Les 20 meilleurs superaliments dont vous n’avez jamais entendu parler

Il est temps de repenser ce que vous ressentez dans votre épicerie hebdomadaire—en commençant par la boutique elle-même.

votre marché local peut ressembler à une migraine stérile et fluorescente de marketing et d’adolescents désabusés-ou, si vous magasinez chez Whole Foods, à une abondance écrasante de produits biologiques hors de prix. Mais imaginez-le plutôt comme une vaste frontière de trésors cachés et d’aventures incalculables, un endroit rempli de nouveaux sites, saveurs et textures.,

voyez, la plupart des grands supermarchés sont chargés d’aliments frais de perte de poids que vous n’avez jamais essayé—fruits exotiques D’Amazonie, légumes hérités nourris par les agriculteurs familiaux, épices et herbes D’Asie, céréales anciennes aimées par les civilisations oubliées depuis longtemps. Bien sûr, il y a beaucoup de Frankenfoods concoctés par les spécialistes du marketing alimentaire, mais il y a encore plus de tiges et de racines et de vignes cultivées depuis des siècles qui méritent plus d’attention.,

la grande chose à propos de ces 20 superaliments ci-dessous est qu’ils sont incroyablement riches en nutriments et diversifiés, ce qui signifie qu’ils apportent de puissantes quantités de vitamines et de minéraux dont nous avons besoin chaque jour. La prochaine fois que vous vous dirigerez vers le magasin, Trouvez—les et découvrez de nouvelles saveurs, des sensations uniques-et vous serez plus sain et plus heureux.,

Jicama (IL-kuh-muh) est de l’Amérique Centrale légume racine qui ressemble à une pomme de terre ou de navet mais est juteuse et légèrement sucré.

pourquoi c’est sain: une tasse contient seulement 49 calories et est chargée de 6 grammes de fibres. Il contient également une forte dose de vitamine C. Trouvez-le dans les sections de produits des supermarchés haut de gamme, comme Whole Foods et Fresh Market.,

comment le manger: vous pouvez le trancher et le manger cru ou le faire bouillir comme une pomme de terre jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Ce cousin de blé dur a été une fois considéré comme la nourriture des pharaons. Il est maintenant adopté par les simples mortels comme une alternative au riz brun.

pourquoi il est sain: Kamut a des niveaux plus élevés de vitamine E et d’acides gras sains pour le cœur que la plupart des céréales. Il a également jusqu’à 40% plus de protéines que le blé.,

Comment faire pour manger: faire Bouillir dans l’eau pendant une heure, jusqu’à ce que les grains soient tendres. Égoutter et mélanger avec les légumes sautés, un trait de sauce soja et un pincement de citron.

Un fermenté, thé Chinois avec une saveur terreuse, Pu-erh peut littéralement réduire la taille de vos cellules graisseuses.,

pourquoi c’est sain: pour découvrir les pouvoirs de la breuvage, des chercheurs chinois ont divisé les rats en cinq groupes et les ont nourris avec différents régimes alimentaires sur une période de deux mois. En plus d’un groupe témoin, un groupe a reçu un régime riche en graisses sans supplément de thé et trois groupes supplémentaires ont été nourris avec un régime riche en graisses avec des doses variables d’extrait de thé pu-erh. Les chercheurs ont constaté que le thé abaissait considérablement les concentrations de triglycérides (graisse potentiellement dangereuse trouvée dans le sang) et la graisse du ventre dans les groupes de régime riche en graisses., C’est un fat-blaster naturel, avec l’épine-vinette, le rooibos et le thé blanc.

comment le boire: nous aimons tellement le Pu-erh, nous l’avons intégré au plan de perte de poids, au régime de thé à ventre plat de 7 jours et au nettoyage. Les panélistes de Test ont perdu jusqu’à 10 livres en seulement une semaine!

