Un régime alimentaire que vous n’avez probablement pas entendu parler de encore est l’Wahl du Protocole. Semblable à Paleo, le protocole Wahl est un régime et un mode de vie développé par le Dr Terry Wahls, MD.son site web, son livre et sa page Facebook regorgent de témoignages de personnes qui ont trouvé que le protocole Wahls a changé la vie. Un ami médecin m’a suggéré de l’essayer aussi. Ce post donnera un aperçu et vous parlera de mon expérience avec le protocole Wahls.,

qu’est-Ce que le Wahls Protocole?

à l’origine, La Dre Wahls a développé un protocole de régime alimentaire pour traiter sa propre maladie auto-immune, la sclérose en plaques (SEP). Son état s’était détérioré. Quelques années après avoir été diagnostiqué, Wahls avait besoin d’un fauteuil roulant inclinable/inclinable.

elle a commencé à faire des recherches en ligne, à parler avec des experts et à apprendre comment les principes de la médecine fonctionnelle pourraient compléter sa propre pratique de médecine conventionnelle., Elle a décrit son voyage dans une conférence TED intitulée Minding Your Mitochondria.

Les expériences de Wahls avec son régime alimentaire, ainsi que d’autres changements de vie, ont donné des améliorations incroyables dans sa santé. Après des itérations successives, elle a recommencé à marcher sans assistance, puis à faire du vélo.

Wahls enseigne et recueille des données sur l’impact de ses recherches dans le cadre de sa pratique à Iowa City. Les essais cliniques pour valider les résultats du protocole Wahls n’ont pas encore été achevés., Mais en 2016, La Société Nationale de la sclérose en plaques a donné 1mm $pour souscrire un essai clinique qui testerait des approches diététiques pour traiter la fatigue dans la SEP.

de nombreux patients attestent de L’efficacité du protocole Wahls. Wahls appelle ces gens des guerriers Wahls. Elle saupoudre leurs témoignages tout au long de son livre, The Wahls Protocol: A Radical New Way to Treat All Chronic auto-immune Conditions Using Paleo Principles.*

pourquoi le faire?

bien que Wahls ait développé le régime pour traiter sa propre maladie de SEP, elle maintient qu’il fonctionne pour beaucoup de conditions chroniques., L’idée clé s’apparente à la Paléo-philosophie. Que notre alimentation occidentale moderne s’est éloignée de la nourriture des chasseurs/cueilleurs de nos ancêtres et a conduit à une détérioration de la santé.

selon Wahls (et d’autres défenseurs du Paléo), L’évolution du régime alimentaire occidental a augmenté les niveaux humains de maladies chroniques. Certaines des conditions Dr, Wahls cherche à traiter les problèmes suivants:

  • maladies auto-immunes comme la SEP, le lupus, la polyarthrite rhumatoïde
  • maladies chroniques telles que le diabète, l’obésité, les maladies cardiaques
  • autres troubles tels que:
    • dépression, autisme, schizophrénie
    • migraines, allergies, arthrite
    • fatigue chronique, intestin qui fuit, syndrome du côlon irritable

    • en quoi le protocole Wahls diffère-t-il des régimes similaires?

    Le Protocole Wahls, comme le régime Paléo, est un changement de mode de vie entier., Il est censé être un retour aux habitudes alimentaires de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs. Les deux régimes se concentrent sur les aliments frais, les protéines à base de viande et une forte réduction du sucre alimentaire et des substituts du sucre.

    Le Protocole Wahls interdit les œufs, en partie parce que Terry Wahls elle-même a une allergie sévère aux œufs. Comme Paléo, il est sans gluten et sans produits laitiers. Mais une caractéristique clé du régime Wahls est son exigence de manger 9 tasses de légumes par jour:

    • 3 tasses de légumes à feuilles vertes
    • 3 tasses de légumes riches en soufre (par exemple, champignons, oignons, chou)
    • 3 tasses de légumes et de fruits de couleur vive

    à bien des égards, le protocole Wahls ressemble également à des régimes comme le Whole30 et le protocole auto-immun (AIP). Cependant, ces deux programmes sont des régimes d’élimination temporaires, où vous restreignez sévèrement les types d’aliments que vous mangez pendant une certaine période de temps. Ensuite, vous ajoutez lentement les aliments, un à la fois. Cela vous aide à déterminer quels aliments peuvent déclencher des effets indésirables sur la santé.

