Les tartes aux pommes sont des mini tartes aux pommes frites avec une croûte de tarte maison chargée de garniture à la tarte aux pommes et garnie d’un glaçage sucré. Essayez mes Nachos de Dessert à la tarte aux pommes pour une autre façon amusante et délicieuse d’obtenir tout le goût d’une tarte aux pommes traditionnelle.
tartes aux pommes
Les tartes aux pommes sont un moyen amusant et facile de déguster des tartes aux pommes individuelles. Il n’est pas nécessaire de faire une tarte aux pommes entière si vous ne voulez pas; ces tartes à la main vous donnent ce goût de tarte aux pommes en quelques minutes., Si vous voulez ajouter votre propre touche au dessert, vous pouvez faire votre propre croûte de tarte maison et garniture de tarte aux pommes. Mais, bien sûr, vous pouvez aussi tout simplement acheter ces deux choses à l’avance.
recette de tartes aux pommes
encore une fois, vous voudrez peut-être faire votre propre croûte de tarte et garniture, mais ce n’est pas nécessaire si vous avez besoin d’un dessert rapide à servir. Mais, n’oubliez pas le glaçage sucré sur le dessus!,
ingrédients des tartes à la main (la recette complète est dans la fiche de recette ci–dessous)
- croûte à tarte-si vous faites cette croûte à tarte maison, sachez que vous n’aurez besoin que de la moitié de la pâte puisque la recette fait deux croûtes.
- remplissage de tarte aux pommes – vous n’utiliserez qu’une tasse de remplissage, vous aurez donc quelques restes de la recette maison; mais, c’est génial sur une boule de crème glacée!,
- canola ou huile végétale
glaçage ingrédients (recette complète ci-dessous)
- sucre de Confiserie
- lait
Comment faire des tartes aux pommes
ces tartes aux pommes sont faciles à faire et un régal amusant à servir. Tout d’abord, étalez la croûte de tarte à une épaisseur de 1/4 à 1/8 de pouce d’épaisseur. Utilisez un emporte-pièce rond de 4 à 5 pouces pour découper 10 à 11 mini croûtes à tarte. (Nous avons utilisé un emporte-pièce rond de 4 1/2 pouces.) Ensuite, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de la garniture de tarte aux pommes à chaque tour. Vous devrez peut-être ajuster ce montant, en fonction de la taille de chaque tour.,
replier chaque croûte de tarte, comme une forme de demi-lune, et sceller et sertir les bords. Pour sceller les croûtes, tamponnez l’eau autour du bord avant de plier. J’utilise juste une fourchette pour obtenir un bord serti. Mettez de côté pendant que vous faites le glaçage.
Comment faire le glaçage
pour faire le glaçage qui garnira les tartes aux pommes, mélangez simplement le sucre des confiseurs avec 3 cuillères à soupe de lait jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Si le glaçage est trop épais, ajoutez une autre cuillère à soupe de lait pour obtenir la consistance désirée. Mettez le glaçage de côté pendant que vous faites frire les tartes.,
friture de tartes aux pommes
Une fois que vos tartes aux pommes sont pliées, scellées et serties, il est temps de les faire frire et de les glacer. Tout d’abord, remplissez une casserole de 2-3 pouces avec de l’huile. Utilisez un thermomètre à bonbons pour vérifier la température de l’huile de 375 ° F. Cela prend généralement environ 15 minutes. Si vous n’avez pas de thermomètre à bonbon, voici quelques astuces que vous pouvez utiliser pour vérifier si l’huile est prête:
- Une méthode pour tester la température de l’huile est de mettre le manche d’une cuillère en bois dans l’huile chaude. L’huile commencera à bouillonner régulièrement quand il est bon d’aller., Si vous voyez l’huile bouillonner comme un fou, il fait trop chaud et doit refroidir un peu. S’il n’y a que quelques bulles ou pas, il ne fait pas assez chaud.
- Une autre méthode consiste à utiliser un carré de 1 pouce de pain. Mettez soigneusement le pain dans l’huile et s’il brunit en 60 secondes, l’huile est prête.
- ma méthode préférée est le test de pop-corn. Mettez un noyau de maïs soufflé dans la casserole d’huile dès que vous commencez à chauffer l’huile. Dès que ce noyau apparaît, l’huile est prête!
Une fois que l’huile est à température, placez 2-3 tartes aux pommes dans l’huile., Faites frire chacun jusqu’à ce qu’il soit doré ou 3-4 minutes. Placez les tartes frites sur une grille de refroidissement recouverte d’une serviette en papier. Répétez avec les tartes restantes. Remarque: la température de l’huile a tendance à refroidir un peu après chaque lot, de sorte que vous devrez peut-être attendre quelques minutes pour que l’huile chauffe à nouveau avant de faire frire le lot suivant.
comment glacer les tartes aux pommes
Il existe plusieurs façons de glacer les tartes chaudes. Une façon de les glacer est de mettre un morceau de papier parchemin sous la grille de refroidissement et arroser le glaçage sur chacun., Une autre option serait d’utiliser une grande fourchette à tremper les gâteaux dans le bol de glaçage. Quoi qu’il en soit, ils seront délicieux et amusants à partager. Servir immédiatement.
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- 1piecrust,maison ou storebought
- 1cupapple de la garniture pour tarte
- huile de Canola ou végétale,pour la friture
- 2cupsconfectioners de sucre
- 3-4tablespoonsmilk
-
Etaler la pâte à tarte à 1/8 -1/4 de pouce d’épaisseur et utiliser un emporte-pièce pour couper la croûte dans 4-5 pouces de tours. (Vous devriez obtenir 10-11 tours de croûte de tarte.,)
-
Ajouter 1-2 cuillères à soupe de tarte aux pommes de remplissage à chaque tour. (Si vous avez fait votre propre garniture de tarte aux pommes, laissez-la refroidir avant d’ajouter à la croûte.)
-
pliez chaque mini croûte de tarte (en forme de demi-lune), en frottant l’eau autour du bord pour aider à la sceller. Sertir avec une fourchette.
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Mélanger le sucre à glacer et 3 cuillères à soupe de lait dans un bol jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Si trop épais, ajoutez une autre cuillère à soupe de lait. Mettre de côté.,
-
remplir une poêle de 2 à 3 pouces d’huile. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que l’huile atteigne 375°F avec un thermomètre à bonbons.
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placer 2-3 tartes aux pommes dans la poêle. Frire jusqu’à coloration dorée (3-4 minutes). Transférer dans une grille de refroidissement doublée d’une serviette en papier.
-
Alors que les tartelettes sont encore chaudes, napper avec le glaçage. Vous pouvez enduire les tartes en badigeonner le glaçage sur chaque tarte ou en trempant chaque tarte dans le bol de glaçage à l’aide d’une grande fourchette. Servir immédiatement.,
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