épices à mariner maison – ne L’achetez plus jamais!

Il est temps d’abandonner les épices à mariner achetées en magasin et de faire la vôtre!

c’est super facile et il n’y a aucun besoin de s’inquiéter s’il est sécuritaire pour les préserver. En fait, l’épice de décapage n’a rien à voir avec le processus de décapage réel, plutôt son seul travail est d’ajouter l’épice et la saveur à votre saumure de décapage.,

donc, au lieu de laisser une entreprise déterminer la saveur que vos cornichons absorberont, fabriquez la vôtre et soyez assuré que la saveur est celle que vous et votre famille apprécierez.

un mot d’avertissement: de nombreuses entreprises qui fabriquent des épices de décapage commerciales et de nombreuses recettes maison ajoutent des bâtons de cannelle cassés ou écrasés aux ingrédients. Bien que nous appréciions la saveur subtile de l’épice douce, nous évitons d’ajouter de la cannelle à notre propre épice de décapage car la cannelle a tendance à conduire à des cornichons moins croustillants.,

la recette ci-dessous est notre recette de base. Ces ingrédients peuvent être ajustés selon vos goûts. Si vous vouliez faire un cornichon épicé, vous pouvez ajouter plus de flocons de poivron rouge. Cependant, si vous ne voulez pas de chaleur dans vos cornichons, vous pouvez les laisser de côté.

lorsque vous allez faire vos cornichons, les épices réelles seront attachées dans un sac en étamine et cuites avec la saumure pour libérer les saveurs. Il sera ensuite retiré avant la mise en conserve, il n’y aura donc pas besoin de pêcher des épices flottantes lorsque vous allez en boîte vos cornichons.,

consultez notre page de recettes dédiée à nos recettes de cornichons et de Relish.

donne environ 3/4 tasse

ingrédients:

2 cuillères à soupe de grains de poivre noir

2 cuillères à soupe de graines de moutarde

2 cuillères à soupe de graines de coriandre

2 cuillères à soupe de graines d’aneth

2 cuillères à

instructions:

1. Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un récipient hermétique.

2. Utilisez dans vos recettes de cornichons comme indiqué.,

**donne environ 3/4 tasse.

Profitez-en!

Mary et Jim

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