La Tarte au poulet est facilement l’une des recettes les plus populaires aux États-Unis avec de nombreuses variantes différentes aux États-Unis. Pour de nombreux amateurs de cuisine, le plat peut être considéré parmi les dix meilleures cuisines américaines à essayer absolument. Non pas que son délice dépasse les mots ou quoi que ce soit de ce genre, mais c’est, en quelque sorte, une image unique d’un repas familial chaleureux et traditionnel américain.,
des croûtes dorées à la saveur délicate et douce du poulet et des légumes, le tout contenu dans une casserole et servi chaud pour toute une famille. Cette tarte projette une expérience de chaleur et de confort.
on peut apprécier la tarte au pot, non pas pour sa seule saveur, mais aussi pour ce qu’elle peut représenter.
temps pour un peu d’histoire.,
L’origine de la tarte au poulet
selon Wikipedia, la tarte a ses racines dans la culture ancienne – La Grèce pour être précis, où l’artocréas (tarte à la viande) existait. Plus tard, le style de cuisson consistant à mélanger la viande avec d’autres ingrédients et à les envelopper d’une coquille de pâtisserie est arrivé aux États-Unis, peut-être au 19ème siècle. Peu à peu, sa popularité s’est construite à travers des rassemblements de quartier et des dîners.
grâce aux premiers colons, la recette a pu voyager et s’est retrouvée à peu près partout sur le sol américain., C’était une question de logique que la recette ait été couramment adoptée dans les repas familiaux, car elle est si ouverte aux modifications et à la créativité que littéralement tout ce qui est comestible peut être traité comme des garnitures. Le poulet a été et est relativement facile à trouver, ainsi qu’à remplir, il était donc logique de l’avoir dans la tarte.
Qu’y a-t-il dans une tarte au poulet?
La fabrication de la tarte est plutôt simple; nous aurons plus tard. Pour l’instant, jetons un coup d’œil au contenu nutritionnel.,
commençons par la croûte. Vous pouvez toujours acheter les produits réfrigérés préfabriqués pour des raisons de commodité. Mais si vous recherchez une croûte magnifique, feuilletée et beurrée, nous vous suggérons de faire la vôtre. Cela peut prendre un certain temps à faire, mais c’est en fait un processus assez simple. Tout ce dont vous avez besoin est une sorte de graisse froide et solide (comme le beurre, le raccourcissement ou le saindoux), de la farine, du sel, de l’eau froide et de l’agent levant (si désiré). Le mélange peut être fait à la main ou avec un robot culinaire.
ensuite, il y a le remplissage., Pour cette recette, nous allons avec une variété de légumes comme les carottes, le céleri, les oignons et les pois surgelés. Ces légumes agissent comme une source nécessaire de fibres. Pendant ce temps, la viande de poitrine de poulet maigre aide à augmenter le pourcentage de protéines de la tarte. La garniture a une consistance épaisse et crémeuse avec un goût riche et délicieux grâce au beurre, au lait et au bouillon de poulet qui fonctionnent tous en harmonie.
le remplissage peut être changé et mélangé autant que vous – les cuisiniers – le désirez. Lui donner un aller! Revenez à cette recette avec vos propres idées et inspiration et voyez ce que vous pouvez faire!,
Pourquoi est-il Important de refroidir la pâte au réfrigérateur?
mettre votre pâtisserie au réfrigérateur pour la refroidir l’aidera à se détendre, car une basse température peut installer les brins de gluten. Cela signifie qu’il ne rétrécira pas trop et conservera sa forme lorsqu’il sera cuit. La réfrigération aide également à empêcher le beurre de fondre, conduisant à une pâte plus floconneuse une fois cuite.
Ce repos doit durer au moins 2 heures. Si votre pâte est trop dure à rouler, appuyez simplement plusieurs fois sur la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour la rendre souple.,
que servir avec la tarte au poulet
La Tarte au poulet peut sembler un plat sain en soi, mais elle a encore besoin d’un plat d’accompagnement ou de deux, repas nutritif.
pour un plat riche et réconfortant comme celui-ci, nous recommandons quelque chose de léger et frais pour équilibrer la richesse de la tarte, comme notre salade de macaronis, par exemple.,
Voici un tableau pour vous de garder une trace des faits nutritionnels de base de chaque plat d’accompagnement et le total lorsque vous les associez à la tarte au poulet:
Merci d’avoir lu cette recette de tarte au poulet. Assurez-vous également de consulter notre collection de délices de poulet sains pour des plats de poulet encore plus étonnants. Heureux de cuisson!