Comme le quinoa, cette nutriments emballés de semences est originaire des Amériques, et a été un aliment de base de l’Inca à l’alimentation. Les graines ressemblant à des grains ont un léger goût de noisette.,

pourquoi c’est sain: gramme pour gramme, peu de grains peuvent rivaliser avec le portefeuille nutritionnel de l’Amarante. Il est plus riche en fibres et en protéines que le blé et le riz brun, il est chargé de vitamines et il a été démontré dans des études pour aider à abaisser la tension artérielle et le cholestérol LDL nocif.

comment le manger: L’Amarante cuit comme le riz, mais elle est encore plus polyvalente. Mélangez-le avec des légumes grillés comme lit pour le poulet ou le steak, ou avec des pommes, des amandes et du fromage de chèvre pour une salade sérieuse.,

Ces croquants, au goût de noisette, les choux surviennent lorsque les graines de tournesol sont cultivés dans le sol pendant environ une semaine.

pourquoi ils sont en bonne santé: ils contiennent une grande partie des graisses, des fibres et des protéines végétales saines pour le cœur que l’on trouve dans les graines de tournesol, mais avec moins de calories. Localisez les greens dans le marché de vos agriculteurs locaux ou dans la section des produits de certaines épiceries haut de gamme.,

comment les manger: lavez soigneusement les légumes verts, puis arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de sel de mer pour un accompagnement simple et croquant, une salade ou un lit pour le poulet grillé. Ils sont également excellents sur les sandwichs.

Ce acidulé, curry parfumé plante est utilisée dans de nombreux délicieux plats Indiens.

Pourquoi il est sain: Plusieurs études montrent que le fenugrec peut aider à réguler la glycémie., Les scientifiques pensent qu’il peut réduire votre réponse glycémique après un repas en retardant la vidange de l’estomac, ce qui ralentit l’absorption des glucides et améliore la sensibilité à l’insuline. Trouvez – le dans les magasins indiens.

comment le manger: le fenugrec est un composant de la plupart des poudres de curry. Vous pouvez également mélanger une cuillère à café de poudre de fenugrec pur dans un ragoût de bœuf pour augmenter la saveur, ou ajouter des graines entières à un plat de riz pour créer un pilaf de style asiatique du Sud–Est.,

Ces acidulé, jaune foncé à petits fruits sont originaires d’Amérique du Sud, où ils sont vendus à l’état frais ou en conserve. Aux États-Unis, vous êtes plus susceptible de trouver les fruits séchés et mis en sac.

pourquoi ils sont en bonne santé: une portion de baies d’or séchées contient 4 grammes de protéines et 5 grammes de fibres. Ils sont également une excellente source de vitamine A et d’antioxydants luttant contre les maladies. Vous pouvez les trouver chez Whole Foods.,

comment les manger: grignotez les baies séchées seules comme vous le feriez avec des raisins secs, ou jetez-en une poignée sur une salade ou vos céréales de petit-déjeuner. Et si vous avez besoin d’un regain d’énergie supplémentaire, procurez – vous des collations saines, comme celles de cette liste ultime des meilleures collations pour perdre du poids!

une Fois vénéré par les indiens d’amérique comme un fruit miracle, ce petit tarte berry (également appelé aronia) a refait surface comme un super aliment.,

pourquoi il est sain: aucun fruit ne contient plus d’anthocyanes, de puissants antioxydants anticancéreux qui donnent à la baie sa couleur Pourpre Foncé. Pour cette raison, il a été démontré que l’aronia combat les maladies cardiovasculaires, l’inflammation chronique et même les lésions hépatiques chez le rat.

comment le manger: avalez les bienfaits de l’aronia avec une bouteille D’Oki, un mélange de jus qui équilibre la saveur aiguë de l’aronia avec la douceur naturelle d’un mélange d’autres puissances antioxydantes, y compris la myrtille, le cassis et l’açai. Ou mélangez-en dans un smoothie.,

Ces poissons gras sont une des meilleures sources d’acides gras oméga-3, rivalisant même le saumon. De plus, ils regorgent de calcium qui renforce les os.

pourquoi ils sont en bonne santé: la recherche montre que les oméga-3 peuvent tout améliorer, de votre profil de cholestérol à votre humeur en passant par votre capacité à conjurer la maladie d’Alzheimer. Recherchez des sardines emballées dans de l’huile d’olive.,

comment les manger: vous pouvez les manger directement dans la boîte, mais pour une approche plus sophistiquée, enroulez une sardine autour d’une olive farcie aux amandes. Ou vous pouvez hacher les sardines et les farcir dans un poivre peppadew.

