le brassage de la bière a une très longue histoire au Mexique et la bière est l’une des principales exportations du pays. Avant les grandes conquêtes, les mésoaméricains connaissaient déjà les boissons fermentées. Beaucoup d’entre eux fabriqués avec du maïs ou de l’agave.
la plupart des bières vendues au Mexique aujourd’hui sont des lagers et des bières légères et foncées de style viennois. La part de marché de l’industrie brassicole est détenue en grande partie par deux marques, Grupo Modelo et FEMSA.
Il existe de nombreuses bières mexicaines qui ont un bon goût et sont recommandées pour les fêtes., Nous avons présélectionné 10 meilleures bières mexicaines basées sur la saveur et la qualité. Cet article fournit une liste de ces bières étonnantes. Et cela met en évidence ce qui les rend si spéciaux.
qu’Est Ce qu’une Bière Mexicaine?
La longue histoire du brassage de la bière au Mexique nous ramène au 19ème siècle. Les Allemands vivant au Mexique ont commencé à brasser de la bière commercialement.
plus tard, ces lagers sont devenues les bières les plus vendues au Mexique. La majorité d’entre eux exportés vers les États-Unis, mais ils sont également disponibles dans 150 pays à travers le monde.,
microbrasseries au Mexique
les microbrasseries sont encore une nouvelle tendance dans l’industrie brassicole du Mexique. De plus en plus d’entreprises entrent dans le monde de la bière artisanale. Maintenant, il existe diverses microbrasseries au Mexique.
de nombreuses bières de microbrasserie sont maintenant vendues dans différents bars et magasins à travers le pays. La plupart des microbrasseries se trouvent dans la partie nord du Mexique.
Minerva et Cucapa sont deux entreprises célèbres qui produisent des bières de microbrasserie au Mexique.
Michelada – le style mexicain de boire de la bière
Les bières au Mexique sont généralement servies avec du jus de citron vert., Pourtant, il existe un autre style de bière inhabituel dans le pays appelé Michelada. C’est une boisson cocktail avec de la bière légère, de la poudre de chili au sel, de la sauce Worcestershire, de la sauce soja ou du jus de tomate.
Le bord du verre est recouvert avec du sel, tandis que les autres ingrédients dans le verre.
Si vous cherchez à essayer des bières mexicaines authentiques, voici une liste des 10 meilleures bières mexicaines:
Negra Modelo
La Negra Modelo a d’abord été brassée par des expatriés autrichiens au Mexique. Elle est plus forte que les autres bières mexicaines en raison de sa teneur en alcool de 5,4%., Cette bière brune la plus vendue au Mexique n’est pas lourde et a la bonne combinaison de houblon de galène, de caramel et de malts noirs.
il faut plus de temps que la moyenne pour être brassé. Negra Modelo a un goût amer-doux. La légère amertume du houblon s’équilibre avec la douceur des fruits et des noix.
Il est toujours classé comme une bière sucrée.
Victoria
Victoria est l’une des plus anciennes marques de bière par Grupo Modelo. Sa saveur et son arôme illustrent son association avec les styles Pilsner Autrichiens. Sa teneur en alcool est de 4,0% et a un goût légèrement amer.,
Il est fabriqué à partir de levure, de houblon, de maïs et de malt noir, ce qui lui donne une belle couleur ambrée dorée.
Il a un corps moyen et est préféré par beaucoup de gens en raison de son corps léger.
Pacifico
La bière Mexicaine Pacifico tire son nom de Cerveceria del Pacifico. C’est là qu’il a été brassé pour la première fois par les Allemands.
elle est devenue l’une des bières les plus exportées de la côte ouest. Il a une couleur pâle et une douceur douce. Sa teneur en alcool n’est que de 4,5%, ce qui le rend tout à fait approprié pour la consommation quotidienne.,
c’est une bière lumineuse et rafraîchissante et peut être servie avec du citron vert et se marie mieux avec du poisson.
Dos Equis
Dos Equis est l’invention D’un expatrié Allemand, Wilhem Hasse. C’est comme une Oktoberfest allemande.
quand il s’agit de Dos Equis, vous avez deux options— amber et clara (bouteille verte). Cette bière a une teneur en alcool de 4,7%. Il a un goût rafraîchissant et vif. La bière corsée offre un mélange de caramel.
Tecate
Cervecería Tecate a brassé la bière mexicaine Tecate pour la première fois, et porte le nom de la ville de Tecate. Avec un 4.,6% de teneur en alcool, c’était la première bière en conserve au Mexique.
la saveur brillante de cette lager est une délicieuse combinaison de houblon et de malts. Son connu au Mexique en raison de son association avec des équipes sportives et des événements. Cette bière blonde mexicaine de 60 ans est disponible en deux bouteilles-Tecate Light et Tecate Original.
