récolte de la rhubarbe quand et comment récolter (cueillir) les tiges de rhubarbe

La récolte ou la cueillette de la rhubarbe est un processus très simple.

la rhubarbe est récoltée à la main, et seules les tiges sont comestibles., »>

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Voici des Conseils Utiles pour la Récolte de la Rhubarbe du Jardin:

Au Canada et aux États-unis, la rhubarbe saison de avril à septembre, mais il peut aussi être cultivé forcé.,

Les tiges de rhubarbe mesurent environ 10 à 15 pouces de long lorsqu’elles sont prêtes à être récoltées. La longueur et l’épaisseur des tiges varie en fonction des conditions météorologiques et de la variété de la rhubarbe.

Les tiges de rhubarbe ne doivent pas être cueillies pendant la première année de plantation. Il est préférable de ne pas cueillir ces tiges pour permettre aux feuilles de nourrir les racines pour la croissance de l’année suivante.

cependant, si la plante pousse très vigoureusement la première année, il est acceptable de la cueillir « légèrement », mais attendez la seconde (et les années suivantes) pour récolter la plante entière.,

dans le nord des États-Unis et du Canada, la rhubarbe peut être récoltée environ toutes les 4 à 5 semaines, soit environ 3 fois par saison. Le manque d’eau, la chaleur intense et le gel sont les parties de la saison qui se terminent, ou du moins affecteront la récolte.

Les tiges de rhubarbe doivent être fermes lors de la récolte. S’ils sont récoltés trop tard, ils deviennent durs.

Les tiges doivent être exemptes de dommages et de maladies causés par les insectes.,

Si les feuilles sont tachetées, ou ont un trou, ou si les bords sont « mangés » par des insectes ou des limaces, cela n’affectera pas les tiges, et, puisque les feuilles sont jetées, vous pouvez utiliser ces tiges sans aucun souci.

lors de la récolte de la rhubarbe, presque toutes les tiges de rhubarbe peuvent être récoltées en même temps, ou vous pouvez récolter sélectivement pendant la période de la saison de croissance.

Il est recommandé de laisser environ un tiers des tiges développées lors de la récolte de la plante entière., Cependant, lorsque vous faites la dernière récolte de rhubarbe de la saison, retirez toutes les feuilles, pour éviter que les feuilles pourries n’affectent la couronne.

la Rhubarbe n’est pas coupé, mais plutôt sorti., « Ouvrez » la plante de rhubarbe et placez votre index à l’intérieur de la tige, encerclez-la avec votre main et tirez lentement mais fermement tout en tordant la tige à la « base » (également appelée « couronne » ou « rhizome »).

couper la majeure partie de la feuille, en laissant environ 2 – 3 pouces, (c’est ce qu’on appelle un « pied-de-biche »). Laisser un peu de la feuille aidera à garder l’humidité dans la tige, de sorte qu’elle restera fraîche et croustillante plus longtemps. Ceci est particulièrement important si vous prévoyez de stocker la rhubarbe dans votre réfrigérateur pendant plusieurs jours.,

Si vous envisagez de congeler ou de mettre en conserve votre rhubarbe, vous pouvez couper la feuille entière de chaque tige. La façon la plus simple de couper les feuilles est avec un couteau tranchant frappant la feuille en diagonale avec un coup rapide du poignet.

Les feuilles de rhubarbe sont toxiques, il est donc important que, lors de la récolte de la rhubarbe, vous jetez les feuilles de façon appropriée., Ou, mieux encore, faites maison, pesticide organique naturel en utilisant les feuilles! Parlez de jardinage frugal!

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lors de la récolte de la rhubarbe pour un usage commercial ou commercial, il est conseillé de porter des gants lors de la manipulation des tiges. Cela est dû au fait que l’huile de vos doigts peut faire des marques violettes ressemblant à des ecchymoses sur les tiges partout où elle est touchée. Mais … ce n’est pas une préoccupation pour le jardinier à la maison!,

Lors de la récolte de la rhubarbe, n’oubliez pas que la couleur de la rhubarbe ne permet pas de déterminer quand il est prêt pour la récolte. C’est la variété de la rhubarbe qui détermine la couleur des tiges. La couleur rouge ou verte n’affecte pas la saveur, bien que les gens préfèrent les variétés plus rouges.

après la récolte de la rhubarbe, elle peut être emballée et conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours, ou conservée par congélation ou mise en conserve.,

Après avoir récolté ma rhubarbe, j’aime utiliser autant de rhubarbe fraîche que nécessaire pour la cuisson ou la cuisson de la semaine. J’aime congeler le reste de la rhubarbe … parce que c’est très facile!

la congélation de la rhubarbe est un processus très simple. J’ai toujours beaucoup de rhubarbe dans le congélateur pour faire toutes sortes de délicieuses recettes cuites et cuites tout l’hiver.

Si votre rhubarbe plantes ont été touchés par le gel, ils peuvent être récoltés tant que les tiges sont encore debout et ferme., Les feuilles peuvent présenter des dommages causés par le gel, mais comme elles sont jetées, ce n’est pas un souci.

Si les plantes ont été affectées par des températures glaciales et que les tiges semblent pâteuses et molles, ne les mangez pas. Une blessure grave par le froid peut entraîner la migration des cristaux d’acide oxalique dans les feuilles vers les tiges, ce qui augmente le risque d’empoisonnement par la consommation des tiges. En cas de doute sur la sécurité de manger des tiges qui ont été touchées par le gel, ne les mangez pas.,

Frais ou conservés à la rhubarbe rend les plus délicieuses tartes à la rhubarbe, des tartes, des biscuits, des gâteaux, des pains, des muffins, des desserts et bien plus encore … c’est vraiment l’aliment le plus polyvalent à cultiver!

Il peut même être cuit ou cuit, et fait également des menus de dîner ou de souper incroyables! Utilisez la rhubarbe avec du porc, du poulet au bœuf, du poisson ou de l’agneau pour préparer de délicieux repas!

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il est amusant de combiner la rhubarbe avec différents fruits, combinant la bonté acidulée de la rhubarbe avec la douceur des autres fruits! Une combinaison très commune est la rhubarbe et les fraises.

ci-dessous (ou utilisez les barres de navigation dans la colonne de gauche) sont des liens vers des pages supplémentaires avec des informations utiles sur la culture de la rhubarbe dans le jardin., la rhubarbe est une plante herbacée de la famille des RHUBARBACEAE et de la famille des RHUBARBACEAE.>rhubarbe biologique

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