Huile d’Olive vs huile végétale
bien que les avantages de l’huile d’olive pour la santé soient bien documentés, de l’amélioration de la santé cardiaque et des performances du système immunitaire à la diminution du risque de maladie chronique, une idée fausse persistante existe autour de son utilisation pour la friture ou la cuisson. Certains chefs à domicile insistent plutôt sur l’utilisation d’huile végétale à cette fin, citant son profil de saveur neutre et son point de fumée élevé. La vérité est que, malgré un nom…