Il y a juste quelques steaks qui sont meilleurs que d’autres. Nous nous en souvenons tous. C’était peut-être dans un steakhouse ou dans l’Arrière-cour de vos amis. Le steak qui était tendre, juteux et plein de saveur. Pour moi, c’était un steak porterhouse que j’ai essayé de recréer mais je n’ai pas pu. heureusement pour vous, on m’a dit la recette secrète du Steak Porterhouse parfait.
message sponsorisé par Cowboy Charcoal
avec les marques de gril!,
présentation de la recette parfaite de steak de Porterhouse
cuit sur du charbon de cow-boy chaud blanc, cet énorme morceau de viande si plein de sel et de saveur en raison de sa marinade spéciale! La sauce soja, le jus de citron, les graines de sésame et plus encore sont jetés dans un sac où vous allez faire mariner le steak de porterhouse pendant 20 minutes. C’est assez de temps pour que le Steak Porterhouse parfait absorbe toute la saveur sans devenir trop mou.
article connexe: essayez ma recette Espresso Rub T-Bone!
ensuite, vous allez jeter le steak de porterhouse sur le feu pour obtenir cet omble et cette croûte incroyables., Tout bon amateur de steak sait que cuisiner sur des charbons ardents est un moyen idéal d’obtenir cette saveur fumée & que vous aimez dans le bœuf. Enfin, vous allez laisser le Steak Porterhouse parfait se reposer. Reposer la viande est l’une des parties les plus importantes du cuisinier. Si vous le laissez reposer pendant 8-10 minutes, les jus se redistribueront dans la viande et vous donneront la couleur moyenne et rare parfaite que vous voulez! Coupez ce steak et vous êtes prêt à partir. C’est la taille parfaite de portion est juste pour juste un! Pas besoin de partager!,
C’est un joli plateau! 
Tranché et prêt à manger!
Essayez le meilleur Bifteck d’Aloyau, vous allez tous avoir. Faites-moi confiance!,
- 1 16-20ozPorterhouse Steak
- 1/2cupof sauce de soja
- 2tbspof ail hachée
- 2tbspof jus de citron
- 1tbspof poivre noir
- 1tbspof de graines de sésame
- 1tbspof sel de mer
-
Dans un sac, ajouter la sauce soja, l’ail haché, le jus de citron, poivre noir, graines de sésame & le sel de mer., Placez un steak de porterhouse décongelé dans le sac pour le faire mariner. Une fois scellé, dispersez soigneusement la marinade sur le steak. Placer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
-
utilisez du charbon de bois dur Cowboy pour allumer le feu et laissez brûler pendant 10 à 15 minutes. Une fois que le charbon de bois est blanc chaud, pousser dans une pile plate pour griller directement.
-
Prendre le steak sur le sac & et légèrement éponger tout excès de marinade. Jeter la marinade à l’écart. Ajouter plus de sel de mer au steak si désiré.,
-
placer le steak sur le feu et laisser griller pendant 8 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la température interne soit de 120 F (moyen-rare). Une fois terminé, retirer le steak du gril et laisser reposer pendant 10 minutes.
-
Tranche, servir & profitez-en!
équipement nécessaire: charbon de cow-boy, pinces, gants résistants au feu et une planche à découper