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This is hands down the BEST Coconut Cake recipe you’ll ever make., Cette recette classique de gâteau à la noix de coco utilise de la noix de coco fraîche et un ingrédient secret pour rendre le gâteau à la noix de coco encore plus humide!
la meilleure recette de gâteau à la noix de coco
j’adore cette recette de gâteau à la noix de coco et je n’exagère pas quand je vous dis que c’est le meilleur gâteau à la noix de coco que vous ferez jamais! Il a fait une apparition comme un dessert de vacances à nos dîners de famille depuis que je suis une petite fille. Ma grand-mère avait l’habitude de le faire pour Pâques, Thanksgiving, et si je demandais très bien, Noël! Tout le monde dans ma famille aime, même ceux qui ne sont pas un grand fan de gâteau à la noix de coco., L’ingrédient secret est la crème de noix de coco et de noix de coco fraîche. C’est tellement mieux que cette noix de coco séchée et sucrée que vous trouvez dans l’allée de cuisson!
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le gâteau à la noix de coco est une tradition du Sud (tout comme ce gâteau au Colibri!) et j’adore la version de ma grand-mère., Quand j’ai grandi et de mon propre chef, c’était l’une des premières recettes que je l’ai appelée et demandé avec sa recette de cocotte de brocoli y miam! Grand-mère J. n’était pas une boulangère à partir de zéro (c’était mon autre grand-mère) et ce gâteau commence par un mélange de gâteau en boîte, mais vous le soignez en sautant les instructions et les ingrédients au dos de la boîte et en ajoutant des œufs, de l’huile, de la crème sure et de la crème de noix Ils rendent le gâteau si humide!
Qu’est-ce que la crème de noix de coco par rapport à la crème de noix de coco?
La Crème De Coco est la crème qui monte au sommet du lait de coco., Vous pouvez faire votre propre en faisant mijoter quatre parties de noix de coco râpée dans une partie d’eau.
la crème de noix de coco est une crème de noix de coco qui a été édulcorée comme du lait condensé sucré sous forme de noix de coco. Il est le plus souvent utilisé dans les cocktails et a une saveur de noix de coco super intense et douce. Cette recette appelle à la crème de noix de coco et vous ne devriez pas remplacer la crème de noix de coco. Vous pouvez trouver de la crème de noix de coco avec les autres mélangeurs de boissons à l’épicerie. La marque la plus commune est Coco Lopez.,
Où Puis-je trouver de la noix de coco congelée (fraîche):
la chose qui, à mon avis, la rend tellement meilleure que beaucoup de gâteaux de noix de coco achetés en magasin, c’est qu’elle est enrobée de noix de coco fraîche. Rien de cette noix de coco râpée que vous trouvez sur les étagères. La noix de coco fraîche est généralement rasée et peut être trouvée dans la section du congélateur près des fruits congelés à l’épicerie.
Goya, Bird’s Eye et Harris Teeter sont les marques de noix de coco fraîche congelée que j’ai utilisées., Je les ai trouvés chez Harris Teeter, Food Lion, Trader Joe’s (il vient en morceaux que vous devrez vous déchiqueter) et sur les marchés asiatiques.
est-ce que je décongèle la noix de coco fraîche avant de la mettre sur le gâteau?
je sors ma noix de coco congelée de son sac et la casse dans un petit bol. Puis je l’ai laissé reposer là pendant que je givrais le gâteau. Il ne faut que quelques minutes pour décongeler. Il sera très humide car c’est de la noix de coco fraîche. Vous pouvez tamponner avec une serviette en papier pour enlever une partie de l’excès d’humidité si nécessaire.
Ce que les Obturations puis-je Ajouter?,
Si vous envisagez d’ajouter un peu de saveur supplémentaire à votre gâteau, vous pouvez ajouter une garniture entre les couches. Les saveurs qui vont le mieux avec la noix de coco sont le citron (consultez mon comment faire du Lemon curd), le citron vert, la fraise, l’orange ou la mangue. J’ai utilisé un remplissage de caillé à la mangue avec cette recette de gâteau à la noix de coco et avec mes cupcakes à la mangue à la noix de coco et ce fut un énorme succès!
pouvez-vous Congeler le gâteau à la noix de coco?
