Kim est une coach en santé holistique et une consultante en mode de vie sans toxicité. Elle a obtenu ses études à L’Institut de Nutrition intégrative.
avec tant d’étiquettes différentes d’œufs, telles que « bio” et « Free range”, cela peut devenir un peu déroutant quant à ceux qui ont le meilleur goût et ceux qui sont plus sains. Et puis il y a ceux sans aucune revendication marketing, à part le gros timbre « jumbo EGGS ». Cet article vous aidera à comprendre les différentes étiquettes dans le Supermarché.,
En grandissant, je pensais que les œufs étaient simplement eggs des œufs. Ma première introduction aux œufs frais de pâturage biologique a été de la tante de mon fiancé. Je l’ai ramassée à la gare routière et l’ai remarquée en train de saisir une boîte fermement, mais avec soin. Bien sûr, j’étais curieux de savoir quel type de goodies elle nous a apporté de Vegas, sa ville natale. « Ils sont des œufs frais! Mes poulets ont eu des œufs frais hier! »Je me suis dit, Vous avez des poulets? Comme, les poulets de compagnie?! Et les œufs from ils viennent de tes poules?!
pouvez-vous dire quel Jaune D’oeuf contient le plus de nutriments?,
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L’œuf sur le dessus est un classique de l’oeuf. Celui du fond est un œuf pâturé. Remarquez le jaune de couleur profonde!
Turtlewoman
Quand nous sommes arrivés à la maison, nous avons immédiatement frites un peu, et brouillé le reste. Oh goodness mon Dieu let laissez-moi vous dire I j’ai manqué ma chance. Bien sûr, ils avaient le goût d’œufs, mais avec un « punch” spécial. Cette nuit-là, j’ai compté des œufs de poule au lieu de moutons avant de m’endormir.,
ces œufs de pâturage sont plus riches en couleur et en saveur, avec un jaune orange profond. Ils peuvent être différents en taille et en couleur, mais la seule chose qui est restée conforme a l’agréable surprise qui a réveillé mes papilles.
Les œufs de poule au pâturage sont le meilleur choix et ils vous en donneront plus pour votre argent. Ils ont plus de nutriments que les œufs!
nutrition des œufs de poule en pâturage
Les œufs sont probablement parmi les meilleures sources de protéines. Les blancs d’œufs contiennent beaucoup d’acides aminés tandis que le jaune est riche en vitamines et minéraux.,
selon une étude de 2007 Mother Earth News egg testing project, les œufs achetés en magasin conventionnels sont nutritionnellement inférieurs aux œufs de pâturage. Par rapport aux données nutritives officielles du Département de L’Agriculture des États-Unis (USDA) pour les œufs commerciaux, les œufs de poules élevées en pâturage peuvent contenir:
- 1⁄3 moins de cholestérol
- 1⁄4 Moins de graisses saturées
- 2⁄3 plus de vitamine A
- 2 fois plus d’acides gras oméga-3
- 3 fois plus
ferme de poulet utopie…,
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l’Alimentation du Poulet Peut-Être Votre nourriture Trop!
saviez-vous que les poulets sont naturellement omnivores et devraient manger des insectes, des insectes et des larves, qui produisent essentiellement des œufs riches en nutriments? Ils ne sont pas végétariens!
Les Producteurs de poulet peuvent ajouter du soja et du maïs à l’alimentation de leur poulet, les pompant avec des OGM (organismes génétiquement modifiés)! Ces ingrédients sont beaucoup moins chers que les produits d’origine animale.,
La Réalité…
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Ceci est une commune de l’élevage du poulet de l’environnement!
astuces pour savoir si les œufs sont frais
- faites-les bouillir dur. Stocker les œufs qui ont été sur l’étagère pendant une longue période provoquera l’évaporation des blancs, c’est pourquoi la coquille blanche est facile à décoller. Les œufs frais seront difficiles à peler car les blancs sont pressés contre la coquille.,
- Mettre dans un bol d’eau froide. S’il coule au fond et se trouve sur le côté, il est frais. S’il se lève, il a environ 1-2 semaines. S’il flotte, c’est un vieil œuf.
