Vous avez un récipient ouvert de crème sure dans le réfrigérateur, et il est là depuis au moins quelques jours déjà. C’est alors que vous commencez à penser à combien de temps dure la crème sure et quels sont les signes de détérioration.
la crème sure vient dans de grands récipients, mais la plupart des recettes n’en demandent qu’une petite quantité. Cela signifie que les restes. Et vous devez les stocker d’une manière ou d’une autre, afin qu’ils soient prêts pour vos prochaines pommes de terre au four ou vinaigrette.,
soyons honnêtes, presque personne n’utilise de crème sure si souvent que les restes ou les contenants périmés ne sont jamais un problème. Il est donc utile de savoir comment aller à leur sujet.
Dans cet article, je couvre ces sujets et d’autres. Si vous êtes intéressé, lisez la suite.
la crème sure peut-elle mal tourner?
tous les produits laitiers disparaissent, tout comme la crème sure. Mais, bien sûr, certains d’entre eux durent plus longtemps et mieux que d’autres., Et la crème sure est l’un de ceux qui ne vont pas mal en quelques jours d’ouverture du récipient.
évidemment, c’est loin d’être du beurre en termes de longue durée, mais ce n’est pas si mal. C’est plus long que la crème épaisse de toute façon.
avant de passer par des signes de détérioration, abordons brièvement la crème sure qui devient aqueuse sur le dessus. C’est naturel, et c’est inoffensif (). Il suffit de le remuer ou de vider l’eau.,
Voici à quoi cela pourrait ressembler:
La prochaine fois avant de mettre le récipient dans le stockage, essayez de rendre la surface du produit lisse pour réduire la séparation ().
Comment savoir si la crème sure est mauvaise?
Il y a quatre signes de crème sure gâtée: moisissure, texture altérée, odeur et mauvais goût.,
jetez votre crème sure s’il y a de la moisissure ou des caractéristiques sombres à la surface, que la consistance a considérablement changé, que l’odeur est dure ou qu’elle a un goût trop acide.
développons un peu chacun d’eux, car certains d’entre eux sont évidents, et d’autres pas tellement.
Si vous remarquez des signes de moisissure ou toutes les taches sombres sur la surface ou le col du récipient, c’est évidemment mauvais. Même chose si la consistance change sensiblement. Et par sensiblement, je veux dire le tout séparé.,
pour les moins évidents, donnez-lui un bon reniflement pour vérifier si l’odeur est devenue plus aigre qu’elle ne l’était initialement ou peut-être même mordante. Si c’est le cas, il est probablement préférable de jeter le produit.
Si tout jusqu’à ce point semble bien, donnez-lui un avant-goût et en fonction de cela, décidez s’il est assez bon pour l’utiliser ou non.
Si vous conservez déjà votre crème sure beaucoup plus longtemps que recommandé, vous devriez la jeter même si elle semble parfaitement bien.
et en parlant des périodes de stockage recommandées, parlons de la durée de conservation de la crème sure.,
Combien de temps la Crème fraîche Dernier?
Un récipient frais de crème sure dure une semaine (jusqu’à deux) après la date sur l’étiquette. Après l’avoir ouvert, les restes doivent conserver leur qualité pendant quelques jours (si le produit est vieux) et jusqu’à deux semaines (pour la crème sure fraîche).
C’est le résumé. Nous allons en parler plus en détail.
Chaque conteneur est livré avec une date sur l’étiquette. Et dans la plupart des cas, il s’agit d’une date de péremption ou de péremption., Donc, l’une des questions souvent posées est de savoir combien de temps dure la crème sure après cette date. En bref, c’est difficile à dire.
Le produit est déjà acide, il est donc probable qu’il conservera sa qualité pendant une semaine, parfois même jusqu’à deux semaines après cette date.
Mais c’est un produit laitier, donc s’il a été mal manipulé dans le stockage avant d’arriver dans votre réfrigérateur, il pourrait se détériorer plus tôt, même avant la date sur l’étiquette.
Si la crème sure non ouverte a plus de deux semaines après sa date, il suffit de s’en débarrasser.,
Quand il s’agit d’un récipient ouvert, la crème fraîche peut retenir de qualité pour un maximum de deux semaines (). Ces deux semaines ne sont, bien sûr, que pour des conteneurs correctement stockés et neufs.
