Où manger à New York: 10 Restaurants incontournables

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avec 24 000 endroits où manger à New York à choisir, une liste recommandant les « meilleurs” va être plus ou moins ceux qui sont uniques à la ville et d’un genre peu susceptible d’être trouvé dans une autre ville. Les restaurants de New York sont disponibles dans toutes les tailles, styles et prix, ainsi que dans toutes les variétés ethniques.,

La ville a plus d’un Chinatown et Little Italy, des quartiers entiers pleins de restaurants grecs, albanais, Indiens, coréens, japonais, thaïlandais et coréens, et vous trouverez des débats sans fin entre New-Yorkais dans chaque arrondissement pour savoir qui sert la meilleure pizza, sushi, ramen et pastrami.

ajoutez à cela le paysage urbain lui-même, avec ses vues sur les gratte-ciel, Central Park, Le Pont de Brooklyn et les vieux quartiers pittoresques et nouvellement embourgeoisés, et les choix alimentaires sont infinis., Rappelez-vous, aussi, il était New York qui a donné L’Amérique bagels, negimaki, oeufs Benedict, homard Newberg, Palourdes casino, vichyssoise, gyros, knishes, pasta primavera, lox, le Reuben sandwich, crèmes aux œufs, le muffin anglais, fondue au chocolat, crème glacée, tire Turque, le Bloody Mary, Le Manhattan, le Gibson et plus encore.

par Où commencer? Voici quelques restaurants uniques à New York que je ne voudrais pas manquer-surtout si j’ai réservé un séjour dans un hôtel à proximité ou visiter un monument à proximité.,

si vous visitez le Radio City Music Hall, flânez à Times Square ou séjournez à L’Hôtel Michelangelo …

Le Bernardin (151 West 51st Street | 212-554-1515)

Il est généralement vain de déclarer un restaurant le meilleur dans une ville aussi diverse que New York, mais si vous totalisiez toutes les distinctions—y compris quatre étoiles du Times trois étoiles Michelin—donné au Bernardin plus de 30 ans, ce serait des tours au-delà de tous les autres.,

Il y avait un Bernardin à Paris, mais quand Maguy le Coze et son frère, feu le chef Gilbert Le Coze, ont ouvert à New York en 1986, ils ont fermé le premier pour consacrer toute leur finesse gauloise au second. C’est l’une des plus belles salles à manger de la ville, que la très chic et très parisienne Maguy rafraîchit, tout comme son partenaire-chef Eric Ripert, qui a maintenu la dévotion du Bernardin pour les fruits de mer impeccables. Chaque plat est mis en valeur, mais jamais noyé ou maîtrisé par les ingrédients.,

la carte des vins D’Aldo Sohm n’a pas une seule bouteille qui ne complète pas le menu. Le déjeuner coûte 90 $ – ce qui coûterait deux fois plus cher à Paris—et le dîner 160$, avec une incroyable gamme de plats à choisir, comme le carpaccio de fruits de mer (créé par Gilbert à l’ouverture) aux langoustines poêlées avec croûtons de foie gras et morilles. Tout, du pain et des petits pains aux chocolats de fin de soirée, est aussi délicieux que n’importe où.

Il y a aussi un menu de salon séparé, qui, pour une fois, méritait d’être appelé soigné., Si vous êtes un client à L’Hôtel Michelangelo, le Conrad New York Midtown ou besoin d’échapper à la folie de Midtown Manhattan—réservations à Le Bernardin devrait être sur votre liste de choses à faire.

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si vous visitez la Cathédrale Saint-Patrick, faites du shopping sur la 5ème Avenue ou séjournez au Peninsula New York …

21 Club (21 West 52nd Street | 212-582-7200)

aucun restaurant n’a une histoire plus raffish que le 21 Club (que les habitués appellent « the numbers”), datant de l’époque de la Prohibition en tant que speakeasy, puis trou pour tout le monde de Humphrey Bogart et Orson Welles à Marilyn Monroe et Lauren Bacall, et tous les présidents depuis Eisenhower., Des films comme Sweet Smell of Success et Wall Street ont utilisé des scènes à 21 pour signaler immédiatement la puissance des personnages à New York. Avec sa salle à manger principale accrochée avec des jouets d’entreprise et la raquette de tennis de John McEnroe, son ancien bar, sa magnifique collection d’œuvres d’art graphiques et une cave à vin secrète derrière une porte en béton de six tonnes (demandez un coup d’oeil), 21 a plus d’histoires que les Mille Et Une Nuits.,

autrefois un lieu intimidant pour les nouveaux arrivants, l’accueil n’a jamais été aussi égalitaire, la cuisine américaine jamais meilleure (dont le fameux « 21 burger”) et la carte des vins a des bouteilles remontant à L’ère Nixon (ses bouteilles sont toujours là-bas).

vous le saurez quand vous le verrez. C’est le bâtiment avec deux douzaines de statues de jockey disposées le long de la terrasse et des portes en fer forgé brillantes en dessous.