Oui! Vous pouvez faire ce gâteau jusqu’à 1 mois à l’avance et le conserver au congélateur., En fait, la chose que j’aime dans ce gâteau, c’est que vous devriez faire au moins deux jours à l’avance et le mettre dans le congélateur. Au moins c’est ce que ma grand-mère a dit Et tu devrais toujours écouter grand-mère. C’est assez génial parce que pour les vacances, vous pouvez le faire à l’avance, puis le retirer quelques heures avant votre fête et avoir un dessert incroyable.
Comment congeler le gâteau à la noix de coco:
- assemblez le gâteau, givrez-le et ajoutez la noix de coco fraîche à l’extérieur.
- ensuite, vous l’enveloppez avec deux couches de pellicule plastique pour sceller la fraîcheur.,
- recouvrez – le d’une ou deux couches de papier d’aluminium pour isoler le gâteau et l’empêcher de brûler au congélateur.
- placez le gâteau à la noix de coco dans le congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’emploi.
- retirez le gâteau à la noix de coco au moins 4 heures avant d’être prêt à servir pour lui donner le temps de décongeler.
Remarque: Ce n’est pas nécessaire. Le gâteau sera toujours délicieux si vous ne le congelez pas à l’avance.,
Outils dont vous aurez besoin:
- 3 moules à gâteau de 9 pouces-j’aime avoir 3 moules à gâteau identiques pour pouvoir diviser la pâte et cuire le tout en même temps.
- planches à gâteau-placer votre gâteau sur une planche à gâteau avant le glaçage facilite beaucoup l’envelopper et le stocker dans le congélateur.
- Cake Carrier-vous allez avoir besoin de prendre ce gâteau à tous vos événements à partir de Maintenant!
Ce gâteau est un souvenir vraiment spécial pour moi., Grand-mère ne peut plus cuisiner pour nous pendant les vacances, mais je sais qu’elle serait heureuse d’apprendre que je prépare son gâteau! J’espère que vous l’essayez et si vous ne j’espère que vous l’aimez autant que moi.
la meilleure recette de gâteau à la noix de coco
comme cette recette? Épinglez-le à votre planche à Dessert!
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The Best Coconut Cake You’ll Ever Make
Print Recipe
Ingredients
Cake
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16 ounces Cream cheese
Instructions
Cake
-
Heat oven to 350°F
-
Mix cake mix, sour cream, vegetable oil, eggs, and cream of coconut in a large bowl.,
-
répartir uniformément la pâte à gâteau entre 3 moules de 9 po qui ont été graissés et farinés. Chaque casserole doit être remplie à un peu plus haut que 1/2 pour s’assurer que le gâteau ne déborde pas pendant la cuisson. Vous pouvez avoir de la pâte supplémentaire.
-
cuire environ 30 minutes à 350°F ou jusqu’à ce que vous puissiez mettre un cure-dent au centre et qu’il en ressorte propre.
-
laisser Refroidir complètement.,
le Glaçage
-
Fouetter le sucre en poudre et le fromage à la crème ensemble dans le bol de votre mixeur.
-
Ajouter la vanille et le garder en fouettant. Ajouter le lait au besoin pour obtenir une texture tartinable (cela peut ne pas prendre toutes les 4 cuillères à soupe de lait).
Assembler le Gâteau
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Lieu de 1 à gâteau rond de 9 pouces sur un gâteau conseil (ce sera plus facile de déplacer le gâteau au congélateur., Si vous ne le congelez pas, vous pouvez ignorer cette étape). Givrer le haut de la couche et placer le tour de gâteau suivant sur le dessus. Gelez le haut de ce tour et placez le dernier tour sur le dessus.
-
glacer le dessus et les côtés du gâteau.
-
Appuyez sur la noix de coco dans les côtés et sur le dessus du gâteau.
-
une Fois que le gâteau est givrée, l’envelopper dans une pellicule de plastique, puis une feuille d’aluminium et le placer dans le congélateur., Sortez-le pour décongeler au moins 4 heures avant d’être prêt à servir.
Notes
15.25 onces boîte blanc gâteau mix
8 onces crème sure
1/4 tasse D’huile végétale
3 oeufs
7.,5 ounces Cream of coconut such as Coco López
Frosting
8 ounces Cream cheese
2 tablespoons Milk
1 pound Powdered sugar
1 teaspoon Vanilla extract
2 bags Fresh frozen coconut about 12 oz
Nutrition
Update Notes: This recipe was originally published on 6/25/2015 and was updated to include new photos on 4/10/2019.
