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recette facile de patates douces confites, maison avec des ingrédients simples dans une casserole sur la cuisinière. Les patates douces tendres sont enrobées d’un glaçage au beurre et au sucre. Un plat D’accompagnement classique D’automne et de Thanksgiving! Aussi connu comme” ignames confites « ou » patates douces glacées. »
Ce sont l’ajout parfait à tout repas de vacances ou d’automne., Il n’y a pas beaucoup plus réconfortant et délicieux que ces patates douces confites ou caramélisées. Les pommes de terre tendres combinées à la cassonade sucrée et aux épices chaudes en font les meilleures patates douces confites à l’ancienne du Sud.
servez-les comme le côté vedette de votre repas de Thanksgiving ou de Noël, et vos invités sont sûrs d’être heureux.,
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Comment faire des patates douces confites?
- chauffer le beurre-chauffer le beurre dans une casserole antiadhésive à feu doux.,
- ajouter les pommes de terre, les édulcorants, les arômes– ajouter les patates douces, la cassonade, le sucre granulé, l’eau, la cannelle, la muscade, l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à ce que combiné.
- couvrir et cuire-utiliser à feu doux jusqu’à 1 heure ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, tout en conservant leur forme ferme. Remuer souvent.
- Enjoy-servir chaud en accompagnement de votre plat principal préféré.
que servir avec des recettes de patates douces confites?
Cette recette se marie particulièrement bien avec la dinde ou le jambon pour les fêtes. Essayez cette dinde de Thanksgiving facile (une casserole), ou ce jambon à la mijoteuse.,
Les plats principaux de poulet suivants complètent également très bien ces pommes de terre: poulet rôti au four et légumes (une casserole), poitrine de poulet grillée (une casserole) et poulet à l’ail 40 gousses (une casserole).
Si vous avez besoin de quelques idées supplémentaires, essayez l’un de ces autres plats de bœuf pour accompagner les pommes de terre: les bouchées de Steak au beurre à l’ail (une casserole) ou cette recette de rôti instantané.
Comment faire le glaçage ou le sirop pour les patates douces?,
- mélanger les ingrédients dans une casserole-mélanger le beurre, la cassonade, le sucre granulé, l’eau, la cannelle, la muscade et la vanille.
- cuire à feu doux pendant 5 minutes, en mélangeant souvent, jusqu’à ce que les ingrédients se combinent et forment un glaçage.
Variations
patates douces confites à la mijoteuse– ajouter tous les ingrédients à la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 2-3 heures. S’il y a trop de liquide à votre goût à la fin, cuire avec le couvercle pour évaporer une partie du liquide ou vous pouvez simplement jeter une partie de l’excès de liquide aussi.,
patates douces confites cuites au four– Préchauffer le four à 350 degrés. Chauffer les ingrédients de glaçage dans une casserole jusqu’à ce qu’ils soient dissous et combinés. Verser sur les patates douces dans une cocotte 9×13. Cuire au four pendant 30 minutes à couvert. Retirer le couvercle et cuire au four pendant 30 minutes supplémentaires.
casserole de patates douces confites– écrasez ces pommes de terre et fouettez-les avec du lait ou de la crème épaisse. L’étaler dans un plat de cuisson. Couvrez-les de mini guimauves et de pacanes. Griller pendant 1-3 minutes. Regardez très attentivement pour que les guimauves brunissent et ne se carbonisent pas.,
pommes de terre confites-ajouter les pacanes, puis faire fondre les mini– guimauves sur le dessus. Juste couvrir la casserole avec un couvercle pour les faire fondre.
utilisez du sirop d’érable– vous pouvez utiliser du sirop d’érable à la place du sucre brun ou blanc, si vous préférez.
utilisez d’autres épices – telles que le gingembre, la cardamome, toutes les épices ou les épices pour tarte à la citrouille auraient toutes un goût délicieux dans cette recette.
ajoutez des fruits secs– tels que des raisins secs, des dattes, des canneberges ou des abricots pour ajouter une autre couche de saveur à cette recette.
ajoutez des extraits– tels que des extraits d’amande, de bourbon, d’amaretto ou d’orange pour améliorer la saveur.,
ajoutez des noix– comme les pacanes, les noix, les noix de cajou ou les pistaches pour plus de saveur.
conseils et Techniques
couper de gros morceaux– plus ils sont minces et petits, plus ils risquent de devenir pâteux et de se désintégrer en purée de patates douces.
comment éplucher les patates douces? Utilisez un éplucheur de légumes et pelez de bout en bout comme vous le feriez avec une carotte.
avez-vous besoin de faire bouillir les patates douces? Non, c’est une étape inutile. Ils ramolliront pendant la cuisson, sur la cuisinière dans la sauce au sucre.,
Double recette – pour nourrir une foule, doublez les ingrédients. Si nécessaire, cuire en 2 lots.
Comment couper les pommes de terre? Peler premier. Ensuite, coupez dans le sens de la longueur en dalles épaisses. Ensuite, coupez chaque dalle en allumettes épaisses, puis coupez en dés en cubes.
comment épaissir le glaçage? Faites cuire la sauce pendant quelques minutes supplémentaires si le glaçage est trop liquide à votre goût. Veuillez noter que la glaçure s’épaissira davantage en refroidissant.
remuez souvent – c’est très important! Assurez-vous de remuer les pommes de terre toutes les 10-15 minutes pour éviter que les pommes de terre ne brûlent au fond., Cela garantit une cuisson uniforme sans brûler.
Que faire avec les restes? Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Ils peuvent être réchauffés au micro-ondes ou sur la cuisinière.
utilisez les deux, le sucre granulé et la cassonade– L’utilisation des deux crée vraiment la meilleure saveur.
utilisez du beurre non salé– car cela empêche les pommes de terre de devenir trop salées. De plus, ne remplacez pas le beurre par de l’huile ou de la margarine, car il n’ajoute pas le même type de saveur.
utilisez un pot antiadhésif – car cela empêche de coller et de brûler.,
cuire à feu doux– « lent et faible” est la meilleure façon de cuire ces pommes de terre, car il permet vraiment aux saveurs d’aller profondément dans les pommes de terre.
Un Pot de Confit de Pommes de terre Douces
Facile patates douces confites recette, maison avec de simples ingrédients dans une casserole sur la cuisinière., Les patates douces tendres sont enrobées d’un glaçage au beurre et au sucre.,ple
ingrédients
- 1/2cupButterUnsalted
- 6Sweet pommes de terregrande, pelées, coupées en dés
- 3/4 sucre brun
- 3/4 sucre granulé
- 3 TB eau
- 1 Tspcinnamon Powder
- 1/4 tspnutmeg powderoptional
- 1 tspvanilla extract
instructions
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chauffer le beurre dans une grande casserole antiadhésive à feu doux.,
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Ajouter les patates douces, la cassonade, le sucre en poudre, l’eau, la cannelle, la muscade, l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à ce que combiné.
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couvrir et cuire à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et tendres tout en conservant leur forme ferme. Assurez-vous de remuer toutes les 10-15 minutes pour éviter que les pommes de terre ne brûlent.
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Profitez-en!
Recette des Notes
- Lire tous mes conseils ci-dessus.
- les Restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours., Patates douces
Heureux de piratage tout le monde!