Je ne suis pas un grand fan de farine d’avoine soupy.
vous savez the le genre où le rapport Avoine / liquide est loin et vous vous retrouvez avec un bol d’eau/lait chaud aromatisé à l’avoine qui a un flocon d’avoine occasionnel flottant dedans? Ouais. Cette nature.,
Je ne veux pas que ma farine d’avoine puisse couler I je préfère quand elle colle à la casserole/cuillère, tombe dans le bol en un seul globe géant et continue à coller à mes côtes de la même manière. Métaphoriquement parlant, bien sûr. Je suis à peu près sûr qu’avoir de la farine d’avoine littéralement collée à vos côtes serait révélateur d’un problème de santé grave et justifierait une sorte d’urgence médicale.
la Mort par le chocolat est une chose. Death by oatmeal n’a tout simplement pas le même type d’anneau.,
Mais revenons sur la bonne voie avant de commencer la randonnée sur les choses qui sont beaucoup trop morbide pour ce qui est censé être un innocent recette post.
Texture. Je suis énorme sur elle. Au point où j’ai souvent envie d’une certaine texture plutôt que d’un certain goût. Croquant. Crémeux. Croustillant. Pâteux. Sec. Velouté. Cool They ils exigent chacun un tour sous les projecteurs.,
et si vous êtes gros sur la texture comme moi, et que vous vous trouvez d’humeur pour quelque chose de ridiculement réconfortant et crémeux, pourrais-je vous suggérer d’essayer ce pudding à la vanille?
le petit boudin.
c’est ce qui arrive quand je commence avec l’intention de faire un de mes smoothies à l’avoine, d’ajouter un peu moins de lait et de tomber amoureux de la consistance plus épaisse et plus crémeuse.
je ne peux même pas vous dire combien de temps j’ai eu du mal à trouver un nom pour cette recette., Comme je l’ai dit, il a commencé comme un smoothie et finit comme un pudding. Fait avec des flocons d’avoine. Que vous mangez pour le petit déjeuner. J’allais l’appeler « crème d’avoine », puisque la texture est assez similaire à celle de la crème de blé, ou « pouding à l’avoine”, puisque c’est ce que la consistance me rappelait le plus, ou « farine d’avoine mélangée”, puisque well Eh bien well c’est ce que c’est; mais j’ai dû abandonner ces idées quand je suis venu avec une option sans avoine qui était tout aussi bonne.
alors le petit déjeuner pudding c’était! Et flippin ‘ incroyable il est.,
je suis littéralement éperdument amoureux de ce genre de choses, et j’en ai peut-être mangé 3 portions le jour où j’expérimentais. Je suis tout au sujet de ce contrôle de la qualité ?
je vous ai déjà dit que c’est super épais et super crémeux, donc je vais aller me dire que c’est aussi végétalien, sans gluten, et potentiellement grain-gratuit si vous décidez d’aller avec cette option. Les deux sont tout aussi lisses et pudding-y, que vous pouvez voir en comparant l’image 2 (avoine-y) et 3 (sans avoine) ci-dessus.,
et si vous vous demandez si tout le processus de mélange et de chaleur en vaut réellement la peine… je vous promets que c’est le cas. Vous savez que je suis un grand fan de recettes simples avec des étapes minimales, mais le mélange est ce qui rend cette recette si lisse, et le chauffage est ce qui la rend si épaisse et crémeuse.
Swoontastic.
j’aimerais savoir si vous faites cette recette! Laissez un commentaire et une note ci-dessous pour me faire savoir ce que vous en pensez, et abonnez-vous à notre liste de diffusion pour recevoir de nouvelles recettes dans votre boîte de réception!,
Ingredients
For the oatmeal version:
- 1 1/4 cup unsweetened vanilla almond milk
- 1/2 cup rolled oats*
- 2 – 3 tsp. sweetener of choice**
- ½ tsp., extrait de vanille
- pincée de sel (facultatif, mais recommandé)
pour la version sans grain et plus riche en protéines:
- 1 tasse de lait d’amande vanillé non sucré
- 1 cuillère (25g) de poudre de protéine de vanille***
- 3 c. à soupe. farine de noix de coco
Instructions
Pour la farine d’avoine version:
- Ajouter tous les ingrédients dans le bol de votre blender et mélanger pour que tout soit bien combiné. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, de préférence la nuit., Cette étape n’est pas absolument nécessaire, mais laisser tremper l’avoine pendant quelques heures les rendra plus faciles à mélanger et vous donnera un pudding plus lisse et plus crémeux.
- lorsque vous êtes prêt à manger, mélanger à haute intensité jusqu’à ce que l’avoine soit complètement décomposée et qu’une consistance lisse et crémeuse soit atteinte.
- transférer le smoothie dans une petite casserole à feu moyen et laisser mijoter doucement en remuant pour éviter de brûler. Si la consistance est trop épaisse, ajouter une touche de lait d’amande jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.,
- lorsque votre pudding atteint votre température et consistance préférées, transférez – le dans un bol, garnissez-le de garnitures de votre choix et dégustez!
pour la version sans grain:
- ajouter tous les ingrédients dans le bol de votre mélangeur et mélanger à feu vif jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- transférer le smoothie dans une petite casserole à feu moyen et laisser mijoter doucement en remuant pour éviter de brûler. Si la consistance est trop épaisse, ajouter une touche de lait d’amande jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.,
- lorsque votre pudding atteint votre température et consistance préférées, transférez – le dans un bol, garnissez-le de garnitures de votre choix et dégustez!
remarques
* assurez-vous d’utiliser de l’avoine certifiée sans gluten si vous en avez besoin pour être sans gluten. Vous pouvez également remplacer 1/4 tasse de l’avoine par 1/4 tasse de poudre de protéine de vanille si vous voulez une option plus élevée de protéine. ** J’aime utiliser du sucre de noix de coco parce que j’ai trouvé qu’il se déguste comme un biscuit au sucre, mais vous pouvez également utiliser du sucre brun, du sirop d’érable, du sirop de riz brun, etc.,
information nutritionnelle est pour la version sans grain.
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