boire du lait au chocolat pour récupérer d’une séance d’entraînement était une idée que j’ai rencontrée au collège. Je soupçonne que c’est parce que je vivais dans une fraternité, et la maison de la fraternité avait du lait au chocolat sur le robinet en tout temps (sérieusement), et les frères avec qui je vivais voulaient justifier de boire tout le lait au chocolat qu’on leur refusait en tant qu’enfants de 7 ans. C’était un morceau de sagesse qui a tellement circulé que tout le monde y a cru par réflexe, mais n’a jamais pris la peine de l’enquêter.,

Vous pouvez imaginer ma surprise, alors, quand j’écoutais récemment le podcast sportif Pardon My Take, et l’émission a diffusé une publicité pour Built With Chocolate Milk, une nouvelle campagne de marketing du lait au chocolat comme boisson idéale après l’entraînement.

financée par le Milk Processor Education Program (MilkPEP, en abrégé), l’organisation de marketing de l’industrie laitière, la campagne prétend que le lait au chocolat contient tous les nutriments dont vous avez besoin pour nourrir vos fibres musculaires après une séance de pompe particulièrement intense, brah.

cette affirmation, cependant, est surtout des conneries, disent les nutritionnistes., Parce que alors que le lait au chocolat peut contenir certains nutriments connus pour aider à la récupération musculaire, le verre moyen de lait au chocolat contient beaucoup trop de sucre pour être considéré comme sain pour tous, sauf le plus intense des démons d’entraînement. ” Ce n’est pas tout à fait faux — le lait au chocolat contient certaines choses dont vous avez besoin pour récupérer », explique Ryan Greene, médecin ostéopathe et cofondateur du Monarch Athletic Club, un établissement de régime holistique et de fitness à Los Angeles.  » mais la réalité est que boire est préjudiciable à long terme. »(MilkPEP n’a pas retourné plusieurs demandes de commentaires.,)

d’une part, les produits laitiers sont connus pour provoquer une inflammation, ce qui est le contraire de ce dont vous avez besoin lorsque vous essayez de réparer les fibres musculaires déchirées, dit Greene.

Le plus gros problème, cependant, est l’excès de sucre dans le chocolat au lait. Les glucides (par exemple, le sucre) sont une composante nécessaire du processus de récupération musculaire, ajoute Greene. Mais la plupart du lait au chocolat est fabriqué avec du chocolat au lait, qui est « dépourvu de tout avantage nutritionnel et est complété par une quantité inutile de sucres simples.,” Dans sa forme optimale, le lait au chocolat atteint le ratio glucides / protéines idéal de 4: 1 pour une boisson de récupération d’entraînement. Mais le type de lait au chocolat que vous trouvez dans les épiceries est généralement plus proche de 6:1.

« la vérité est que le produit ne correspond pas aux allégations du marketing, même si le lait contient les éléments dont on a besoin pour la récupération”, explique David Wiss, nutritionniste basé à Los Angeles. Wiss ajoute que l’industrie laitière a une longue histoire des pratiques commerciales déloyales., Leur plus grand inconvénient est de convaincre des générations D’Américains que le lait est un élément essentiel d’un régime alimentaire équilibré et nutritif.

cela dit, le lait au chocolat peut être une boisson de récupération efficace pour un petit sous-ensemble de la population. Jeff Jalaba, un entraîneur personnel de 27 ans à Los Angeles, dit que le lait au chocolat est de plus en plus populaire parmi les bodybuilders, par exemple, qui ont découvert que c’est une alternative plus saine aux shakes protéinés à base de poudre. « Manger des aliments entiers réels sera toujours meilleur pour votre système que de prendre un supplément”, explique-t-il.,

le lait au chocolat peut également être bénéfique pour les athlètes d’élite ou d’autres personnes ayant des régimes d’exercice extrêmes. ” Si quelqu’un fait une compétition de CrossFit de plusieurs jours, alors bien sûr, ils peuvent boire du lait au chocolat », dit Wiss, notant que ces concurrents brûlent plus de milliers de calories par jour. « Mais la plupart des gens lisent un titre sur le fait que le lait au chocolat est bon pour la récupération, et pensent qu’ils peuvent frapper l’elliptique pendant 30 minutes et boire une grande chose de lait au chocolat par la suite. »

ils ne peuvent pas — du moins si leur objectif est de perdre du poids.,

il y a de meilleures options que de jeter une demi-bouteille de sirop de Hershey dans un grand verre de 2 pour cent. Greene suggère aux gens de créer leur propre lait au chocolat « sain » -en achetant du lait entier nourri à l’herbe et cultivé de manière biologique sur un marché fermier, et en y ajoutant des graines de cacao avec au moins 70% de cacao (et peut-être même des baies et des épinards).

 » ce n’est pas aussi mauvais que de manger Mcdonald’s quelques fois par semaine ou de subsister sur des aliments transformés”, dit Greene, « mais ce n’est certainement pas la boisson post-entraînement la plus bénéfique.”