    chaque régime mérite plus d’étude pour taquiner les variations subtiles, les aliments autorisés et interdits, etc., Mais ce tableau résume les principales différences entre le protocole Wahls et d’autres régimes similaires. Pour une version pdf, voir la fin de cet article.

    protocole Wahls à faire et à ne pas faire

    Le Protocole Wahls a trois versions: Wahls Diet, Wahls Paleo et Wahls Paleo plus. En substance, les niveaux sont stricts, plus stricts et plus stricts.

    Terry Wahls affirme que la plupart des gens s’installent dans l’un des deux premiers niveaux.,

    niveau 1: à peu près comme Paleo

    niveau 1, Le régime Wahls, est similaire à Paleo en ce que vous ne mangez pas de gluten, de produits laitiers, d’aliments transformés ou de sucres artificiels. Le régime Wahls n’interdit pas entièrement les légumineuses, le soja ou les céréales sans gluten comme le font de nombreuses versions du régime Paleo. Cela vous encourage à travailler à leur élimination. Mais comme mentionné ci-dessus, il interdit entièrement les œufs.

    comme Paleo, toutes les versions du protocole Wahls suggèrent que vous consommiez autant que possible des aliments sauvages ou élevés au pâturage, nourris à l’herbe et biologiques., Mais la principale caractéristique distinctive du régime Wahls est sa poussée pour que vous mangiez d’énormes quantités de légumes. Neuf tasses de fruits et légumes par jour, c’est essentiellement trois assiettes remplies d’aliments sains.

    Niveau 2: réduire davantage les glucides

    Wahls Paleo, le deuxième niveau, continue de mettre l’accent sur 9 tasses de légumes par jour comme auparavant. De plus, il vous permet de réduire davantage les glucides en réduisant les grains sans gluten, les légumineuses et les féculents à un maximum de deux portions par semaine.

    le Dr, Wahls exhorte également les végétariens à reconsidérer leurs préférences, suggérant qu’ils envisagent de manger des protéines animales tous les jours pour une nutrition optimale. Elle détaille ses réflexions sur les dangers du végétarisme dans le Chapitre 6 de son livre.

    algues et viande d’organes

    sur Wahls Paleo, vous êtes censé ajouter des algues et de la viande d’organes à votre alimentation. L’argument pour les algues est qu’il est plein de minéraux, surtout l’iode., Du point de vue de la médecine fonctionnelle, l’iode aide:

    • la glande thyroïde stimule votre métabolisme et votre énergie
    • Les globules blancs attaquent les virus, les bactéries et le cancer
    • Le corps se débarrasse des métaux lourds comme le plomb et le mercure

    reconnaissant que les patients résistent souvent à l’incorporation de viande d’organe dans leur alimentation, Wahls souligne comment votre grand-mère a utilisé toutes les parties de l’animal dans sa cuisine: cœur, foie, etc. Elle recommande 12 onces de viande d’organe par semaine.,

    aliments crus, trempés et fermentés

    le dernier aspect du régime Wahls Paleo consiste à ajouter plus d’aliments crus, trempés et fermentés. Fans de Kombucha, réjouissez-vous! Wahls recommande les aliments fermentés comme la choucroute, les cornichons, le kimchi et le yes – kombucha – comme bénéfiques pour votre système digestif.

    elle veut également que vous augmentez votre consommation de légumes crus. En clin d’œil à nos ancêtres, ces aliments (populaires dans les régimes paléo et crus) fournissent encore plus de nutriments que leurs versions cuites., Enfin, vous générez plus d’enzymes pour bénéficier de l’absorption des nutriments en trempant et en faisant germer les graines, les noix et les légumineuses.