recette de tarte au poulet
Luna Regina
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 8.,8 oz de farine tout usage, divisée en 1 3/4 de tasse et 1/3 de tasse (*)
- ▢ 1 c. à thé de sel divisé (*)
- ▢ 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte (*)
- ▢ 2.63 oz) de beurre non salé froid, divisé en 2,3 oz et 0,33 oz (*)
- ▢ 2.,3 oz vegetable shortening cold (*)
- ▢ 1/3 cup cold water
- ▢ 2 tbsp olive oil
- ▢ 16 oz skinless boneless chicken breast cubed
- ▢ 1/2 tsp black pepper
- ▢ 6 oz yellow onions diced
- ▢ 1 tbsp garlic minced
- ▢ 3.6 oz carrots diced
- ▢ 3.,6 oz de céleri coupées en dés
- ▢ 1 1/2 tasses de bouillon de poulet non salé
- ▢ 3 c. à soupe de lait entier
- ▢ 2 c. à soupe de crème épaisse
- ▢ 1/2 tasse de petits pois congelés
- ▢ 1 1/2 c. à soupe de persil haché en option
- ▢ 1 œuf moyen battu
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Instructions
faire la pâte à tarte
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dans un grand bol, ajouter 1 3/4 tasse de farine tout usage, 1/2 cuillère à café de sel et 1 1/2 cuillères à café de levure chimique. Mélanger avec une fourchette.
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couper 2,3 oz de beurre froid non salé et de shortening végétal en cubes et ajouter à la farine. À l’aide d’une fourchette, couper la graisse froide dans la farine jusqu’à formation de miettes.,
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Ajouter de l’eau froide, une cuillère à soupe à la fois, dans la chapelure et bien mélanger jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
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Tournez la pâte sur une surface de travail propre. Rassemblez les miettes et ajoutez-les à la pâte. Divisez-la en deux. Aplatir chaque boule de pâte en un disque rond. Envelopper dans un film alimentaire et réfrigérer pendant au moins 2 heures.,
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en Option: pâte peut aussi être faite dans un processeur de nourriture en suivant le même ordre
Faire le remplissage
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Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu vif.
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Ajoutez des cubes de poitrine de poulet en morceaux à la poêle chaude. Assaisonner avec du sel et du poivre, 1/4 cuillère à café chacun. Réduire le feu à moyen. Saisir pendant 6 minutes, en tournant à mi-chemin., Une fois que le poulet est légèrement doré de tous les côtés, éteignez le feu, transférez le poulet dans une assiette et réservez.
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baissez à feu moyen. Ajouter les oignons, l’ail, les carottes, le céleri, et le beurre. Remuer et laisser cuire pendant 4 minutes.
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Ajouter 1/3 de tasse de farine tout usage et de retourner le poulet à la poêle. Bien mélanger pour incorporer la farine. Ajouter le bouillon de poulet, avec le reste 1/4 cuillère à café de sel et de poivre, et remuer jusqu’à épaississement.,
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Ajouter le lait, la crème épaisse, et les petits pois surgelés. Remuer et laisser cuire encore 5 minutes à feu doux. Éteignez le feu et saupoudrez de persil haché.
Assembler le gâteau
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Prendre la première pâte à tarte du réfrigérateur. Déballez – le et placez-le sur une surface de travail propre et farinée.,
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Appliquer la farine sur vos mains et le rouleau à pâtisserie, et de commencer à rouler la pâte dans un plat à tarte d’environ 1/8 pouce d’épaisseur. Ce sera la croûte inférieure.
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posez le fond de la croûte dans un 9 pouces plat à tarte. Versez votre garniture dans le plat et réservez.
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Prendre la deuxième pâte du réfrigérateur et la rouler de la même façon pour former le dessus de la croûte.,
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Couvrir le plat avec le dessus de la croûte. Découper la pâte sur les bords de la casserole, en laissant environ 1 pouce de pâte en surplomb. Pliez l’excédent de pâte et rentrez-le en dessous. Sertir autour des bords de la tarte avec vos doigts et vos jointures pour décorer.
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badigeonner la surface de la tarte avec de l’oeuf battu.
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faites 4 indentations au milieu de la croûte supérieure avec un couteau pour que la vapeur sorte pendant la cuisson.,
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Cuire au four pendant 45 minutes à 375 degrés Fahrenheit.
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Prendre la tarte à la sortie du four. Laissez-la refroidir pendant au moins 45 minutes avant de couper et servir.
Vidéo
Notes
- 7,92 oz de farine tout usage
- 0,9 c. À thé de sel
- 1 ts c. À thé de poudre à pâte
- 2,37 oz de beurre non salé
- 2., Gras 252
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