Ce qu’il manque dans l’esthétique, ce grumeleuse hiver de légumes racines se rattrape avec un cadre agréable, le céleri-comme la saveur.,

pourquoi il est sain: le céleri-rave est chargé de vitamine K qui renforce les os, et c’est une bonne source de vitamine C et de potassium.

comment le manger: il se marie bien avec d’autres légumes-racines dans les soupes et les ragoûts ou le déchiqueter cru en salade de chou. Vous pouvez également échanger le céleri-rave contre la moitié de votre prochain lot de purée de pommes de terre. Traitez – le de la même manière que les spuds—pelez, faites bouillir, écrasez; il ajoutera un soupçon de douceur terreuse, et pour moins de glucides.,

Ce populaire herbe Indienne, aussi connu comme tulsi, est l’ingrédient idéal pour insuffler de la fraîcheur et de la saveur à presque tous les repas.

pourquoi c’est sain: des études animales ont montré que les produits chimiques naturels contenus dans le basilic sacré peuvent aider à combattre le diabète, les maladies cardiaques et le cancer. Vous pouvez le trouver dans les magasins spécialisés asiatiques et les marchés fermiers, mais si vous manquez de temps, essayez le basilic doux frais, disponible à votre épicerie locale.,

comment le manger: le frais est le meilleur. Hachez une bonne dose de l’herbe et dispersez-la sur des œufs brouillés, des soupes ou des plats sautés.

Semblable à du yogourt, ce laitière fermentée boisson est faite par la culture de lait frais avec des grains de kéfir.

pourquoi il est sain: parce que le kéfir contient des bactéries favorables à l’intestin, il a été démontré qu’il réduit le cholestérol, améliore la digestion du lactose et renforce le système immunitaire., En outre, des scientifiques de L’Université de Washington ont récemment démontré que le kéfir était plus efficace que le jus de fruits ou d’autres boissons laitières pour aider les gens à contrôler la faim. Recherchez le kéfir dans la section des aliments naturels réfrigérés de votre supermarché local.

comment le boire: versez un verre pour un petit déjeuner léger, une collation sucrée ou comme substitut de milkshake pour le dessert.,

le même goût pour les graines de tournesol, ces noix sont dérivées à partir des graines de chanvre, qui sont également utilisés pour la culture du cannabis. (Nous savons ce que vous pensez. La réponse est non.)

pourquoi ils sont en bonne santé: en poids, les noix de graines de chanvre fournissent plus de protéines de haute qualité-6 grammes par cuillère à soupe—que même le bœuf ou le poisson. Chaque écrou est également emballé avec de l’acide alpha-linoléique sain pour le cœur., Trouvez – les dans votre magasin d’aliments naturels ou dans la section Produits naturels de votre épicerie.

comment les manger: dégustez-les directement dans le sac, ou saupoudrez-en une poignée sur des salades ou dans votre gruau du matin.

dérivées d’un palmier amazonien, les baies d’açai (Ah-sigh-ee) sont de la taille des raisins et ont un goût un peu comme les myrtilles au chocolat.,

pourquoi ils sont en bonne santé: une étude dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a découvert que les baies noir-violet contiennent des niveaux plus élevés d’antioxydants que les grenades et les bleuets. Et une étude de L’Université de Floride a révélé qu’un extrait d’açai déclenchait une réponse d’autodestruction dans 90% des cellules leucémiques avec lesquelles il est entré en contact-une découverte prometteuse pour les scientifiques travaillant à guérir le cancer.,

Comment les manger: Vous pourriez avoir à aller au Brésil pour les baies elles-mêmes, mais vous pouvez certainement trouver la gelée variété parfaite pour un smoothie dans les magasins, trop.

consommées en Chine et en Inde, ces grains ont une texture tendre et sucrée, goût de noisette.

