saviez-vous que le mot « recette” a ses origines en français et signifie « prescription médicale”? Cette soupe au poulet remplit le Rx: elle est pleine des saveurs, des couleurs et des nutriments de la Nature. De la vraie nourriture pour nourrir votre corps, votre esprit et votre esprit!,

Voici quelques-unes des qualités médicinales de la soupe au poulet:

1) ANTI-inflammatoire: le bouillon de poulet est riche en carnosine, un acide aminé qui aide à réduire le flot de cytokines, ces composés inflammatoires qui contribuent à l’écoulement nasal, aux éternuements et à la toux que nous obtenons avec les infections respiratoires. Selon plusieurs études de culture cellulaire portant sur l’activité de nos globules blancs, l’acide aminé, la carnosine est le composé ayant l’action anti-inflammatoire la plus puissante., https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11035691

2) antimicrobien: un autre avantage de la soupe au poulet provient des légumes riches en phytonutriments cuits dans le bouillon: oignon, carotte, céleri et panais. Rappelez-vous, les phytonutriments sont ces messagers chimiques dans les plantes qui « parlent” à notre système immunitaire. J’inclus beaucoup d’ail et d’origan, qui ont tous deux une activité antimicrobienne. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23569978

3) mucolytique: le poulet est également riche en acide aminé, la cystéine, qui amincit les muqueuses et aide les cils, ces minuscules poils qui tapissent les bronches et les poumons, à déplacer les muqueuses vers le haut et hors des poumons., https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15281093

La Soupe au poulet est évidemment hydratante et le bouillon chaud aide à favoriser le drainage des muqueuses. Si vous pouvez tolérer un peu de chaleur supplémentaire, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge pour nettoyer davantage vos sinus et vos poumons!

Donc, nous allons obtenir la cuisson! Ce week-end est le moment idéal pour utiliser ma recette pour faire un grand pot de soupe au poulet. Je fais toujours ce gros lot, donc j’ai de quoi congeler et siroter ces froides nuits d’hiver à venir! Instagram et Facebook, Linked In et Instagram!

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