Mangonada (Français)

alléchante recette de mangonada que vous pouvez faire à la maison! Ce slushie à la mangue mexicaine au chamoy et au chili est à la fois sucré, aigre, salé et épicé!

Il y a peu de choses plus rafraîchissantes qu’une mangonada glacée par une chaude journée! Et par une journée froide et morne, ce smoothie sucré vous ravira.

aromatisée au chamoy pour les tang et au tajin pour les épices, cette recette de mangonada est une explosion de saveurs avec seulement quelques ingrédients.,

dans la recette ci-dessous, j’ai des substitutions répertoriées au cas où vous n’auriez pas certains ingrédients sous la main.

j’ai aussi des instructions pour faire des mangonadas avec de la mangue congelée ou fraîche.

Si vous avez déjà eu une mangonada d’un vendeur de rue, vous saurez qu’il existe différentes façons de faire des mangonadas en plus de la manière répertoriée ici.

Vous pouvez également le connaître sous un nom différent tel que chamoyada ou chamango.

Si vous avez une version préférée, veuillez la laisser dans les commentaires ci-dessous!,

C’est ma façon préférée de faire et je trouve aussi être le moyen le plus rapide et le plus facile à faire à la maison.

ingrédients de Mangonada

• mangue – vous pouvez utiliser frais ou congelés
• nectar de mangue – j’aime utiliser du jus de mangue car il amplifie vraiment la saveur de mangue.

Si vous n’avez pas de nectar de mangue, vous pouvez également utiliser de l’eau ou un autre type de jus.

remplacer un jus différent changera la saveur, mais peut être vraiment délicieux., Je recommande le jus d’ananas, d’orange ou de pomme.

• sucre-ceci est basé sur votre goût, la douceur des mangues et si vous utilisez du jus contre de l’eau pour mélanger.
• Lime – si vous n’en avez pas sous la main, c’est bien, mais l’acidité de la lime éclaircira vraiment les autres saveurs. J’utilise aussi de la chaux pour que le tajin colle au bord de la tasse.
• Chamoy – c’est une sauce Mexicaine faite avec des fruits et du chili. C’est un peu sucré, acide, salé, piquant, épicé…vous devez l’essayer!
• Tajin – c’est un mélange de piments, de sel et de citron vert., Ce n’est pas vraiment épicé, mais ça donne un coup de pied aux fruits. Tout est question de saveur!

si vous n’avez pas de tajin, vous pouvez remplacer une autre poudre de chili que vous aimez, comme ancho, chile de arbol ou chile California.

• bâton de bonbons au tamarin – ces pailles aigres-douces et épicées sont toujours servies avec des mangonadas. Vous pouvez les trouver dans une épicerie mexicaine ou Amazon. Ils viennent dans diverses saveurs de fruits.

Mangonada recette notes:

Essayez d’utiliser le moins de liquide possible., Cela gardera la mangonada belle et épaisse.

Si vous utilisez de la mangue fraîche au lieu de congelée, vous utiliserez de la glace pour épaissir la mangonada.

la quantité de chamoy et Tajin dépend de vous!

ils peuvent également être congelés sous forme de sucettes glacées! Verser dans des tasses au congélateur, coller dans la paille et congeler jusqu’à consistance solide.

pour faire une délicieuse margarita, ajoutez simplement votre tequila préférée avant de mélanger.,

plus de nourriture de rue mexicaine à déguster!