Gaufres belges sans produits laitiers faciles

quand une envie sucrée frappe au petit-déjeuner, sortez le gaufrier belge et préparez ces gaufres sans produits laitiers. Ils sont délicieux: légèrement sucrés avec cette texture moelleuse à l’intérieur et une texture croustillante à l’extérieur. Toute votre famille adorera ce petit-déjeuner!

Cette recette sort tout droit de mon livre de recettes nouvellement publié, un livre de recettes sans produits laitiers pour les débutants – assurez-vous de prendre votre copie pour les 100 autres recettes impressionnantes dans le livre!

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avertissement: j’essaie de noter les allergènes potentiels dans toutes les recettes et recommandations de produits – mais comme vous le savez, les fabricants peuvent changer les formulations d’ingrédients ou je peux manquer quelque chose. Vérifiez toujours les ingrédients et les étiquettes avant de consommer si vous avez une allergie.

Comment faire des gaufres

Si vous n’avez jamais fait de gaufres avant, vous pourriez être surpris à quel point facile de les cuire!

bien sûr, vous aurez certainement besoin d’un équipement clé – un gaufrier., Si vous n’en avez pas encore, vous voudrez en commander un. Les proportions des ingrédients dans cette recette fonctionnent mieux avec un gaufrier Belge. Il fait ces grandes gaufres ol que vous allez adorer! (Si vous cherchez une recette de gaufre orientée vers un gaufrier qui crée des gaufres plus petites et plus fines – comme un gaufrier DASH – utilisez certainement cette recette de gaufre à la cannelle à la place.)

d’accord, une fois que vous avez votre gaufrier, vous allez juste mélanger vos ingrédients pour la pâte. Vous voudrez commencer avec le lait d’amande et le jus de citron, et laisser reposer pendant 5 minutes., Essentiellement, cela crée un « babeurre » fait maison.

à partir de là, vous ajouterez vos œufs, de l’huile, du sucre et de la vanille. Ajoutez ensuite vos ingrédients secs: la farine, la levure chimique et le sel.

Maintenant, il suffit de verser la pâte dans votre gaufrier et laisser cuire ‘em up! La plupart des gaufriers ont une lumière qui indique quand le temps de cuisson est écoulé, mais si le vôtre ne le fait pas, cela devrait généralement prendre environ 3 à 5 minutes.,

conseil rapide – si vous souhaitez conserver le croustillant après la cuisson de chaque gaufre (pendant que vous préparez le reste du lot), conservez-les dans un four à 200°F jusqu’à ce qu’elles soient toutes préparées.

Après avoir terminé, vous pouvez les compléter avec l’une de vos garnitures préférées!

modifier d’autres recettes

en aparté, j’espère que vous allez essayer cette recette – mais si vous ne le faites pas, sachez simplement que vous pouvez modifier la plupart des recettes de gaufres régulières pour qu’elles soient sans produits laitiers avec quelques changements simples. En règle générale, tout ce que vous devez faire est de sous-traiter le lait pour une alternative au lait, et tout beurre pour le beurre ou l’huile végétalien., Ce sont généralement les seuls ingrédients laitiers que vous trouverez dans une recette de gaufres. Alors testez avec toutes les recettes que vous trouvez que vous pourriez apprécier!

FAQ sur la recette

Voici quelques questions courantes que vous pourriez rencontrer lorsque vous préparez ces gaufres:

• mes gaufres ne deviennent pas croustillantes à l’extérieur – que puis-je faire? Généralement, je trouve ces croustillants à l’extérieur juste. Vérifiez d’abord les réglages de température de votre gaufrier. La plupart ont un cadran qui ajuste la chaleur., Le vôtre peut juste besoin d’être tourné un peu pour ajuster le fer à être plus chaud et créer ce croustillant à l’extérieur. Si cela ne fonctionne pas, vous pouvez faire sauter toutes les gaufres cuites au four à 350 degrés pendant quelques minutes jusqu’à ce que le croustillant.
• pouvez-vous congeler des gaufres sans produits laitiers? Oui! Gagnez du temps en préparant un double lot de ceux-ci le week-end, puis en congelant les restes refroidis dans des sacs allant au congélateur. Réchauffez – en un (ou plusieurs) dans un four ou un grille-pain à 350°F pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit chaud et croustillant.
• Quelles sont les meilleures garnitures?, Je pense que le beurre végétalien et le sirop d’érable 100% pur sont géniaux; ils sont toujours un choix classique. Vous pouvez également essayer des baies et de la crème fouettée sans produits laitiers( voir ci-dessous), de la « belle crème” à la banane maison et du caramel sans produits laitiers, du beurre de noix et des fruits, ou même le rendre savoureux en le garnissant d’œufs et de bacon.

garnitures à la crème fouettée sans produits laitiers

je penche généralement vers le beurre végétalien et le sirop d’érable pur sur mes gaufres sans produits laitiers, mais si vous êtes plus une personne de fruits et de crème fouettée – je vous ai couvert.,

de nos jours, vous pouvez trouver des options de crème fouettée sans produits laitiers à l’épicerie. Mon préféré est le Cocowhip congelé, qui est comme la version sans produits laitiers de Cool Whip (et sans produits laitiers et sans soja au moment de la publication). C’est tellement bon!

nous aimons aussi les garnitures sans produits laitiers Redi-Whip (qui sont sans produits laitiers et sans soja au moment de la publication); c’est le type de cartouche que vous stockez dans votre réfrigérateur.

ou, vous pouvez également faire votre propre crème fouettée à la noix de coco., Vous n’avez besoin que de trois ingrédients:

• 1 boîte de lait de coco
• 1/2 c. À thé de vanille
• 1-6 c. À soupe de sucre en poudre

vous devrez penser un peu à l’avance et mettre une boîte de lait de coco au réfrigérateur pendant au moins Ensuite, vous récupérerez la crème qui se solidifie sur le dessus et utiliserez un fouet sur un mélangeur pour le fouetter avec la vanille. Mélanger le sucre en poudre selon vos préférences gustatives, puis vous pouvez ajouter une cuillerée de cela sur vos gaufres.

allergènes dans cette recette

comme écrit, cette recette est sans produits laitiers et sans soja.,

Il contient du blé (gluten), des œufs et des noix. Vous pouvez facilement modifier cela pour être sans noix en utilisant du lait d’avoine plutôt que du lait d’amande, et j’ai fait ce changement plusieurs fois.

Je ne l’ai pas testé, mais j’imagine que vous pouvez également le rendre sans gluten en utilisant un substitut de farine sans gluten tout usage 1:1.

je trouve que les œufs sont nécessaires pour cette recette particulière, mais je serai sûr de poster une recette de gaufre sans œufs à l’avenir pour ceux qui en ont besoin!

j’espère que vous apprécierez cette recette autant que ma famille ne., En fait, nous y étions à Noël l’année dernière-nous avons fait du poulet frit et des gaufres, et c’était spectaculaire. Si vous avez la chance de l’essayer, veuillez laisser une note ou un commentaire de recette et laissez-moi savoir vos pensées.