Si le vôtre approche de la date sur l’étiquette, ne vous attendez pas à ce qu’il se conserve bien plus d’une semaine. Et s’il a dépassé cette date, utilisez-le dans les 3 jours.,
vérifiez soigneusement la crème sure pour déceler des signes de détérioration avant chaque utilisation, surtout si cela fait quelques jours que vous l’avez utilisée pour la dernière fois.
sachant cela, il est temps de parler de la façon d’empêcher la crème sure de mal tourner. Ou, en d’autres termes, comment vous devriez le stocker.
Comment Stocker De la Crème fraîche?
Vous conservez la crème sure de la même manière que d’autres produits laitiers comme le yogourt ou le babeurre.,
tout d’Abord, gardez toujours réfrigéré, et si c’est une option, le garder dans le coin le plus éloigné au lieu de la porte, où la température varie le plus.
Si vous mettez de la crème sure dans ce coin éloigné, faites un plan sur comment et quand l’utiliser, afin qu’elle ne soit pas oubliée et jetée après quelques semaines.
une Fois que vous ouvrez le contenant, le garde toujours scellées.,
S’il n’est livré qu’avec un joint en aluminium, pensez à le transférer dans un récipient hermétique, surtout si vous prévoyez de le conserver au réfrigérateur pendant plus de quelques jours.
comme avec d’autres condiments, utilisez toujours des cuillères propres pour ramasser la crème sure. Je sais que lorsque vous fouettez une salade, il est plus facile d’utiliser la cuillère que vous avez déjà au lieu d’en chercher une nouvelle, mais il est important de ne pas être paresseux ici.
Le »double trempage” n’est jamais une bonne idée, et c’est particulièrement vrai pour les condiments qui vont mal facilement, comme la crème sure.,
Si vous avez accidentellement laissé de la crème sure pendant la nuit, peu importe si le récipient n’est pas ouvert ou non, jetez-le simplement. Le produit peut toujours être correct, mais on ne sait jamais, et il vaut mieux se tromper de prudence dans une telle situation.
Vous Pouvez Congeler la Crème fraîche?
Les producteurs disent que vous ne devriez pas congeler la crème sure ().
la congélation affecte la texture et peut même changer la saveur dans une certaine mesure., C’est certainement vrai, et si c’est une possibilité, il est préférable de congeler le plat préparé avec de la crème sure au lieu de congeler ce condiment seul.
mais beaucoup de gens font fonctionner la crème sure de congélation, et vous pouvez aussi.
l’astuce ici, et cela fonctionne également pour de nombreux autres produits laitiers, consiste à utiliser la crème sure congelée et décongelée dans un plat cuit ou cuit.
Si vous ajoutez la crème sure à une soupe ou si vous en avez besoin pour un gâteau que vous préparez, la consistance légèrement modifiée n’est pas si importante., Il sera mélangé avec d’autres ingrédients de toute façon, et la différence dans le goût du plat préparé sera négligeable.
essayez de congeler la crème sure et de l’utiliser dans un plat ou deux et voyez comment ça se passe. Si c’est le cas, génial; sinon, essayez d’autres recettes ou simplement ne congelez pas le produit du tout.
Comment Congeler la Crème fraîche
Puisque vous avez probablement besoin seulement d’une petite quantité de produit à un moment, il est probablement préférable de le congeler dans un bac à glaçons ou un moule à muffins.
Pour ce faire, il suffit de verser la crème fraîche dans le récipient de votre choix et chuck dans le congélateur.,
Une fois les cubes congelés, transférez-les dans un sac de congélation et remettez-les dans le congélateur.
chaque fois que vous avez besoin de crème sure, sortez autant de cubes que nécessaire du sac et utilisez-le.
Si vous avez besoin de la crème sure pour une soupe, vous pouvez jeter les cubes congelés directement dans le pot.
quand il s’agit de décongeler, il est préférable de le faire toute la nuit au réfrigérateur.
en Résumé
- Toujours réfrigérer la crème fraîche
- Un contenant fermé dure jusqu’à une semaine, peut-être deux, passé la date sur l’étiquette.
- une Fois ouvert, il peut conserver la qualité, même jusqu’à deux semaines.,
- congelez les restes dans un bac à muffins ou à glaçons et utilisez-les Uniquement pour les plats cuisinés.
- Si votre crème sure est un peu aqueuse sur le dessus, c’est bon à manger. Mais s’il y a beaucoup d’eau, elle sent plus aigre que d’habitude, ou s’il y a d’autres signes de détérioration, jetez-la.