    Mon expérience avec le Wahls Protocole

    Toujours ouvert à la complémentaire santé conseils qui pourrait conduire à une meilleure santé, j’ai été curieux de connaître les Wahls Protocole, lorsqu’un ami m’en a parlé. Je pensais que je me qualifiais en tant que candidat avec quelques problèmes de santé chroniques. Par exemple, j’ai lutté contre les migraines pendant des années., Pour moi, la quarantaine a entraîné plus d’inflammation dans mes genoux, des problèmes permanents d’articulation temporo-mandibulaire (ATM), ainsi que d’autres problèmes de temps en temps.

    alors je me suis dit que je n’avais rien à perdre. À ce stade, je suis le régime Wahls (le niveau le moins strict) depuis 9 Semaines. Voici quelques notes sur mon expérience avec le protocole Wahls à ce jour.

    le premier mois a été le plus difficile

    alors que le Dr Wahls dit que vous pouvez réduire lentement les glucides féculents, les légumineuses et le sucre, elle recommande d’aller à la dinde froide sur les œufs, les produits laitiers et le gluten., La raison en est que ces aliments sont connus pour provoquer des réactions allergiques chez de nombreuses personnes.

    Mais pour moi, c’était un grand changement. Le petit déjeuner était particulièrement difficile, car j’aime manger des œufs et / ou des blancs d’œufs presque tous les jours. De plus, Je ne pouvais pas avoir de céréales avec du lait ou même du yogourt grec. J’ai essayé du yaourt à la noix de coco et aux amandes, mais je ne les aimais pas.

    Un smoothie vert pour commencer la journée

    j’ai suivi Wahls recommandation pour un smoothie vert qui donnerait au moins deux tasses de légumes verts à feuilles et de fruits colorés. Peu à peu, j’ai augmenté le rapport des légumes verts aux fruits congelés de 1:1 à 2:1., J’ai également ajouté des noix, des graines, du beurre d’amande et du lait de coco ou d’amande pour le rendre meilleur goût.

    mes smoothies verts ne sont pas aussi beaux que ceux que vous voyez sur les photos web. Des amis les ont appelés  » boues vertes. »Ils sont certainement quelque chose pour lequel vous devez acquérir un goût.

    bien que le smoothie vert stimule votre consommation quotidienne de légumes, il ne contient pas beaucoup de protéines. Donc, dans le premier mois du régime, j’ajouterais des restes de viande de la veille. J’ai même essayé des sardines en conserve plusieurs fois. Ils sont en fait pas mal si vous les mélangez avec d’autres choses., Mais encore, les sardines ne sont pas ce que j’attends avec impatience pour le petit déjeuner – auparavant mon repas préféré de la journée.

    mois 2: des œufs, des produits laitiers

    Après 4 semaines de repos, j’ai décidé de les essayer à nouveau. Et heureusement pour moi, je n’avais pas de réactions indésirables. Manger à nouveau des œufs, en plus de m’être habitué aux règles de l’alimentation, a aidé à améliorer mon attitude et m’a donné la résolution de respecter le protocole Wahls un peu plus longtemps.

    En semaine 5, j’ai décidé d’essayer les produits laitiers. J’ai prudemment mangé du yogourt grec avec un peu de fruits et de miel. Pour l’instant, donc bon. Le lendemain j’ai mangé environ une once de fromage., Pas de problèmes. Le lendemain soir, je me suis livré à quelques bouchées de crème glacée. Hum.

    le jour après avoir mangé de la crème glacée, mon estomac se sentait un peu serré et faisait des bruits étranges. J’ai décidé que cela avait probablement à voir avec la richesse de la crème glacée plus son sucre. Donc dans l’ensemble, cette expérience m’a donné des conseils utiles.

    à l’heure actuelle, je mange des œufs presque tous les jours et j’ai de petites quantités de produits laitiers quelques fois par semaine. J’essaie de rester surtout sans produits laitiers., Je continue également le régime sans gluten pour l’instant, bien que je ne souligne pas les traces de gluten dans des choses comme la farine d’avoine, la sauce soja ou les épaississants de sauce.

    pas pour la perte de poids

    ma plus grande déception jusqu’à présent a été le fait que, même avec ces changements radicaux dans mon alimentation, je n’ai pas perdu de poids. Je sais que L’Objectif du protocole Wahls est une meilleure santé, pas une perte de poids. Mais dans son livre, Terry Wahls souligne un avantage marginal commun vu par beaucoup de ses patients est qu’ils maigrissent sans compter les calories.

    cela n’a pas fonctionné pour moi., Une fois que j’ai commencé à suivre mes calories, cependant, j’ai perdu quelques kilos.

    en note de côté, L’application de suivi des calories que je continue à revenir est de la perdre. Leur version gratuite vous aide à compter les calories que vous prenez et celles que vous brûlez via l’exercice, ainsi que vos progrès vers les objectifs de perte de poids. C’est un frein pour remplir le journal des aliments tous les jours, mais cela réduit la tricherie!