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si vous séjournez à L’hôtel St .Regis New York…,

Il Gattopardo (13-15 West 54th Street | 212-246-0412)

It’s said that New York has more Italian restaurants than Florence, Italy, and in addition, more regional types., Il Gattorpardo (le léopard) est un élégant restaurant de trois étages dans une ancienne maison de ville de Nelson Rockefeller Beaux Arts où le propriétaire, Gianfranco Sorrentino D’origine sicilienne et son épouse Paola, ainsi que le chef né à Naples Vito Gnazzo offrent un mélange de la cucina all’Italiana la plus raffinée. Il comprend un crudo de branzino et un timbalo de champignons sauvages et de pommes de terre, ainsi que des pâtes succulentes allant du maccaroni à la sauce Genovese à la lasagne di carnevale avec des mini boulettes de viande, de la ricotta et de la mozzarella fumée.,

La salle à manger principale est peu décorée, mais l’éclairage est parfait, l’ambiance est chaleureuse et l’accueil est chaleureux mais jamais complaisant. Des célébrités comme Paul McCartney et Rod Stewart savent qu’ils ne trouveront pas de gens ici demandant des autographes. La carte des vins est forte de plus de 250 étiquettes. Restaurants italiens de ce style sont rares, même à New York, et, oui, même à Florence.

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si vous faites du shopping à Columbus Circle et séjournez au Mandarin Oriental …,

Maison Porter Bar & Grill (10 Columbus Circle | 212-823-9500)

New York a une flopée de qualité supérieure autochtones grillades, de la légendaire Peter Luger dans Brooklyn à la Paume et Smith & Wollensky. Ayant besoin de rivaliser sur un marché aussi haut de gamme, ils choisissent tous, vieillissent et servent le meilleur USDA Prime à trouver., Mais seule Porter House a une vue aussi spectaculaire sur Columbus Circle et Central Park. Situé dans le Time Warner Center, Porter House est un steakhouse chic et délicieusement sophistiqué où les femmes se sentent aussi bien prises en charge que les hommes, et le chef associé Michael Lomonaco est toujours là pour s’assurer que chaque plat sort parfaitement cuit (ne demandez pas bien fait). Si vous prévoyez de séjourner au luxueux Mandarin Oriental, d’assister à un spectacle au Lincoln Center ou de vous promener dans le quartier de Central Park West, assurez-vous de réserver une table. Le bar est très populaire à partir de 17h30., sur, les cocktails généreux et le déjeuner est surtout d’affaires. Au dîner, la chambre spacieuse avec ses banquettes en cuir est à la fois belle et doucement profilée pour une vue maximale sur le panorama.

commencez avec des crabcakes en gros morceaux ou un os à moelle rôti, puis choisissez parmi le porterhouse homonyme ou le New York strip ou le great prime rib. Ils servent du bœuf wagyu, mais qui a besoin d’un tel excès lorsque le USDA Prime sur le menu est si magnifique.

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si vous visitez le Lower East Side ou séjournez à L’hôtel sur Rivington …,

katz’s Delicatessen (205 East Houston Street | 212-254-2246)

malheureusement, la plupart des épiceries juives à l’ancienne de New York-y a—t-il vraiment un autre type?- sont maintenant partis, mais Katz, a toujours eu le meilleur, et il est certainement celui avec le plus d’histoire, ouvert en 1888, sur Houston Street., Il est aussi emballé avec autant de locaux que de touristes internationaux qui viennent pour le meilleur pastrami et corned beef, guéri pendant 30 jours et encore tranché à la main.

les locaux qui ne changent jamais sont apparus dans une multitude de films, notamment la scène hilarante de When Harry Met Sally lorsque Meg Ryan simule un orgasme et suscite la réponse d’une femme à son serveur: « j’aurai ce qu’elle a. »Vous remarquerez également l’enseigne au néon classique de la Seconde Guerre mondiale, » envoyez un Salami à votre garçon dans l’armée., »