La Méthode Traditionnelle de l’élevage de Poulets
Alors, Quelle est la Différence?
oeufs conventionnels
- L’élevage de poulets est une question de PROFITS. Ne vous laissez pas berner par des phrases marketing intelligentes sur les cartons., Une boîte d’œufs avec une photo d’un joli poulet gambadant sur un champ herbeux vert avec le libellé « œufs frais” est délicate et trompeuse. Cela se traduit par » poules Misérables: achetez ces œufs afin que nous puissions gagner plus d’argent pendant que vous mangez un œuf à faible teneur en nutriments. »
- Les poulets sont élevés dans des usines où ils sont entassés dans une zone très confinée, se piétinant tous les jours. Certains sont gardés dans des cages individuelles sans espace pour se déplacer. Il aurait jamais traversé l’esprit, mais c’est un potentiel état de reproduction pour les bactéries et les maladies!,
- Eh bien, voilà le profit du fermier si certains des poulets sont morts! Alors, que font-ils pour empêcher que cela ne se produise? Ils bourrent les antibiotiques dans leur système, ce qui signifie que certains de ces antibiotiques peuvent se retrouver dans vos œufs. Des Hormones peuvent également être administrées pour stimuler leur production d’œufs. Cela a du sens du point de vue du profit car plus d’œufs pondus égalent plus de profit.
œufs de pâturage
- Les œufs de pâturage sont pondus par des poules élevées sur les pâturages verts, avec accès au soleil, aux insectes et à l’air frais., Les poulets mangent un régime omnivore naturel plein d’insectes, comme Mère Nature voulait qu’ils le fassent.
sans Cage
- Les Systèmes sans Cage ne sont toujours pas les meilleurs, étant donné qu’ils vivent toujours dans des poulaillers surpeuplés. Cela signifie qu’ils piétinent dans leurs propres excréments et les excréments d’autres poulets. Ils n’ont pas de place pour bouger ou même déployer leurs ailes. Pas d’air frais, pas de lumière du soleil.
Libre
- Vous pensez de la prochaine meilleure chose, c’est gratuit gamme., Vous visualisez immédiatement de beaux paysages de poules errant autour d’un lit vert de belle herbe avec le soleil qui brille sur eux toute la journée. En fait, Free range n’est pas très différent de cage free, à l’exception d’une petite porte ou d’une rampe qui mène à une autre zone minuscule. Ils doivent avoir accès à l’extérieur. Avec des milliers de poulets confinés dans une zone, pensez-vous qu’ils utilisent réellement cette porte?
oeufs biologiques
- Les poulets D’élevage biologique doivent être nourris avec des aliments exempts de pesticides, d’engrais synthétiques, d’hormones et d’antibiotiques. Que doit être une bonne nouvelle droite?, Pas nécessairement. Cependant, ils sont votre prochain meilleur choix si vous n’avez pas accès aux œufs au pâturage.
- lisez cet article pour en savoir plus sur les œufs biologiques. Vous serez surpris!
Végétarien
- Ce terme peut être utilisé pour impliquer que les poulets mangent un régime alimentaire « plus sain”, alors qu’en fait ils mangent du maïs, du soja et des céréales.
œufs enrichis en oméga 3
- ces poulets sont nourris avec des huiles de lin ou de poisson.
En conclusion, les poulets qui sont libres de courir et de manger de l’herbe, des insectes et des légumes verts pondent juste un œuf bien supérieur., Aucun oeuf produit dans une grande usine commerciale d’oeufs / opération peut comparer. Bien sûr, vous pouvez manger des œufs plus conventionnels pour récolter la même quantité de nutrition, mais vous ajoutez alors plus de calories à votre alimentation.
Les petits agriculteurs locaux fournissent des œufs frais de poulet qui sont élevés de manière biologique dans un environnement agréable avec un grand espace ouvert. Vous pourriez même avoir la chance d’acheter les œufs le jour même de leur ponte. Trouvez un agriculteur local dans votre région qui élève des poulets humainement. Posez des questions et apprenez comment les poulets sont élevés et nourris., Si vous habitez en ville et que vous n’avez pas accès à une ferme à proximité, visitez ce site web à but non lucratif, Local Harvest, pour en savoir plus sur les livraisons.
rappelez-vous: les poulets heureux et propres produisent les œufs les plus sains!
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ce sont mes poules en libre parcours…ils produisent des œufs plus petits, mais plus savoureux et nutritifs tous les jours!,
Turtlewoman
© 2012 Kim Lam
Pierre le 12 juillet 2020:
beaucoup od informations erronées présentées dans cet article par quelqu’un qui n’a aucune idée sur les œufs et l’élevage du poulet. Faites vos devoirs avant de publier un article.
Jo le 13 mars 2020:
je sais pertinemment, après avoir élevé des poulets à la maison, que les œufs de poulets élevés au pâturage sont les plus sains. Le jaune est haut et est d’une couleur beaucoup plus foncée, et les blancs ne sont pas si coulants parce que les poulets mangent dans un habitat naturel – pas de malbouffe. Mes poulets me manquent.,
David le 23 décembre 2019:
Les jaunes D’Orange ne sont pas les meilleurs. Ils signifient généralement colorant alimentaire dans l’alimentation.