    Bas de ligne: bon, pas de fracassant

    Après plus de deux mois sur le régime alimentaire, je me sens bien., Mon niveau d’énergie est probablement mieux. Mon mari pense que ma peau semble plus claire. Je n’ai pas connu d’augmentation des migraines ou des symptômes de L’ATM. Mais ils ne sont pas partis non plus.

    ainsi, jusqu’à présent, mon expérience avec le protocole Wahls a été correcte, mais pas une amélioration spectaculaire de la santé. Il pourrait être le cas que je n’ai pas vu de grands résultats parce que mon alimentation était déjà bonne. J’ai mangé très peu d’aliments transformés et beaucoup de légumes avant même de commencer le protocole Wahls. Peut-être que les gens qui font de plus grands changements alimentaires sont ceux qui réalisent de meilleurs résultats.

    il y a une autre chose, cependant., Et cela me fait me demander si ce régime a apporté des améliorations à la santé. C’est le printemps. Les jours s’allongent et sont plus ensoleillés. Comme décrit dans ce post, je me sens mieux quand il y a plus de lumière du soleil. Je verrais probablement une amélioration de mon humeur et de mon énergie à ce stade de l’année de toute façon – régime ou pas de régime.

    cela signifie-t-il que mon expérience avec le protocole Wahls n’a rien donné? Non, ça a été une expérience intéressante. J’ai observé et appris, et je prévois de continuer.,

    aperçu de mon expérience avec le protocole Wahls

    j’ai remarqué quelques choses au cours de mes 9 premières semaines sur le régime Wahls:

    • je commence à avoir envie de légumes. J’apprends à planifier des repas axés sur les légumes.
    • Le Pain ne me manque pas autant que je le pensais. Ne vous méprenez pas, j’aime vraiment un bon morceau de pain. Mais abandonner le gluten m’a aidé à ne pas remplir le pain qu’ils vous apportent pendant que vous attendez votre repas au restaurant. Au lieu de cela, je peux commander plus de légumes!
    • en réduisant le sucre et les féculents, j’ai égalisé mon taux de sucre dans le sang., Cela m’aide à maintenir mon énergie et à réduire mes envies de sucre.
    • Il est bon de savoir que, même si Je ne tomberai pas malade si je mange un dessert laitier riche comme la crème glacée, cela me fera me sentir un peu pire le lendemain. La chose principale est que je peux choisir.
    • manger dans les restaurants peut être difficile sur le protocole Wahls, mais les cuisines essaieront d’ajuster les menus si vous le demandez. Surtout en Californie, vous pouvez trouver beaucoup d’options de protocole Wahls lorsque vous dînez au restaurant.,

    Je m’en tiens au Protocole Wahls pour l’instant

    En conclusion, je pense que le protocole Wahls vaut la peine d’être essayé. Ce n’est pas mauvais pour vous: il met l’accent sur la vraie nourriture, beaucoup de légumes et obtenir vos nutriments de ce que vous mangez plutôt que des suppléments.

    j’avoue que je me suis senti un peu découragé de ne pas avoir vu le genre de résultats que vous pouvez lire dans les témoignages de guerriers Wahls. Mais les témoignages ne sont que cela: chacun représente l’histoire personnelle de quelqu’un., Aucun ne prédit les résultats pour l’individu moyen. Les Anecdotes ne sont pas les mêmes que les preuves empiriques.

    je continue le protocole Wahls pour l’instant. Maintenant que je me suis ajusté au niveau 1, j’essaie d’incorporer certains des principes Wahls Paleo (Niveau 2). Juste pas de viandes d’organes, pas encore.

    donc, si vous êtes à la recherche d’un changement de régime qui pourrait produire une amélioration de la santé, le protocole Wahls est un à considérer. Vos résultats peuvent être meilleurs que les miens. Ou ils ne peuvent pas. Vous ne le saurez pas tant que vous ne l’aurez pas essayé par vous-même.

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