Et d’autres conseils pour faire votre miel dernier
Si vous êtes à essayer de comprendre la meilleure façon de conserver le miel, vous avez un peu de marge de manœuvre. C’est parce que, dans le sens le plus technique, le miel ne va jamais mal., Si vous avez trouvé un pot de miel non ouvert de 1972 assis dans la maison de vos grands-parents, vous pourriez probablement casser ce mauvais garçon ouvert et manger une cuillerée sans tomber malade. Mais le miel plus ancien ne ressemblera probablement pas au miel que vous avez acheté à l’épicerie ou au marché fermier cette semaine. C’est parce qu’au fil du temps, la couleur et la consistance du miel changent—devenant souvent plus sombre et cristallisant en une masse un peu solide et sucrée au lieu de l’or liquide que vous connaissez et aimez., De plus, les experts du National Honey Board disent que l’arôme et la saveur du miel peuvent s’affaiblir plus il est assis sur votre étagère.
La meilleure façon de garder votre miel, aussi frais que possible pour aussi longtemps que possible est de stocker le miel correctement. Il y a plusieurs façons de procéder, mais il y a un endroit où vous ne devriez jamais stocker le miel: votre réfrigérateur. Garder le miel dans le réfrigérateur ne fera qu’augmenter la vitesse de cristallisation, transformant votre miel de liquide en une boue épaisse ressemblant à de la pâte., Et comme L’explique Gwen Pearson dans Wired, il n’est pas nécessaire qu’il fasse si froid pour que le miel commence à cristalliser: « le miel cristallisera dans la ruche si la température descend en dessous de 50ºF, et le miel cristallisera dans vos récipients si vous avez une armoire froide. »
Le récipient que vous utilisez pour stocker le miel est également important. Par exemple, vous ne voulez pas stocker le miel dans du métal. Selon les experts en sécurité alimentaire de L’Utah State University, » le miel est légèrement acide. Il provoquera la rouille dans les récipients métalliques ou sur les couvercles métalliques. »Et comme pour ces pots de miel en céramique?, Ils sont mignons pour les parties de thé, mais pas idéal pour le stockage à long terme.
La meilleure façon de stocker le miel, puis, à température ambiante, dans votre garde-manger ou sur un coin d’étagère, mais hors de la lumière directe du soleil. Le miel doit être stocké dans une sorte de récipient avec un couvercle hermétiquement fermé, comme un pot Mason. Et si le miel cristallise toujours malgré tous vos efforts, ne vous inquiétez pas. Il est toujours sûr d’utiliser—mais il pourrait aussi être temps d’obtenir plus de miel.,div id= »76b333fa0c »>
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