Si j’avais un dollar! Le chou cuit à la vapeur de style jamaïcain est probablement l’une des recettes les plus demandées que je reçois via Instagram, en particulier de ceux qui ont visité la Jamaïque à un moment donné de leur vie et ont eu le plaisir de ce plat simple. Pas nécessairement un « Jamaïcain” plat, comme je l’ai eu dans les Caraïbes, dans l’un ou l’autre, mais c’est le terme utilisé pour mieux l’identifier.,

Vous aurez besoin de<

1 gros chou (environ 6 tasses déchiquetées)
1 oignon (tranché)
2 oignons verts (hachés)
3-4 brins de thym
3 clous de girofle ail (écrasé ou tranché)
1/4 Scotch Bonnet Pepper (tranché mince)
1 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cube de bouillon de légumes (écrasé)
1/4 cuillère à café de poivre noir
1 grosse carotte (Julienne)
1 poivron rouge (julienne)
1 poivron vert (julienne)
2 baies de piment de la Jamaïque (Pimento)
1/2 cuillère à café de sel (ajuster)

important., Si vous préparez ce plat sans gluten, veuillez utiliser un cube de bouillon qui répond à vos besoins alimentaires spécifiques sans gluten. N’oubliez pas de porter des gants lorsque vous manipulez des piments forts tels que Scotch Bonnet.

Commencez par préparer tous les ingrédients! Ensuite, dans une casserole large à feu doux, ajoutez l’huile d’olive (toute huile que vous aimez utiliser), puis ajoutez l’oignon et l’ail, remuez et continuez à ajouter le poivre noir, les baies de piment, le thym et le poivre Scotch Bonnet., Cuire à feu doux pendant environ 3 minutes.

mettez le feu à moyen/bas et ajouter les carottes et les poivrons, suivi par le sel et le cube de bouillon (écrasé). Remuez bien et faites cuire pendant deux minutes.

Il est maintenant temps d’ajouter le râpé (couper comme vous le souhaitez) dans la casserole et bien mélanger. Cela ressemblera à beaucoup,mais il se fanera., Placez le couvercle sur le pot et faites-le cuire à la vapeur dans son propre jus.

Après environ 6 minutes (essayez de remuer une ou deux fois pendant qu’il cuit à la vapeur) il est temps de personnaliser un peu les choses. Goûtez au sel et ajustez-le à votre goût et vous pouvez éteindre le poêle si la texture vous convient ou cuire plus longtemps.,

Un classique végétalien côté plat de l’ensemble de votre famille adorera. N’oubliez pas de regarder la vidéo ci-dessous. Si vous le pouvez, s’il vous plaît soutenir. Et si vous avez des questions sur cette recette ou quoi que ce soit lié à la nourriture, assurez-vous de demander à Chris.