recette de vinaigrette Catalina

mélange parfait d’acidulé et de sucré, cette vinaigrette Catalina Maison est idéale sur les salades de tacos maison et bien d’autres choses!

je vous ai récemment donné une liste complète de recettes de vinaigrette maison, et j’en ai déjà une à ajouter à cette liste! Et c’est une bonne idée. C’est une prise sur la vinaigrette Catalina, qui est une variété de vinaigrette française.,

c’est doux mais acidulé, piquant, crémeux (et sans produits laitiers), et tellement super facile à faire! Dans la Mode Rachel typique, j’ai essayé de le modifier un peu pour le rendre plus sain.

lorsque je recherchais et planifiais cette recette, j’ai remarqué que de nombreuses recettes existantes pour la vinaigrette Catalina comprenaient du sucre granulé. Maintenant, je mange ma juste part de la substance blanche, mais j’essaie de couper les sucres raffinés lorsque cela est possible pour rendre les choses plus saines.

Au Lieu de cela, j’utilise du miel (encore mieux, du miel du Michigan!)., Vous pouvez également utiliser l’agave, qui a un goût légèrement plus neutre. Lorsque vous utilisez du miel dans cette recette, vous pouvez la déguster. Surtout si vous utilisez un miel local incroyable comme moi. J’aime que vous puissiez ramasser des notes de miel dans la vinaigrette, mais si vous voulez quelque chose de plus fidèle à la vinaigrette Catalina en bouteille, essayez d’utiliser de l’agave. Ou tout simplement coller avec du sucre granulé! N’oubliez pas, c’est toujours et pour toujours une zone sans jugement.

Qu’y a-t-il dans ce pansement Catalina?,

Eh bien, en plus du miel, voici ce qu’il y a dedans:

• ketchup (cherchez un genre sans sirop de maïs à haute teneur en fructose!)
• de vinaigre de vin rouge
• paprika
• de poudre d’oignon
• les graines de céleri
• la sauce Worcestershire
• la poudre d’ail
• huile – je utiliser de pépins de raisin, mais vous pouvez choisir l’huile qui n’a pas beaucoup de saveur. Considérez l’huile d’olive légère, l’huile de canola, l’huile végétale ou l’huile d’avocat

Au Lieu de les secouer dans un pot comme je le fais généralement avec des pansements, je crée une émulsion en utilisant mon mélangeur à main (aka mélangeur à immersion)., Vous pouvez également utiliser un mélangeur traditionnel pour cela.

Pour faire la vinaigrette, mélanger le tout, sauf l’huile, puis ajouter lentement l’huile pendant que vous êtes à la fusion. Cela fera deux choses pour le pansement. Tout d’abord, il épaissit la vinaigrette et lui donne cette consistance crémeuse sans ajouter d’ingrédients laitiers. Deuxièmement, il aide à prévenir la séparation, de sorte que vous obtenez la vinaigrette que vous voulez sur votre salade à chaque fois au lieu de simplement verser l’huile sur le dessus de votre vinaigrette séparée.

j’espère que vous aimez ce dressing!, Il est parfait pour les salades de tacos ou une salade de poulet BBQ du sud-ouest.

vinaigrettes maison

excité à l’idée de faire vos propres vinaigrettes maison? Fait maison est tellement, tellement mieux que le magasin acheté.,i > 1/3 tasse de vinaigre de vin rouge

1/4 tasse de miel

3/4 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café de poudre d’oignon

1/4 cuillère à café de graines de céleri

1/4 cuillère à café de sauce Worcestershire

1/4 cuillère à café de

sel et poivre, au goût

instructions

1. mélanger le ketchup, le vinaigre, le miel, le paprika, la poudre d’oignon, les graines de céleri, la sauce Worcestershire et la poudre d’ail dans un mélangeur ou un récipient qui fonctionne avec un mélangeur à main.,
2. Mélanger jusqu’à ce que combiné.
3. avec le mélangeur, arroser l’huile de pépins de raisin jusqu’à ce qu’elle se rassemble dans une émulsion.
4. Utiliser immédiatement ou conserver dans un récipient couvert dans le réfrigérateur jusqu’à deux semaines.

Produits

Comme Amazon Associé et membre d’autres programmes d’affiliation, je gagne des achats admissibles.,

• 
  KitchenAid Mélangeur À Main 3 vitesses

RachelCooks.com fournit parfois des informations nutritionnelles, mais ces chiffres doivent être considérés comme des estimations, car ils ne sont pas calculés par un diététicien agréé., Veuillez consulter un professionnel de la santé pour tout conseil spécifique en matière de nutrition, de régime alimentaire ou d’allergie.