaud), ainsi que l’âge de la moutarde.

astuce: la moutarde de Dijon a des saveurs différentes (par exemple, certaines sont plus épicées et/ou acides que d’autres) d’une marque à l’autre, alors sachez à quel point la moutarde vous plaît dans votre salade de pommes de terre.

• Il est plus facile de commencer avec un peu lors de la préparation de la vinaigrette, puis de l’augmenter après le test de goût.,

le vinaigre de vin rouge est fabriqué à partir de la fermentation naturelle du vin rouge et ajoute une belle saveur acidulée et acidulée tandis que l’ail frais donne son propre type de saveur audacieuse et épicée distincte.

la combinaison de ces saveurs fortes avec de l’huile d’olive extra vierge fruitée, légèrement amère et douce complète parfaitement ces ingrédients et l’ajout final de sel et de poivre est essentiel.

• ces ingrédients rehaussent les saveurs sucrées, acidulées et épicées de ce plat d’accompagnement, ce qui rend cette salade de pommes de terre si délicieuse!,

dans l’Ensemble, cette moutarde à l’aneth salade de pommes de terre est:

• Délicieux
• Coloré et plein de textures différentes
• Rapide et facile à faire
• Idéal pour apporter à un repas-partage, rencontre, ou prendre un pique-nique
• Une grande préparation des repas côté plat
• Idéal pour faire l’avance de temps
• Végétariens aussi. Végétalien si vous vous assurez que la moutarde de Dijon et le vinaigre de vin rouge est exempt de sous-produits animaux aussi.,

j’espère que vous essayez cette recette! Si vous le faites, laissez-moi une note et un commentaire ci-dessous, marquez-moi ou utilisez le hashtag #yayforfood sur l’un de mes médias sociaux. Je suis @yay_for_food sur Instagram. J’adorerais une photo.