Les oeufs sont chandeleurs pour déterminer l’état de la cellule d’air, du jaune et du blanc. Le Candling détecte les blancs sanglants, les taches de sang ou les taches de viande et permet d’observer le développement du germe. Le mirage est fait dans une pièce sombre avec l’œuf tenu devant une lumière. La lumière pénètre dans l’œuf et permet d’observer l’intérieur de l’œuf.,
Le chandelier doit être placé sur une boîte ou une table à une hauteur pratique (environ 38 à 44 pouces du sol), de sorte que la lumière ne brille pas directement dans les yeux de l’opérateur. En Chandeleur, l’œuf est maintenu en position inclinée avec la grande extrémité contre le trou dans le chandelier. L’œuf est saisi par la petite extrémité et, tout en étant maintenu entre le pouce et le bout des deux premiers doigts, est tourné rapidement vers la droite ou la gauche. Cela déplace le contenu de l’œuf et jette le jaune plus près de la coquille. En raison de la couleur de leurs coquilles, les œufs bruns sont plus difficiles à bougie que les œufs blancs.,
Pour faire un travail raisonnable, une connaissance approfondie de mirage n’est pas nécessaire, en particulier si les oeufs sont tous relativement frais. Il faut être capable de distinguer un œuf frais d’un œuf rassis et de détecter des anomalies telles que des blancs sanglants, des taches de sang, des taches de viande et des coquilles fissurées. Dans un œuf frais, l’espace aérien est clairement visible et se déplace librement. Le blanc est mince et clair. Dans un œuf rassis, l’espace aérien est clairement visible et se déplace librement. Le blanc est mince.
la plupart des œufs nouvellement pondus sont de bonne qualité., Les œufs âgés de moins de deux ou trois jours, s’ils sont conservés dans de bonnes conditions, répondront aux spécifications du Grade A. Les seuls œufs à enlever par bougeage sont ceux qui ont des blancs sanglants, des taches de sang ou de viande et des coquilles fissurées.
oeufs incubés à la chandelle
Les oeufs incubés sont candlés pour déterminer s’ils sont fertiles et, s’ils sont fertiles, pour vérifier la croissance et le développement de l’embryon. Les œufs blancs doivent être testés pour la fertilité le troisième jour. Œufs à coque brune le cinquième ou le sixième jour car il est difficile de voir clairement l’embryon avant cette heure.,
Une petite zone rougeâtre avec des vaisseaux sanguins s’étendant loin de celle-ci sera visible dans les œufs fertiles. C’est l’embryon flottant à l’intérieur de l’œuf, ressemblant à une énorme araignée rouge. Si l’embryon meurt, le sang s’éloigne de l’embryon et forme ce qu’on appelle un anneau sanguin. Tous les œufs clairs et les œufs présentant des anneaux de sang ou des stries doivent être retirés de l’incubateur. Si les œufs ne sont pas allumés pendant les premiers stades de l’incubation, il sera difficile de déterminer si l’œuf était fertile; les embryons qui meurent tôt se décomposent rapidement et ne se distinguent pas facilement des œufs pourris.,
Bougie les oeufs tous les quelques jours pour observer la croissance et le développement de l’embryon. Enregistrez les résultats sur le tableau de Chandeleur dans mon dossier 4-H.