L’arthrose et L’alimentation

L’arthrose (OA) est une maladie grave et souvent invalidante qui touche généralement les personnes âgées. Les chercheurs ont précédemment attribué L’arthrose à l’usure des articulations comme une partie inévitable du vieillissement, en particulier si l’individu avait des antécédents de tension articulaire excessive due à un traumatisme, à l’obésité ou à une surutilisation. Cependant, nous comprenons maintenant qu’il s’agit davantage d’un trouble du mode de vie et qu’il est intimement lié aux habitudes alimentaires.,

quels aliments aggravent L’arthrose?

aliments hautement transformés et frits: réduire la consommation d’aliments frits et d’aliments hautement transformés peut être un moyen efficace de réduire l’inflammation des articulations et de soulager les symptômes de L’arthrose. En effet, les aliments frits contiennent de grandes quantités de graisses saturées qui favorisent l’inflammation. Les remplacer par de l’huile d’olive et d’autres graisses insaturées peut soulager considérablement la douleur.,

Les aliments fabriqués à partir de farine blanche transformée, de riz blanc, ainsi que de pommes de terre, sont de mauvaises nouvelles pour les patients atteints d’arthrose en raison de leur teneur en glucides hautement raffinés et de l’augmentation de l’âge entraînant une inflammation.

bien que le lait entier soit une bonne source de protéines, le fromage pourrait aggraver L’arthrose.

Les sucres transformés comme dans les collations et les sucreries augmentent souvent les niveaux de cytokines inflammatoires en réponse à l’hyperglycémie et aggravent les symptômes de l’arthrite.

viande rouge: la viande animale contient plus de graisse et un nombre de calories plus élevé qui peut entraîner une recrudescence de produits chimiques inflammatoires., La cuisson à haute température, telle que la friture, la cuisson ou la cuisson de la viande, augmente la concentration de produits finis de glycation avancés (AGEs) qui pourraient stimuler les cytokines pro-inflammatoires.

boissons alcoolisées: trop d’alcool est également connu pour favoriser l’inflammation.

autres aliments: les aliments salés, la caféine et les légumes de la famille des Morelles tels que les tomates et les aubergines peuvent également contribuer à l’aggravation des symptômes D’arthrose.

aliments qui protègent contre L’arthrose

la question se pose de savoir quel type de régime un patient D’arthrose devrait regarder., Un bon début est de passer à des aliments à grains entiers ou multi-grains autant que possible.

Protéines: la protéine de soja est bénéfique pour les personnes souffrant d’arthrose, et la recherche suggère qu’elle fonctionne remarquablement mieux chez les hommes. Ajouter de l’isolat de protéine de soja dans des milkshakes ou des smoothies, ou avoir une portion de tofu ou de soja au moins une fois par jour, augmente l’apport quotidien en antioxydants.

légumes, fruits et légumes verts: les légumes à feuilles vertes sont riches en caroténoïdes et réduisent l’inflammation., Le glutathion est une autre molécule antioxydante essentielle présente en grande quantité dans le brocoli, le chou et le chou-fleur, ainsi que dans le pamplemousse, les avocats, les pastèques et les oranges. Les légumes bulbes contiennent également des composés contenant du soufre qui renforcent l’efficacité du système immunitaire. Les fruits et légumes frais ajoutent également des fibres à l’alimentation, ce qui réduit le risque d’arthrose symptomatique. Les fruits de couleur vive tels que les cerises, les baies et les oranges ou les abricots doivent être consommés car ils sont riches en anthocyanes et en caroténoïdes. Ces ont de puissants effets anti-inflammatoires sur le corps., Les raisins et les mûres contiennent du resvératrol, tandis que les pommes sont riches en quercétine. Les deux composés phytochimiques ont d’excellentes actions antioxydantes. La bromélaïne d’ananas a une puissante activité protéolytique et est efficace dans le gonflement et l’inflammation du genou causés par L’arthrose.

poissons: les poissons, en particulier les poissons gras tels que les sardines, les truites et les anchois, ou les poissons d’eau froide comme le thon ou le saumon, sont riches en acides gras oméga-3. La consommation de poisson au moins deux fois par semaine est utile pour maintenir des niveaux sains d’oméga-3. ., D’autres bonnes sources de ces acides gras anti-inflammatoires comprennent les noix, les graines de lin, les graines de citrouille et l’huile d’olive. L’huile d’olive Extra vierge contient de l’oléocanthal qui est un inhibiteur de la prostaglandine et a l’effet d’un analgésique. En plus de l’apport alimentaire en acides gras oméga-3, un apport quotidien en oméga-3 est également recommandé.

noix et chocolats: le tryptophane est un acide aminé qui combat la sensibilité à la douleur dans l’heure qui suit sa consommation, et est abondant dans les graines de sésame, les noisettes, les graines de tournesol, le soja, les grains entiers, les produits laitiers, les haricots et les lentilles., La consommation de chocolat noir avec modération pourrait non seulement satisfaire cette envie de chocolat, mais aussi réduire les marqueurs inflammatoires de L’arthrose.

boissons non alcoolisées: le thé vert est un bon substitut à la caféine et à l’alcool, contenant beaucoup de flavonoïdes pour prévenir les dommages cellulaires oxydatifs qui pourraient aggraver L’arthrose. Il est préférable d’éviter plus d’un verre d’alcool par jour. Cet avertissement tient bien malgré les effets positifs du resvératrol dans le vin rouge.,

Conclusion

avec des options de traitement limitées pour L’arthrose, les patients atteints d’arthrose peuvent bénéficier de certaines modifications du mode de vie, en particulier en ce qui concerne l’alimentation. Le maintien d’un poids idéal, l’incorporation d’un régime d’exercice quotidien, une consommation accrue d’acides gras oméga-3 et de fibres alimentaires ainsi qu’une supplémentation en vitamine D peuvent aider à soulager de nombreux symptômes de L’arthrose et à ralentir la progression de la maladie.

pour en savoir plus

• tout le contenu de L’arthrose
• Qu’est-ce que L’arthrose?,
• causes de L’arthrose
• diagnostic de L’arthrose
• traitements de l’arthrose

Citations