pourquoi ils sont en bonne santé: bien sûr, ils sont riches en potassium, en fer et en fibres, mais ils contiennent également 24% de protéines., De plus, contrairement à beaucoup d’autres légumineuses, les haricots mungo conservent la plupart de leurs niveaux élevés de vitamine C même après avoir été bouillis.

comment les manger: faites bouillir les haricots mungo séchés jusqu’à ce qu’ils soient tendres et ajoutez-les à votre prochaine salade. Leur douceur naturelle ajoutera de la saveur sans empiler de calories supplémentaires ou de sodium.,

Cette algue est très populaire dans la cuisine Japonaise—vous allez le reconnaître comme le noir envelopper la tenue de votre thon épicé rouler ensemble. Il ajoute une saveur légèrement salée et minérale aux soupes, salades et sushis.

pourquoi il est sain: riche en fibres et en protéines, le nori contient également une triple dose de combattants du cancer, y compris des phytonutriments appelés lignanes, qui ont été démontrés pour aider à prévenir la croissance tumorale., Regardez dans la section internationale de votre marché.

comment le manger: roulez vos propres sushis, ou pour une utilisation instantanée, broyez des morceaux dans un moulin à café et utilisez la poudre comme substitut de sel pour assaisonner les plats. Algues-avec un fruit qui a un goût de pudding au chocolat (Oui, pudding au chocolat! est également l’un de nos superaliments secrets pour la perte de poids.,

Ces doux-et-épicé de fruits ressemblent à un croisement entre une tomate cerise et un poivron rouge. Originaires d’Afrique, ils sont populaires auprès des chefs aux États-Unis.

pourquoi ils sont en bonne santé: un tiers de tasse de peppadews contient de la vitamine B6 qui protège le cœur, du lycopène qui lutte contre le cancer et une journée de vitamine C. Trouvez ce fruit dans la section salade des épiceries haut de gamme.,

comment les manger: ils sont parfaits dans une salade à l’avocat et aux amandes ou dans une simple pâte à l’huile d’olive et à l’ail. Les poivrons compacts sont également parfaits pour la farce: pour une collation ou un apéritif tueur, essayez de les remplir avec un morceau de mozzarella fraîche ou de fromage de chèvre.,

populaire avec des chefs et des cuisiniers à la maison dans le sud profond, alligator a une texture douce et tendre semblable au veau et une saveur neutre qui prend bien aux grandes épices et sauces.

pourquoi c’est sain: L’Alligator fusionne le meilleur du surf et du gazon: il est riche en acides gras oméga-3 et contient plus de protéines de renforcement musculaire que le bœuf ou le poulet. Commande
à fossilfarms.com.,

comment le manger: frottez chaque Livre de gator avec deux cuillères à soupe d’assaisonnement noircissant. Cuire à feu vif sur un gril ou dans une poêle en fonte.

l’Aïoli (eye-OH-lee) est une lumière, la mayonnaise de style de la sauce à l’huile d’olive, les œufs et l’ail. Il est originaire du Sud de la France et est traditionnellement servi avec des fruits de mer, des œufs durs et des légumes.,

pourquoi c’est sain: en remplacement de la mayonnaise commerciale à l’huile de soja, l’aïoli fournit une source savoureuse d’huile d’olive saine pour le cœur, d’œufs riches en protéines et en vitamine E et d’ail anti-cholestérol et anti-cancer.

comment le manger: vous pouvez acheter de l’aïoli en pot ou faire le vôtre—vous ne retournerez peut-être jamais à mayo.,

Ces légumes sont aussi appelés les topinambours, mais ils ne sont ni liées à des fonds d’artichauts, ni d’Israël. Ils ressemblent à des pommes de terre noueuses et ont un goût de noisette, légèrement sucré.

pourquoi ils sont en bonne santé: les Sunchokes contiennent des fructooligosaccharides, des fibres douces qui favorisent la santé intestinale et peuvent aider à renforcer l’immunité.

comment les manger: essayez les sunchokes comme alternative aux frites., Coupez-les en lamelles d’allumettes, mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre et faites cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 15 à 20 minutes.