Italian Pastry Cream une délicieuse crème pâtissière crémeuse à base de crème pâtissière parfaite pour remplir gâteaux, biscuits, tartes et autres desserts.
crème pâtissière
Si vous mangez des pâtisseries italiennes ou si vous avez une famille qui aime les pâtisseries italiennes, alors vous devez apprendre à faire de la crème pâtissière italienne.
malheureusement, la crème pâtissière italienne m’a toujours perplexe. Je ne peux jamais l’obtenir en douceur. Le goût est bon, alors ils disent: « mais maman, c’est grumeleux”, jusqu’à ce que mon amie renverse son secret!,
Cette recette de crème pâtissière traditionnelle italienne, est facile mais vous devez lui accorder 100% de votre attention.
comment faire une recette de crème pâtissière parfaite
lorsque vous ajoutez votre mélange lait / crème, assurez-vous de le laisser refroidir un peu pour ne pas finir par cuire les œufs.
la partie La plus importante? (le secret) est de ne jamais cesser de remuer, de cette façon, vous aurez la crème pâtissière parfaite sans grumeaux. Continuez à remuer jusqu’à ce que la crème pâtissière ait épaissi.
je trouve que l’utilisation d’un fouet est la meilleure façon d’obtenir ma crème pâtissière italienne parfaite.,
placez immédiatement la crème chaude dans un bol en verre ou en céramique, couvrez d’une pellicule plastique, assurez-vous que le plastique touche la crème pâtissière et réfrigérez au moins quelques heures avant de l’utiliser.
je n’ai jamais vraiment été un grand amateur de crème pâtissière, et puis quand j’ai fait mon gâteau au Mimosa, il a fallu une garniture à la crème faite avec du lait et de la crème et puis j’ai découvert que « Oh oui” je pouvais vraiment aimer ce genre de choses.
étapes pour la crème pâtissière parfaite
- chauffer le lait et la crème jusqu’à ce qu’ils soient très chauds (ne pas bouillir) retirer du feu.,
- Dans une autre casserole fouetter ensemble les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que combiné.
- Puis incorporer la farine et la vanille.
- placez le pot avec le jaune à basse vitesse et ajoutez lentement la combinaison lait/crème.
- augmenter le feu à moyen-doux et cuire en remuant continuellement jusqu’à épaississement (Très Épais)
- placer la crème pâtissière épaissie dans un bol en verre, couvrir de plastique et réfrigérer pendant au moins 3 heures.
- Mélanger avant de l’utiliser.,
Mimosa Cake
maintenant, si vous cherchez le moyen idéal d’utiliser cette crème en plus d’un gâteau au Mimosa, tout ce que vous avez à faire est de faire de la pâte à tarte italienne.
il fait également une délicieuse garniture pour ces pâtisseries italiennes fourrées à la crème / Pasticiotti ou même des gâteaux de couche ou que diriez-vous de certains Bignè?
et si vous n’avez jamais goûté à la crème pâtissière italienne, vous devez essayer. Vous ne serez pas déçu.,
Si vous cherchez une autre crème pâtissière italienne crémeuse, assurez-vous de vérifier cette délicieuse crème pâtissière au café ou cette crème pâtissière au chocolat.
Sporcamuss
Combien de temps, de la Crème Pâtissière dernier dans le Réfrigérateur?
la crème pâtissière durera jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Assurez-vous d’utiliser du lait frais dont la date de péremption est plus longue.
ne congelez jamais la crème pâtissière car elle n’aura jamais la même texture crémeuse une fois décongelée.
cette crème pâtissière italienne est onctueuse et crémeuse, avec un délicieux arôme de vanille., Ou si vous aimez une saveur de café, alors cette crème pâtissière au café est faite pour vous.
ou que diriez-vous pour tous les amateurs de chocolat, alors je suis sûr que vous apprécierez cette crème pâtissière crémeuse au chocolat.
quoi que vous décidiez de remplir avec cette crème pâtissière, j’espère certainement que vous l’apprécierez.
italien, de la Crème Pâtissière
Comment faire de la Pâtisserie italienne à la Crème
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recette de crème pâtissière italienne
ITALIAN PASTRY CREAM WITH MILK
- ▢ 1 cup milk (divided)
- ▢ 1/3 cup sugar
- ▢ 3 egg yolks
- ▢ 1/2 teaspoon vanilla
- ▢ 3 tablespoons flour (whisk in a small bowl)
Instructions
ITALIAN PASTRY CREAM WITH MILK AND CREAM
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In a medium pot, heat over low the milk and cream, do not boil., Retirer du feu et laisser refroidir pour réchauffer.
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dans une casserole moyenne, ajouter les jaunes et le sucre, fouetter ensemble jusqu’à ce qu’ils soient combinés, puis Ajouter la farine et la vanille, placer la casserole à feu doux, ajouter lentement le lait / crème chaud, en fouettant continuellement jusqu’à épaississement. Retirer dans un bol en verre, couvrir d’une pellicule plastique (assurez-vous que l’enveloppe touche le mélange de crème) et réfrigérer au moins 2-3 heures.,
crème pâtissière italienne au lait
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dans une casserole moyenne, ajouter 3/4 tasse de lait et de vanille, chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le lait commence à bouillir, puis retirer du feu et laisser refroidir.
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dans un bol moyen, ajouter les jaunes d’œufs et le sucre, battre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à consistance épaisse et crémeuse (environ 5 minutes) ajouter lentement 1/3 du lait refroidi bouilli et continuer à battre, puis ajouter lentement la farine et continuer à battre,
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ajouter le mélange d’oeufs dans la casserole moyenne avec le lait restant et cuire à feu moyen, en fouettant continuellement jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir, baisser le feu à moyen / doux et continuer à fouetter pendant que vous ajoutez lentement le 1/4 tasse de lait restant, une fois que tout le lait a été ajouté retirer du feu, transférer dans un bol en verre et laisser refroidir complètement. Si vous n’utilisez pas immédiatement couvrir avec du plastique (assurez-vous que le plastique touche la crème et réfrigérer) profiter!,
Nutrition
**Nutrition calculation is for the entire recipe of the Cream and Milk Italian Pastry Cream.