dans le processus de recherche sur l’infrastructure de plomberie en fer et la qualité de l’eau potable, deux chercheurs de Virginia Tech au College of Engineering ont découvert que l’odeur,

Andrea Dietrich, professeur en génie civil et environnemental (CEE), et Dietmar Glindemann, associé de recherche à CEE, travaillent à démêler la chimie complexe de l’odorat, en particulier en ce qui concerne l’esthétique de l’eau.

de tous les sens humains, l’odeur a été la plus difficile à expliquer scientifiquement. Il y a seulement deux ans, Linda Buck et Richard Axel ont reçu le prix Nobel de médecine pour avoir été les premiers à déchiffrer les gènes qui déterminent l’odorat.,

« Nous sommes les premiers à démontrer que lorsque les humains décrivent l’odeur « métallique” du métal de fer, il n’y a pas d’atomes de fer dans les odeurs. Les odeurs que les humains perçoivent comme « métalliques” sont en réalité des sous-produits des métaux réagissant avec la peau ou des impuretés dans le métal lui-même », a déclaré Dietrich. La recherche est financée par la National Science Foundation avec un financement supplémentaire fourni par le Centre UFZ pour la recherche environnementale en Allemagne.,

Angewandte Chemie (édition internationale) a récemment publié le document de recherche de Dietrich et Glindemann, « les deux odeurs de carbonyl-hydrocarbures et D’Organophosphines de fer (peau) touchés ou marinés. »Cette revue européenne est l’une des meilleures revues de chimie au monde. Hans-Joachim Staerk et Peter Kuschk ont également contribué à la recherche.

dans leur article, Dietrich et Glindemann expliquent la source de l’odeur « métallique » générée lorsqu’une personne ramasse des clés, des pièces de monnaie ou des objets métalliques., L’odeur résulte d’une oxydation induite par le métal des lipides de la peau, c’est donc étonnamment un type d’odeur corporelle humaine. Les composés que les gens sentent sont en fait des aldéhydes et des cétones, et non des composés contenant du fer.

la même odeur « métallique” est produite si vous frottez du sang sur la peau, de sorte que les chercheurs spéculent que le « parfum de sang » peut résulter de cette réaction. La capacité de sentir le sang avec sensibilité serait un avantage évolutif qui a permis aux premiers humains et à leurs ancêtres animaux de suivre les proies blessées.,

l’un des produits fabriqués lorsque la peau entre en contact avec le métal est octeneone (OEO). Les humains peuvent sentir L’OEO à des concentrations aussi faibles que 5 parties par billion, ce qui indique que les humains sont très évolués pour détecter ce composé. « Le fait que le fer métallique produise toute une série de molécules organiques « malodorantes” lorsque les humains le touchent ou les attaques acides, c’était inattendu., Bien que notre décryptage de la chimie soit scientifiquement fascinant, il présente également un large éventail d’avantages, allant de la conception de tests pour surveiller les maladies humaines associées aux dommages oxydatifs aux cellules à l’amélioration du suivi des odeurs de sang”, a déclaré Glindemann.

Dietrich, le PI de ce projet, est membre du groupe de recherche sur les infrastructures D’eau potable durable (SDWI) à Virginia Tech qui se penche sur les problèmes liés à la fourniture d’eau potable à la société tels que la santé, la sécurité et la sécurité. L’esthétique de l’eau potable est étudiée car elle est importante pour le consommateur., Pour plus d’informations sur les travaux de recherche sur l’eau menés par le groupe SDWI, rendez-vous sur le site Web du Virginia Water Resources and Research Center.

Dietrich est également membre du groupe d’ingénierie de l’environnement et des ressources en eau au Collège D’ingénierie de Virginia Tech. Le groupe est composé de 20 membres du corps professoral et d’environ 115 étudiants diplômés. Il s’agit d’un programme reconnu à l’échelle nationale composé de professeurs qui excellent à la fois comme enseignants et chercheurs dans la planification et la conception d’un large éventail de projets environnementaux et de ressources en eau.,

Le Collège D’ingénierie de Virginia Tech est reconnu internationalement pour son excellence dans 14 disciplines d’ingénierie et d’informatique. Les 5 500 étudiants de premier cycle du collège bénéficient d’un programme d’études innovant qui offre une approche « pratique et réfléchie » de l’enseignement de l’ingénierie, complétant l’enseignement en classe avec deux installations uniques de conception et de construction et un solide programme D’éducation coopérative., Avec plus de 50 centres de recherche et de nombreux laboratoires, le collège offre à ses 1 800 étudiants diplômés des opportunités dans des domaines d’études avancés tels que le génie biomédical, la microélectronique de pointe et la nanotechnologie. Virginia Tech, l’université la plus complète de Virginie, est dédiée à la qualité, à l’innovation et aux résultats pour le commonwealth, la nation et le monde.