Les œufs biologiques et/ou de pâturage ont généralement des jaunes jaune moyen en hiver et des jaunes jaune doré profond au printemps / été. Je courrais un kilomètre si le jaune était orange. Je n’ai jamais eu un œuf au pâturage avec des jaunes aussi sombres.
Il est difficile d’obtenir l’œuf idéal en hiver au Royaume-Uni. Le bio semble le moins mauvais, car l’aliment sera exempt d’ingrédients GM et de colorant alimentaire.,
Gabby le 28 août 2019:
Vous commencez cet article en affirmant que la couleur orange plus profonde du jaune signifie un œuf plus nutritif et meilleur, ce n’est pas le cas. la couleur du jaune dépend simplement de leur alimentation, et une couleur orange ne signifie pas non plus une alimentation plus saine. J’achète des œufs biologiques élevés au pâturage de la même entreprise et j’ai obtenu une variété de couleurs dans le jaune.
Harry le 14 juin 2018:
Vous pouvez extrapoler ce sur l’ensemble de l’industrie alimentaire!
la nourriture n’est plus ce qu’elle était!,
ArtbyFemine le 29 mars 2018:
j’ai acheté des œufs sans cage de Trader Joe’s et il a coulé au fond et s’est couché sur le côté. Donc, c’est un assez bon d’oeuf.
Alex Jones le 19 Mars 2018:
Cet article a été vraiment utile sur mon projet d’expo-sciences!
Chris le 10 mai 2017:
les poulaillers contiennent jusqu’à 100 000 oiseaux. Pas cool
Lena Durante De La Baie de San Francisco le 03 mai 2017:
je remarque définitivement une différence à la fois dans la couleur et la saveur des œufs de différentes sources., Les œufs sans cage de notre coopérative locale sont vraiment frais et savoureux; ils ont également une coquille plus épaisse, ce qui les protège mieux d’une contamination potentielle.
Mme Martin le 13 mars 2017:
j’ai déménagé en Chine il y a environ 2 ans et j’ai été surpris par 1) les œufs ne sont pas réfrigérés et 2) la couleur du jaune est orange. J’ai expérimenté un nouveau style d’œufs et ils n’ont pas besoin de sel et de poivre pour être plus savoureux.
Shauna l Bowling du Centre de la Floride le 03 septembre 2016:
Kim, c’est un article merveilleux. J’aime les œufs et essayer d’acheter des aliments sains et biologiques., Après avoir lu ceci, je vois que » Bio » n’est pas nécessairement le meilleur quand il s’agit d’œufs. J’ai téléchargé le tableau de bord mentionné dans la vidéo et je regarde dans les œufs pâturés disponibles dans ma région.
Merci pour l’information. Beaucoup apprécié!
Kristen Howe du Nord-Est de L’Ohio le 24 février 2015:
grand hub. Il y avait beaucoup de choses que je ne savais pas sur les différents types d’œufs. Bien fait et voté jusqu’! J’achèterai des œufs au pâturage la prochaine fois.
hyp le 23 août 2013:
un Grand hub! Je devrais essayer & acheter des œufs de poule pâturés la prochaine fois., 🙂
bradley brown de Harrow Middlesex le 27 avril 2013:
j’achète toujours des œufs en liberté, mais je trouve que la plupart du temps les œufs manquent vraiment de goût.
robyn cammer le 01 décembre 2012:
Cage free and free-range peut se traduire par: environ 5 000 poulets à l’intérieur sur un sol sale respirant de l’ammoniac (plus fort au niveau du sol). Si quelques-uns de ces poulets peuvent réellement sortir dans un enclos extérieur (ou pire), ils sont considérés comme » sans cage « et »en liberté ». Cela n’a rien à voir avec leur régime alimentaire. Le pire aliment absolu de nos jours est tout aliment NON organique., C’EST OGM SINON BIOLOGIQUE. Si vous ne savez pas ce QU’est OGM, google et regarder le film Roulette génétique. Vous allez changer votre alimentation rapidement. Les meilleurs poulets sont des pâturages avec des suppléments alimentaires biologiques, ainsi que des fruits et légumes biologiques. J’élève le mien sur le fourrage de lapin et de poulet D’approvisionnement de ferme paisible de Vallée cultivé dans le compost biodynamique. www.frogholler.net pour les photos
Kim Lam (auteur) de Californie le 23 juin 2012:
Merci pour votre vote, Crystal!
Crystal Tatum de Géorgie le 21 juin 2012:
je n’ai jamais été clair sur les différences entre ces étiquettes sur les œufs., Très bonne explication. Votées.