Tecate light a une teneur en alcool plus faible, qui est de 3,9%.
Bohemia Oscura
Bohemia Oscura est une bière de type bock, qui a une teneur en alcool de 5,3%. Il a d’abord été brassé par des immigrants allemands.
il a un merveilleux mélange de caramel et de malts noirs., Il a un goût unique et une légère amertume en raison de l’ajout de houblon. L’arôme de Bohemia Oscura est agréable avec des notes de douceur du grain. La bière est de couleur pâle et a une carbonatation moyenne-légère.
Elle est maintenant connue comme l’une des meilleures bières du monde.
Modelo Especial
Modelo Especial a été brassée pour la première fois en 1925 et est la deuxième bière la plus célèbre au Mexique. C’est la troisième bière la plus vendue par Grupo Modelo aux États-Unis.
cette bière de Style Pilsner est riche en saveur et a un goût croquant et équilibré., Le modelo especial rafraîchissant a une touche de houblon léger et un arôme de miel de fleur d’oranger.
il est de couleur très pâle et a un soupçon d’agrumes et d’herbes. Il a une teneur en alcool de 4,5%.
Dos Equis Orange
Dos Equis Ambre est un Vienne lager qui est un mélange de rhum brun, de noisette et de vanille. C’est une couleur Rouge-Or et est une bière blonde corsée.
cette lager mexicaine est un mélange de caramel, de cassonade et de malt et a des notes d’épices et de fruits.
Carta Blanca
La Carta Blanca est une bière mexicaine bien connue dans le monde., Il a obtenu de nombreuses récompenses et reconnaissances dans diverses expositions de bière.
la golden color lager a une teneur en alcool de 4,5%. Il a une saveur très équilibrée et contient des ingrédients de haute qualité. C’est la première bière premium de Cervecería Cuauhtémoc.
il est très léger et a un croustillant doux et rafraîchissant.
Insurgente/Stone – Xocoveza
Insurgente est l’une des meilleures marques de brassage de bière à Tijuana, au Mexique. Il a une couleur Noire avec une petite tête bronzée. Il a des arômes riches de caramel et de chocolat.
Brassée en 2014, cette bière a un goût sucré., Il est fait avec de la vanille, de la cannelle, de la muscade, du café, du cacao et des poivrons pasilla.
avec la popularité croissante des bières mexicaines, il y a maintenant une grande demande pour les produits de bière artisanale de haute qualité du Mexique. La bière mexicaine est unique. Il est populaire en raison de leurs propriétés lager et aussi parce que la plupart d’entre eux ont des corps légers et des goûts doux. La bière mexicaine a également permis au pays d’étendre sa riche culture et son patrimoine à d’autres pays du monde.
La prochaine fois que vous sortirez manger de la nourriture mexicaine, assurez-vous de commander une bouteille de bière mexicaine de la liste mentionnée ci-dessus., Cela complétera votre expérience mexicaine.
FAQ
Qu’est-ce qui rend la bière mexicaine différente?
Les bières mexicaines sont uniques et ont un goût différent des bières normales car la plupart des bières mexicaines utilisent du maïs, de l’orge et des plantes pour faire de la bière. Ils peuvent ressembler à de la bière ordinaire, mais quand vous les goûtez, vous pouvez goûter la différence.
de nombreuses bières mexicaines sont bien faites. Ils ont souvent peu à zéro esters fruités.
pourquoi la plupart des bières mexicaines ont-elles un goût européen?
Au milieu du 19ème siècle, le brassage de la bière s’est développé au Mexique en raison de l’arrivée d’Immigrants allemands., De plus, le Mexique était sous la domination de L’Empereur Austro-allemand Maximilien pendant quatre ans. Il aimait beaucoup sa bière et a ouvert sa propre brasserie.
beaucoup de ces expatriés voulaient une bière dont ils se souvenaient. En 1918, il y avait 36 entreprises brassicoles et les expatriés allemands produisaient des lagers de style viennois dans tout le pays.
Combien y a-t-il de types de bières mexicaines?
Un large éventail de types de bière sont brassés au Mexique. En raison de sa riche culture et de sa longue histoire, les bières mexicaines sont célèbres partout dans le monde, ce qui en fait l’une des plus grandes exportations du Mexique.,
la majorité des bières mexicaines sont des lagers, des pilsners, des bières légères et foncées de style viennois et des bières noires de Munich.
les microbrasseries produisent également une petite variété de bières. Plus de 90% de la bière produite au Mexique provient de deux grandes entreprises— Grupo Modelo et FEMSA.