Katz est toujours occupé, et il y a un rituel: vous commandez au comptoir, qui vous demandera si vous voulez votre viande grasse ou maigre, puis frappera votre billet, vous vous déplacez pour obtenir des pommes de terre et des boissons, plus de coups de poing, puis vous vous asseyez, mangez et payez le caissier en partant. Espèces seulement (ils ont un distributeur automatique de billets à l’arrière). Les sandwichs sont si énormes que vous en ramènerez beaucoup à la maison. La boisson de choix ici est le Soda Cel-Ray du Dr Brown, qui est certainement un goût acquis.

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si vous visitez le Musée D’Art moderne ou séjournez au Conrad New York Midtown…,

the Modern (9 West 53rd Street | 212-333-1220)

aucune ville n’a quelque chose qui ressemble à la richesse des fonds que le Musée d’Art moderne, avec son magnifique jardin de sculptures au-delà d’un mur de verre. Ainsi, tout restaurant placé dans cette institution impressionnante avait mieux s’intégrer impeccablement dans le caractère et le style de l’endroit., Tout comme le moderne, aussi merveilleux à la lumière du soleil qu’à la lumière des étoiles, juste à côté du jardin. Le restaurant a été conçu par Bentel & Bentel (les mêmes architectes derrière Le Bernardin).

la nourriture, par le Chef Abram Bissell, dans la salle à manger principale est innovante et contemporaine, le service sans faille civile. Le dîner est une extravagance de six plats à 188$, avec des accords de vins 168 additional supplémentaires.

Adjacent est le Bar plus décontracté, qui est un choix heureux pour le déjeuner ou avant ou après une visite au Musée., Le directeur du vin Courtney Wieland est l’un des plus respectés dans le secteur et possède une liste de profondeur et d’ampleur intimidantes. Si vous dînez au Modern, vous saurez que vous avez dîné au centre de tout ce qui fait de New York la capitale culturelle du monde.

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si vous prenez un train à la gare Grand Central ou séjournez à L’Andaz 5th Avenue …

Grand Central Oyster Bar& Restaurant (Grand Central Terminal/212-4590-6650)

pensez-y: le chutzpah d’ouverture en 1913 comme un vaste Restaurant De Fruits de mer de 440 places dans le ventre du Grand Central Terminal de New York. Son magnifique plafond voûté a été réalisé par Rafael Guastavino, qui a également fait Ellis Island, et il y a un comptoir incurvé et un service de fenêtre pour les merveilleux rôtis d’huîtres.,

comme la cuisine a une telle influence sur le marché des fruits de mer, tout ce qui est meilleur et le plus frais ce matin—là est ajouté au menu en saison-20 variétés d’huîtres, de crabes à carapace molle, d’aloses, de pétoncles de baie, d’ormeau—ainsi que des plats du jour. La carte des vins, bien adaptée aux Blancs, est très soigneusement choisie pour accompagner la nourriture ici. Les serveurs peuvent être du côté brusque mais pas grossier de l’hospitalité, mais ils demanderont à la cuisine de faire tout ce que vous voulez s’ils l’ont.,

Il y a toujours une course folle ici, avec des navetteurs qui se précipitent pour les trains, des gens d’affaires affamés des environs, des touristes, tous convergeant ici avant le déjeuner pour obtenir une position de table. Leurs ordres continuent dans la soirée alors que le bruit rebondit sur les tuiles et que les trains grondent au-dessus et en dessous d’eux.

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si vous séjournez au Four Seasons Hotel New York Downtown, visitez le 9/11 Memorial ou la Bourse de New York…,

Delmonico’s (56 Beaver Street | 212-509-1144)

Eh bien, c’est là que tout a commencé: delmonico’s a été le premier restaurant à service complet en Amérique, ouvert dans le quartier de Wall Street en 1827 par un capitaine de mer Suisse et en affaires depuis. Il était tout à fait une nouveauté retour dans la journée., Les invités étaient assis à leur propre table, recevaient un menu avec des vins français, ne payaient que ce qu’ils commandaient et entraient et sortaient par une porte tournante. L’emplacement actuel, son deuxième, a ouvert dix ans plus tard et a des colonnes de marbre, des étendues d’acajou, des sols carrelés et des peintures murales évocatrices. Si vous séjournez au Four Seasons à proximité ou à L’Hôtel Andaz Wall Street, assurez-vous de vous arrêter chez Delmonico’s pour votre coupe préférée.