Kim Lam (auteur) de Californie le 07 mai 2012:
Salut Nare, merci d’avoir lu. Je suis heureux de pouvoir aider à éclaircir certaines préoccupations que vous aviez au sujet des œufs de poule élevés à la maison. Et ne vous inquiétez pas de la tache de sang, ce n’est pas nocif. Il suffit de le choisir avec une fourchette. Il est intéressant que vous si elle avait un goût bizarre. 🙂 Je pense qu’ils sont plus crémeux!
Nare Gevorgyan le 07 mai 2012:
Oh Kim je me suis vraiment interrogé sur la différence., Mon voisin Vend des œufs mais je n’ai jamais aimé manger des œufs « faits maison » car la couleur est « bizarre » et ça a un goût différent. Une fois que ma mère a acheté des œufs à un agriculteur et que nous avons trouvé peu de sang à l’intérieur, après cela, je ne mange absolument pas ce genre d’œufs. Cependant, après votre article, je change d’avis…
Kim Lam (auteur) de Californie le 12 mars 2012:
alexadry – j’ai toujours voulu élever mes propres poulets aussi. Je ne sais pas si mon Pit-bull va s’entendre avec eux. Ouais, sa perte! Vous devriez imprimer cet article et le mettre dans sa boîte aux lettres., 🙂
Adrienne Farricelli le 11 mars 2012:
j’élève mon propre poulet et un de mes voisins a été dégoûté par le jaune foncé! sa perte!
Kim Lam (auteur) de Californie le 11 mars 2012:
Merci moonlake! Wow…double jaune d’oeuf?! Double délicieux!
moonlake de l’Amérique le 11 Mars 2012:
Beaucoup de bonnes informations sur les oeufs. Nous avons juste eu œufs hier. Nous achetons nos œufs à une dame qui a des poulets. Les œufs sont si gros et beaucoup ont un double jaune. Ils sont tellement bons. Votées.,
Kim Lam (auteur) de Californie le 11 mars 2012:
Jojokaya, oh certainement, le poulet en liberté a un meilleur goût!
jojokaya des États-Unis le 11 mars 2012:
je préfère la viande de poulet et les œufs en liberté. Hub très informatif.
Kim Lam (auteur) de Californie le 03 mars 2012:
cebutouristpot – Merci d’avoir commenté! Les animaux doivent être élevés dans les conditions les plus naturelles pour produire des aliments de la plus haute qualité. Le goût de poulet réel différent aussi, mais qui sera enregistré pour un autre Hub.,:- )
rob_allen – cela a dû être amusant d’élever des poulets quand vous étiez plus jeune! Oui, parfois, les œufs sont plus petits, sortent de différentes tailles et couleurs, de la manière naturelle qu’ils devraient être. Vous venez de coller une ampoule dans ma tête pour écrire un autre Hub sur la façon dont « image parfaite » chaque produit ressemble au supermarché.
rob_allen de MNL, PH le 03 mars 2012:
Nous avions l’habitude d’élever des poulets indigènes quand j’étais enfant et ils pondaient des œufs savoureux., Ces œufs peuvent être plus petits mais la qualité est Excellente:) merci d’avoir partagé ce hub:)
cebutouristspot de Cebu le 03 mars 2012:
Hmm je n’ai jamais su si vous traitez le poulet différemment, ils pondent des œufs qui ont un goût différent. Une connaissance apprendre ici dans Hubpages. Merci pour le partage
anonyme le 03 mars 2012:
très instructif, il est ennuyeux de voir à quel point les grandes entreprises effrontées sont autorisées à être avec leur utilisation des mots!
Merci pour le PARTAGE.,
Kim Lam (auteur) de Californie le 20 février 2012:
Merci hush444, healthwealthmusic, PDXKaraokeGuy de s’être arrêté et de commenter! J’espère pouvoir atteindre plus de gens en ce qui concerne les œufs sains et délicieux.
Justin W Price de Juneau, Alaska le 20 février 2012:
j’achète toujours des œufs sans cage. ils sont plus chers, mais ils ont meilleur goût et les poulets sont mieux traités. Grand hub!
Ruth R. Martin, de Partout, en Ligne ~ Fingerlakes ~ l’État de New York, le 17 février 2012:
j’aime votre hub! C’est tellement vrai!, Je ne suis pas un grand fan d’œufs, je veux dire, je N’aime pas absolument les œufs, mais je suis d’accord à 100% pour dire que les œufs biologiques élevés au pâturage ont tellement meilleur goût! Et pour ne pas mentionner, ils sont aussi beaucoup plus sains! Merci d’écrire à ce sujet pour accroître la sensibilisation sur ce sujet.
hush4444 de Hawaii le 16 février 2012:
Wow, je n’avais aucune idée du peu que je sais sur les œufs! Je vais faire un point pour en trouver localement. Merci pour un tel hub intéressant.