Au tournant du siècle, « Del’s”, comme on l’appelait à l’époque, a brisé la barrière qui interdisait aux femmes de manger sans hommes dans un restaurant., Et depuis l’une de ses salles à manger, le premier télégramme transatlantique a été envoyé par Samuel F. B. Morse. Charles Dickens avait l’un des rares repas qu’il ait jamais apprécié en Amérique dans Delmonico; et Mark Twain a été fêté ici.

Aujourd’hui, Delmonico’s conserve des vestiges de toutes les époques depuis son ouverture, et c’est un grand endroit avec un grand accueil pour tout le monde., Il y a un” goût des classiques « au déjeuner pour 45$, Un menu de grillades assez complet et le menu principal de la salle à manger qui comprend un somptueux” château » de fruits de mer réfrigérés, le steak Delmonico signature, des macaronis au fromage farcis au crabe royal et des desserts gargantuesques, avec un gâteau au fromage de style New York et

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si vous séjournez au 1 Hotel Brooklyn Bridge …

River Café (1 Water Street/718 – 522-5200)

pensez à N’importe quel film de Woody Allen sur New York et il y a de fortes chances que L’ouverture ou le milieu ou la fin soit un coup de Cue  » Rhapsodie en bleu. »Et juste là, sur un quai amarré, avec la grande étendue éclairée qui se fraie un chemin au-dessus de vous, vous trouverez le bien-aimé River Café, ouvert par Buzzy O’Keeffe en 1977., Il a longtemps été considéré comme l’une des salles à manger les plus romantiques de la ville, non seulement pour sa vue vitrée sur L’East River et le paysage urbain, mais pour son attention aux détails, aux fleurs, aux tables, à la musique, à la carte des vins et aux soirées de célébration spéciales. À peu près tous les soirs, un ou plusieurs hommes poseront la question pendant que les couples trinquent à leurs anniversaires, et les enfants emmènent leurs mères et leurs pères pour leurs journées spéciales.,

Le Petit-déjeuner et le brunch sont aussi populaires que le déjeuner et le dîner ici, tandis que le dîner est toujours dans le casting de ce qui était autrefois appelé « nouvelle Cuisine américaine”, que River Café a aidé à pionnier. Alors attendez-vous à des plats sur le menu de 145 Chef du Chef Brad Steelman, comme le lapin rôti avec 21 couches de lapin bolognaise, le poulet Amish aux châtaignes et les pâtes à l’oignon Vidalia, et le homard de la Nouvelle-Écosse poché au beurre avec sauce Chardonnay. Le 1 Hotel Brooklyn Bridge est un hôtel voisin qui, comme le restaurant, offre une vue sur le front de mer.

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si vous assistez à un match des Yankees …,

Mario (2342 Arthur Avenue | 718-584-1188)

Vous pouvez manger dans la Petite Italie du centre-ville de Manhattan, qui est maintenant en grande partie dépourvue de résidents italiens et dont les restaurants fonctionnent comme des pièges à touristes. La vraie petite Italie se trouve dans le Bronx, à moins d’un demi-mile des Jardins Botaniques de New York et du zoo du Bronx et à 4 miles du Yankee Stadium., (Si vous êtes à la recherche d’un hôtel au milieu de tout cela, consultez le Residence Inn.) Dans la section Belmont de Fordham, mieux connue sous le nom D’Arthur Avenue après sa rue principale, vous verrez une ligne de restaurants, boulangeries et marchés Italo-Américains. Au coin de la 187e rue, Dion et les Belmonts ont conçu le son doo-wop, et (bien que non filmé ici) le quartier a été la toile de fond du film de Robert DeNiro A Bronx Tale.,

Mario’s est le plus ancien restaurant du quartier, célébrant son 100e anniversaire cette année, et la famille Miglucci ne change rien si cela ne va pas aller mieux. Ils servent toujours l’une des meilleures pizzas de New York, et leurs pâtes, poulet parmigiana et linguine à la sauce aux palourdes sont nonpareil. Des générations ont célébré les anniversaires, les baptêmes et la signature d’un nouveau pichet Yankee, et les murs sont bordés de photographies de tous ceux qui ont mangé ici, de Muhammad Ali à Clint Eastwood. Et personne n’a jamais laissé affamé.

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